Тайна исчезновения рыбы пристипомы: раскроем 3 секретных версии

Примерно 30 лет назад рыбу пристипому можно было найти на всех прилавках советских рыбных магазинов. Сейчас помниться только ее вкус, а вот увидеть ее практически невозможно. Больше везет жителям Москвы и других крупных городов России, у них она встречается в супермаркетах, но большинству жителей она не по карману. Копеечная рыба, которой при СССР были завалены все прилавки, стала очень дорогой. Давайте выясним, куда исчезла пристипома и почему сегодня она очень дорогая.

Что за рыба пристипома и почему многие скучают по ее вкусу?

Пристипома – правильное название рыбы, но в советские времена она лежала на прилавках магазинов и рыбных рядов под другими именами. Ее часто называли простипомой, ворчуном или хрюкальщиком. Последние имена связаны с тем, что рыбка могла издавать специфические звуки, похожие на скрип или похрюкивания.

полный рыбный ряд
i03.fotocdn.net

На самом деле пристипома является ярким представителем семейства окуневых. Внешне она очень похожа на своего «родственника», имеет продолговатое, сжатое с двух сторон тела и острые шипы на спинном плавнике. Обитает рыба во всех океанах, тропических и субтропических морях. Во времена СССР ее ловили в северной части Тихого океана, но в начале 2000 годов промысел был остановлен безвозвратно.

Простипому в союзе ценили, как и исчезнувшую вместе с ней ледяную рыбу, о которой мы недавно рассказывали. Люди, которые помнят вкус этой рыбки, утверждают что она – восхитительная, жирная, но в меру, имеет приятный, нежный вкус, содержит мало костей.

А вы знаете, какая рыбка лежала на прилавках советских магазинов и сколько она стоила? Если нет, рекомендуем просмотреть нашу публикацию.

внешний вид пристипомы
upload.wikimedia.org

Куда пропала рыба: открываем секрет

Есть несколько версий исчезновения популярной рыбы пристипомы с прилавков:

  1. Популяция могла заметно сократиться из-за чрезмерного вылова. Это действительно возможно, ведь в 70-80-х годах прошлого века этой рыбкой были завалены прилавки всех магазинов.
  2. По другой версии, много тушек рыбы было заражено рачками-паразитами. В результате около 70-80% улова приходилось отбраковывать и уничтожать, а это – лишний труд, который никак не окупался за счет реализации недорогой рыбы.
  3. Сложность вылова. Для добычи пристипомы необходим экспедиционный лов. Это довольно непростая и дорогостоящая процедура, потому рыбка сегодня появляется на прилавках магазинов, но стоит как семга или лосось.

Есть еще одна дополнительная версия. Скорее всего, ключевым фактором стали сложности, возникающие при вылове. Зачем платить больше, если рыбная промышленность развивается и выловить рыбку из искусственных водоемов можно без какого-либо труда?

изобилие рыбы в магазине
sun9-9.userapi.com

Примерно 70% рыбы, присутствующей на современных прилавков выращено в искусственных условиях. Это – не всегда хорошо и совсем недавно мы пытались узнать, почему лучше есть «дикую» рыбу.

Спасибо за внимательное прочтение нашей публикации, впереди много интересных и полезных статей. Расскажите, какой рыбой любите лакомиться вы? Довелось ли вам попробовать пристипому и есть ли она на прилавках рыбных магазинов вашего города? Ответы оставляйте в комментариях.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 1
  1. Сергей

    Цитата: «Примерно 30 лет назад рыбу пристипому можно было найти на ВСЕХ!!! прилавках советских рыбных магазинов». Первый и единственный раз увидел её и попробовал (действительно вкусная) на собственной свадьбе в 1975 году.

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах