Многие любят лакомиться семгой, форелью и тунцом, но всячески игнорируют другую, более доступную в России рыбу. Рыбу хек многие обходят стороной, потому что считают, что ее сухое мясо ну невозможно приготовить вкусно. Вы убедитесь в обратном, если потратите всего 1 час на приготовление хека в томатной подливе. Это блюдо оценят все, даже очень капризные дети.
Как приготовить рыбу хек в томатной подливе?
Сегодня мы поделимся с вами лучшим рецептом приготовления хека в томатном соусе с морковью и луком. Этот простой и быстрый способ приготовления, поможет сделать сухое и нежирное мясо этой рыбки, мягким и оно будет буквально таять во рту.
Для приверженцев правильного питания и желающих сбросить лишний вес – хорошие новости. Хек, приготовленный по этому рецепту, можно есть без опаски. Блюдо насытит ваш организм полезным белком и точно впишется в суточную калорийность вашего рациона.
- хек 800 грамм
- томатный сок 200 мл
- морковь 200 грамм
- лук 1 шт
- Масло растительное 5 ст. л
- вода 150 мл
- сахар 2 ст.л
- соль ½ ст.л
- мука 100 грамм
- Перец черный горошек по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Перец черный молотый по вкусу
-
Заранее подготовьте все ингредиенты, чтобы было удобно работать. -
Разморозьте рыбу хек, сделайте глубокие надрезы по спинке и на животе. Отсоедините хребет от одной части филе, а затем снимите вторую. Работайте осторожно, прощупывайте рыбу и следите за тем, чтобы внутри не осталось костей. Обрежьте край филе, чтобы удалить косточки, оставшиеся от плавников. -
Нарежьте филе хека небольшими кусочками с шириной не более 2 см. -
Сложите рыбное мясо в отдельную емкость, посыпьте солью и добавьте молотый перец. -
Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте полукольцами и обжарьте овощи до готовности на растительном масле. -
После готовности овощей, влейте в зажарку томатный сок и удерживайте ее на огне в течение 10 минут. -
Добавьте воду, специи, лавровый лист и горошины перца, протушите состав еще 5 минут. -
Притрусите рыбное филе мукой и обжарьте рыбу на сковроде с растительным маслом. -
Следите за тем, чтобы хек не подгорел. на поверхности рыбы должна быть румяная золотистая корочка. -
Переложите обжареную рыбу в сотейник и залейте приготовленной томатной заправкой. Протушите оба компонента на слабом огне. -
Пока хек тушится вместе с томатом на отдельной сковороде обжарьте муку до золотистого оттенка. Сделать это нужно для того, чтобы томатный соус получился густым. -
Всыпьте муку в сотейник и протушите рыбку еще несколько минут. Простое блюдо готово и его можно подавать к столу.
Вот такое простое, но очень вкусное блюдо мы советуем вам приготовить. Расскажите в комментариях, какой рецепт используете вы для приготовления хека? Если уже готовили блюдо по нашему рецепту, поделитесь опытом, расскажите, корректировали ли рецепт. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями в социальных сетях. Впереди много удивительной информации о мире рыбы и морепродуктов, а также полезные, недорогие и очень простые рецепты.
