Сегодня удивить кого-то рыбными консервами сложно. На полках современных супермаркетов чего только нет, при желании можно приобрести даже маринованного осьминога. При Советском Союзе запросы граждан были не такими изысканными. Повседневными консервами считали кильку в томате, а праздничными – шпроты в масле. Давайте вспомним, как это было?
Советскую кильку в томате оценила даже Маргарет Тэтчер
Килька в томате – консервы, вызывающие теплые воспоминания. С ними связана ностальгия по прошедшим годам, тоска по студенчеству и юности. Эти консервы всегда были на виду в Союзе, а их дефицит не проявлялся даже в самые тяжелые для страны времена.
![килька в томате](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/07/kilka-v-tomatnom-souse.jpg)
Массовое производство консервы в Советском Союзе началось в 1950 годах. С тех пор и до настоящего времени люди периодически покупают это скромное, но сытное «блюдо».
Сам Хрущев говорит, что килька – настоящий народный продукт. Со временем он приобрел популярность не только на теритогрии СССР, но и за рубежем. Сама Маргарет Тэтчер во время рабочего визита в страну дегустировала продукт, а затем купила в гастрономе с собой еще несколько баночек. Премьер-министр Великобритании сказала, что этим советским кушаньем она угостит кота, но правду никто не знает. Возможно, она сама с удовольствием употребляла «деликатес».
Граждане СССР любили кильку в томате за невысокую стоимость и распространенность. Она стала лучшим блюдом для простого семейного ужина и праздничного застолья. Столкнувшись с дефицитом хозяйки, научились использовать консервы рационально. Из кильки в томатном соусе готовили салаты, котлеты, умудрялись варить супы.
Расскажите, что готовили вы или ваши родители из этой консервы? Поделитесь рецептами из прошлого в комментариях.
![приготовление шпрот](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/07/kilka.jpg)
Шпроты в масле – самые вкусные консервы
По популярности конкуренцию кильке могли составить только шпроты в масле. Но, они никогда не были бюджетным продуктом. При средней зарплате в 120 рублей продукт стоит почти 2 рубля. Вот так – разные вкусы и различные методы обработки могли сделать «бросовую» кульку дорогим продуктом.
Килька в томате была среднестатистической недорогой закуской для студентов, среднего класса. А банка шпрот – настоящий деликатес, которым баловали себя по праздникам и особенным поводам.
Вы будете поражены, но шпроты – первые консервы в мире. В далеком 18 веке в Латвии люди придумали класть кильку в банку, заливать ее пряным маслом для увеличения срока хранения. И в наши дни этот продукт в почете — есть даже праздник в его честь «День шпрот».
Изначально консервы делали из балтийского шпрота, но позднее алгоритм переработали и уже при Советском Союзе, в банке можно было обнаружить любую мелкую рыбешку, в частности кильку.
![шпроты в банке](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/07/rizhskie-shproty.jpg)
Алгоритм приготовления классических шпрот можно назвать неизменным. Мелкую рыбку нанизывали на шпажки и отправляли в коптильню. Там она приобретала яркий цвет и выразительный аромат. Уже после приготовления и охлаждения рыбёшкам отрезали голову, плотно укладывали их в банки в два слоя и заливали ароматным маслом со специями.
Без шпрот в Союзе не обходилось ни одно застолье. Знаменитую консервированную рыбу выкладывали на бутерброды или готовили не менее любимую всеми «Мимозу» со шпротами.
![шпроты на бутерброде](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/07/shproty.jpg)
Рыбные консервы стали культовым, любимым продуктом. Многие рассматривают их как символ прошлой эпохи. До сих пор, несмотря на популяризацию здорового образа жизни многие балуют себя этими продуктами от случая к случаю. Вот так, ничем не примечательные консервы в течение многих лет остаются на пике популярности.
Расскажите, покупаете ли вы шпроты в наше время? Если вам удалось пробовать эти консервы во время Советского Союза, дайте им оценку. Изменилось ли качество продукта? Как вы считаете, упала ли его популярность?
Свои ответы оставляйте в комментариях, не забывайте делиться ссылкой на статью с друзьями. Уже завтра вас ждут новые, не менее интересные публикации.
В 60х годах были консервы из китового мяса. Кто нибудь помнит?
Да, были такие консервы, но вкус их нравился не всем. Говорят, одно время они заменяли говядину и свинину, так как была нехватка мяса. Не подскажите, так ли это?
тунец—морская говядина, 44евро/кг
Консервы из китового мяса не нравились никому, грубое, как верёвки сухое… в то время даже консервы из мяса краба не пользовались спросом… помню горы украшения витрин гастрономов из тех и других консервов и открытые бочки солёной речной рыбы по 30 коп за кг, набирай сам, и иди плати… Горький, Сормово…
в 70 помню не консервы а на развес уже готовое. рупь с копейкой .по волокнам похоже на говядину со вкусои рыбы
Шпроты не 2 рубля стоили, а 77 копеек.
Спасибо за уточнение)
77 копеек стоил шпротный паштет-это для нищеты были. А сами шпроты в масле 92 копейки стоили.
Вот так и рождаются фальшивые слухи о СССР зарплата 120 руб. шпроты 2 руб. не знаем а пишем хорошо хоть поправить ещё есть кому