Секреты исчезновения ледяной рыбы: узнайте, куда она пропала на самом деле

Килограмм ледяной рыбы в советские времена стоил меньше рубля, и им можно было накормить всю семью. Хозяйки покупали, жарили ледяную по типу мойвы, в мучном кляре и подавали к столу со свежей зеленью или картофелем. Эта рыба была любимой в союзе, те, кому довелось ее попробовать, утверждают, что по вкусу она не похожа на другую рыбку. Такое действительно возможно, потому что в составе ледяной отсутствуют красные кровяные тельца и гемоглобин.

Обязательно прочитайте больше об этой рыбе в нашей прошлой публикации, а сейчас вернемся к главному вопросу. Попробуем узнать, куда исчезла обыкновенная белокровная щука.

Когда она пропала с прилавков?

Ледяная рыба стала деликатесом. Сегодня купить ее – большая удача, хотя при СССР она стоила недорого, как хек и минтай, но превосходила их по вкусовым характеристикам.

свежая ледяная рыба
activefisher.net

Те, кто помнят ее вкус, говорят, что похожей рыбы просто нет. Мясо у нее белое, нежное и нежирное, костей очень мало, она легко чистится и не дает неприятного запаха при приготовлении.

В начале 2000-х годов, ледяная просто исчезла с прилавков, а несколько лет назад появилась вновь, но совершенно по другим ценам. Купить ее можно было за 400 руб. за кг, что было сравнимо со стоимостью лососевой рыбы. Приобрести ее можно и сегодня, но 1 кг обойдется в 1000 рублей. Удивительно, но лосось стоит дешевле.

Почему ледяная рыба пропала?

Сегодня в России не добывают эту рыбу. Почему рыболовство в этом направлении остановлено, окончательно неизвестно. Имеется предположение, что в нынешнее время просто нет подходящего флота, а когда он появится, и будет ли вообще – не ясно.

внешний вид ледяной рыбы после заморозки
storage.myseldon.com

Ледяная рыба в достаточном количестве есть на прилавках магазинов в Китае и Японии. Эти страны своевременно вложились в рыбную промышленность и до сих пор занимаются выловом. В Японии ледяную рыбку особенно ценят, там считают, что она абсолютно чиста и безопасна, так как обитает в самых экологически благополучных водах. Ее едят сырой, готовя сашими.

А вы знаете, что не только ледяная рыба пропала с прилавков после развала СССР? Возможно, вам будет интересно узнать, как различаются цены на этот продукт сегодня с теми, которые были в те времена.

Спасибо за внимание к нашей публикации. Делитесь ссылкой со своими друзьями – впереди много интересных материалов. Расскажите, удалось ли вам пробовать ледяную рыбу и встречается ли она сегодня в магазинах вашего города. Ждем эту информация в комментариях.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 3 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Юрий

    Приходите к нам на Балтийский рынок. 1100 руб/кг :|

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах