Не гадость, а радость: готовим заливную рыбу в томате по лучшему рецепту

Многие любят лакомиться семгой, форелью и тунцом, но всячески игнорируют другую, более доступную в России рыбу. Рыбу хек многие обходят стороной, потому что считают, что ее сухое мясо ну невозможно приготовить вкусно. Вы убедитесь в обратном, если потратите всего 1 час на приготовление хека в томатной подливе. Это блюдо оценят все, даже очень капризные дети.

Как приготовить рыбу хек в томатной подливе?

Сегодня мы поделимся с вами лучшим рецептом приготовления хека в томатном соусе с морковью и луком. Этот простой и быстрый способ приготовления, поможет сделать сухое и нежирное мясо этой рыбки, мягким и оно будет буквально таять во рту.

Для приверженцев правильного питания и желающих сбросить лишний вес – хорошие новости. Хек, приготовленный по этому рецепту, можно есть без опаски. Блюдо насытит ваш организм полезным белком и точно впишется в суточную калорийность вашего рациона.

Ингредиенты
Порции: +8
  • хек 800грамм
  • томатный сок 200мл
  • морковь 200грамм
  • лук 1шт
  • Масло растительное 5ст. л
  • вода 150мл
  • сахар 2ст.л
  • соль ½ст.л
  • мука 100грамм
  • Перец черный горошек по вкусу
  • Лавровый лист 1шт
  • Перец черный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 12 г
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • готовые ингредиенты для блюда
    Заранее подготовьте все ингредиенты, чтобы было удобно работать.
  • разделка хека на филе
    Разморозьте рыбу хек, сделайте глубокие надрезы по спинке и на животе. Отсоедините хребет от одной части филе, а затем снимите вторую. Работайте осторожно, прощупывайте рыбу и следите за тем, чтобы внутри не осталось костей. Обрежьте край филе, чтобы удалить косточки, оставшиеся от плавников.
  • нарезка рыбы
    Нарежьте филе хека небольшими кусочками с шириной не более 2 см.
  • рыба нарезанная кусочками со специями
    Сложите рыбное мясо в отдельную емкость, посыпьте солью и добавьте молотый перец.
  • приготовление зажарки
    Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте полукольцами и обжарьте овощи до готовности на растительном масле.
  • томатная заправка
    После готовности овощей, влейте в зажарку томатный сок и удерживайте ее на огне в течение 10 минут.
  • пряности в соусе
    Добавьте воду, специи, лавровый лист и горошины перца, протушите состав еще 5 минут.
  • рыба в муке
    Притрусите рыбное филе мукой и обжарьте рыбу на сковроде с растительным маслом.
  • жарка рыбы
    Следите за тем, чтобы хек не подгорел. на поверхности рыбы должна быть румяная золотистая корочка.
  • рыба в томате
    Переложите обжареную рыбу в сотейник и залейте приготовленной томатной заправкой. Протушите оба компонента на слабом огне.
  • жарка муки для заправки
    Пока хек тушится вместе с томатом на отдельной сковороде обжарьте муку до золотистого оттенка. Сделать это нужно для того, чтобы томатный соус получился густым.
  • загущение соуса мукой
    Всыпьте муку в сотейник и протушите рыбку еще несколько минут. Простое блюдо готово и его можно подавать к столу.

Вот такое простое, но очень вкусное блюдо мы советуем вам приготовить. Расскажите в комментариях, какой рецепт используете вы для приготовления хека? Если уже готовили блюдо по нашему рецепту, поделитесь опытом, расскажите, корректировали ли рецепт. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями в социальных сетях. Впереди много удивительной информации о мире рыбы и морепродуктов, а также полезные, недорогие и очень простые рецепты.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2021-08-09T14:25:26+03:00
Все о морепродуктах