Бутерброды с рыбой являются коронным блюдом любого стола. Как правило, это яство для праздника или фуршета. На самом деле готовить такие бутерброды очень просто и быстро для повседневного перекуса.
С красной рыбой и зеленью
Подготовьте слабосоленый лосось: нарежьте тонкими ломтиками и полейте лимонным соком, чтобы придать ему кислинку. После намажьте сливочное масло на хлеб (можно брать любой, но вкуснее получается с белым батоном).
Теперь положите рыбку на подготовленный хлеб. Перед подачей украсьте получившийся сэндвич веточкой петрушки и укропа.
С селедкой и огурцами
Для данной закуски возьмите ржаную булочку, так как он лучше подойдет к сельди. Почистите рыбку от костей, нарежьте и выложите на хлебушек, намазанный сливочным маслом. Потом мелко нарубите перья лука, укроп, маслины порежьте кружочками.
Посыпьте зеленью готовый бутерброд и выложите кусочки маслин.
Со шпротами и яблоками
Авокадо очистите и разомните вилкой. Если не хотите кашицу из этого фрукта, порежьте его тоненькими ломтиками. Яблоко так же нарежьте.
Хлеб полейте оливковым маслом, поместите на него авокадо, посолите и поперчите. Далее выложите пару кусочков яблока и поверх всего этого парочку шпротин. Дополните закуску зеленым луком.
С ложной икрой
Морковь, сельдь и сыр нарежьте кусочками. Затем измельчите вместе с маслом через мясорубку, чтобы получилась масса, напоминающая паштет.
Начинка для вкусного и сытного бутерброда готова, осталось намазать ее на батон.
С яйцом и селедкой
Вареные яйца мелко накрошите и переложите в миску. Туда же поместите очищенную и нарезанную сельдь. Порежьте лук (можно добавить укроп и петрушку), поперчите и посолите.
Полученную смесь заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Намажьте на хлебушек и наслаждайтесь аппетитными сэндвичами.
С тунцом и сыром
Яйца сварите, из тунца слейте лишнюю жидкость и измельчите в более-менее однородную массу. Сыр и яйца натрите на крупной терке. Все смешайте с майонезом, подсолите.
Намажьте получившуюся массу на подсушенный на сковороде батон. Для украшения используйте свежую зелень.
С горбушей и оливками
Консервированную горбушу разомните, добавьте лимонный сок и растительное масло, а также соль по вкусу. Затем перемешайте до однородности. Получившуюся массу намажьте на хлебец, оформите бутерброд нарезанными кружочками оливок.
Все эти рецепты можно готовить как к праздничному столу, так и в будничной жизни для сытных перекусов.
Бутеры с селёдки делаю по опубликованному рецепту. Разлетаются на — УРА!!!!
