Самые популярные и любимые: какие консервы пользовались спросом в СССР

Сегодня удивить кого-то рыбными консервами сложно. На полках современных супермаркетов чего только нет, при желании можно приобрести даже маринованного осьминога. При Советском Союзе запросы граждан были не такими изысканными. Повседневными консервами считали кильку в томате, а праздничными – шпроты в масле. Давайте вспомним, как это было?

Советскую кильку в томате оценила даже Маргарет Тэтчер

Килька в томате – консервы, вызывающие теплые воспоминания. С ними связана ностальгия по прошедшим годам, тоска по студенчеству и юности. Эти консервы всегда были на виду в Союзе, а их дефицит не проявлялся даже в самые тяжелые для страны времена.

Массовое производство консервы в Советском Союзе началось в 1950 годах. С тех пор и до настоящего времени люди периодически покупают это скромное, но сытное «блюдо».

Сам Хрущев говорит, что килька – настоящий народный продукт. Со временем он приобрел популярность не только на теритогрии СССР, но и за рубежем. Сама Маргарет Тэтчер во время рабочего визита в страну дегустировала продукт, а затем купила в гастрономе с собой еще несколько баночек. Премьер-министр Великобритании сказала, что этим советским кушаньем она угостит  кота, но правду никто не знает. Возможно, она сама с удовольствием употребляла «деликатес».

Граждане СССР любили кильку в томате за невысокую стоимость и распространенность. Она стала лучшим блюдом для простого семейного ужина и праздничного застолья. Столкнувшись с дефицитом хозяйки, научились использовать консервы рационально. Из кильки в томатном соусе готовили салаты, котлеты, умудрялись варить супы.

Расскажите, что готовили вы или ваши родители из этой консервы? Поделитесь рецептами из прошлого в комментариях.

Шпроты в масле – самые вкусные консервы

По популярности конкуренцию кильке могли составить только шпроты в масле. Но, они никогда не были бюджетным продуктом. При средней зарплате в 120 рублей продукт стоит почти 2 рубля. Вот так – разные вкусы и различные методы обработки могли сделать «бросовую» кульку дорогим продуктом.

Килька в томате была среднестатистической недорогой закуской для студентов, среднего класса. А банка шпрот – настоящий деликатес, которым баловали себя по праздникам  и особенным поводам.

Вы будете поражены, но шпроты – первые консервы в мире. В далеком 18 веке в Латвии люди придумали класть кильку в банку, заливать ее пряным маслом для увеличения срока хранения. И в наши дни этот продукт в почете — есть даже праздник в его честь «День шпрот».

Изначально консервы делали из балтийского шпрота, но позднее алгоритм переработали и уже при Советском Союзе, в банке можно было обнаружить любую мелкую рыбешку, в частности кильку.

Алгоритм приготовления классических шпрот можно назвать неизменным. Мелкую рыбку нанизывали на шпажки и отправляли в коптильню. Там она приобретала яркий цвет и выразительный аромат. Уже после приготовления и охлаждения рыбёшкам отрезали голову, плотно укладывали их в банки в два слоя и заливали ароматным маслом со специями.

Без шпрот в Союзе не обходилось ни одно застолье. Знаменитую консервированную рыбу выкладывали на бутерброды или готовили не менее любимую всеми «Мимозу» со шпротами.

Рыбные консервы стали культовым, любимым продуктом. Многие рассматривают их как символ прошлой эпохи. До сих пор, несмотря на популяризацию здорового образа жизни многие балуют себя этими продуктами от случая к случаю. Вот так, ничем не примечательные консервы в течение многих лет остаются на пике популярности.

Расскажите, покупаете ли вы шпроты в наше время? Если вам удалось пробовать эти консервы во время Советского Союза, дайте им оценку. Изменилось ли качество продукта? Как вы считаете, упала ли его популярность?

Свои ответы оставляйте в комментариях, не забывайте делиться ссылкой на статью с друзьями. Уже завтра вас ждут новые, не менее интересные публикации.