Любители рыбы иногда балуют себя рыбными консервами. Многие считают такую рыбу более «удобно», ведь ее не надо готовить и разделывать. Бесспорно, в плане удобства, консервы несомненно выигрывают. Они долго хранятся и не требуют особых условий. Еще и цена – доступная, это не продукт, а прямо подарок. Как считаете вы, заменят ли консервы свежую рыбу или есть подвох?
Рыбные консервы как альтернатива свежей рыбе: реально ли это
Рыбные консервы – «удобное» блюдо, которое не надо готовить. Но, если рассуждать об их пользе и пытаться заменить свежую рыбу копчеными шпротами или килькой в томате, сравнение будет совершенно не равноценным.
Итоги такого сравнения будут ясны даже ребенку. Только представьте, перед консервированием рыбу нагревают до 100 градусов. Такая радикальная термическая обработка, безусловно, сказывается на пользе продукта. Происходит распад полезных микроэлементов, в частности белков. Не улучшают «полезную картину» и консерванты, соль в большом количестве, растительное масло. Помните, что такие ингредиенты встречаются в подавляющем большинстве банок.
Конечно, даже свежую рыбу мы можем приготовить «неправильно», скажем не по нормам правильного питания. Но, уверяем вас, даже жареный на растительном масле стейк любой рыбы гораздо лучше воспримется человеческим организмом.
Думаете, мы советуем полностью отказаться от консервы? Конечно, нет. Мы рекомендуем употреблять их реже. Здоровому человеку можно есть такой продукт 1-2 раза в месяц без вреда для здоровья. Основу рациона все таки должна составлять свежая рыба.
Качественные продукты: как выбрать
Однако и свежая рыба может быть не самым полезным продуктом, если производитель пренебрегает правилами подготовки и хранения, небрежно относится к самому сырью. Если вы хотите купить действительно хорошую рыбу, обращайте внимание на продукцию, подвергнутую шоковой заморозке, требуйте сертификат, подтверждающий качество и подтверждающий натуральный состав. Хорошо, если рыба заморожена сразу после вылова (прямо на судне) или привезена в магазин в охлажденном виде.
Консервы, приготовленные своими руками точно будут намного безопаснее. Именно поэтому мы рекомендуемк просмотру следующее видео.
Есть совет и для любителей консервов. Лучше отдавать предпочтение товарам, изготовленным по госту. В составе качественного продукта может быть рыба, масло, соль и специи, строго никаких консервантов.
Скажите, рыбу в каком виде выбираете вы? Предпочитаете свежую рыбу или чаще покупаете консервы? Оставляйте свои ответы в комментариях!
Не забывайте подписываться на наш канал, ставить лайки понравившимся вам материалам и делитесь ссылками со своими друзьями. Впереди много интересного!
