Как вы готовите окрошку? Добавляете в блюдо картофель, огурец, яйцо, много зелени и конечно мясо? Сегодня мы расскажем про другой вариант приготовления. Это блюдо нельзя назвать классическим, потому что привычный всем холодный летний суп готовится не с колбасой и мясом, а с соленой селедкой.
Как приготовить окрошку с сельдью
Вам кажется, что это блюдо будет невкусным? Вы – ошибаетесь. Попробуйте приготовить его один раз в небольшом объеме, и оно займет почетное место в перечне любимых летних супов вашей семьи. Сегодня мы представим вам самый популярный рецепт окрошки на воде со сметаной с добавлением соленой сельди.
- вареный картофель 2 шт
- куриное яйцо 3 шт
- редис 100 гр
- огурец свежий 1 шт
- зеленый лук пучок
- укроп пучок
- филе соленой сельди 1 шт
- Для заправки
- вода 1 л
- лимонный сок 20 мл
- сметана 3 ст.л
- специи по вкусу
-
Отварите картофель в кожуре, остудите и нарежьте небольшими кубиками. объем продукта определяйте на свое усмотрение. -
Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками или пропустите через сеточку. -
Огурец нарежьте полукольцами или кубиками — зависит от предпочтений. -
Тонко наружьте редис, предварительно убедитесь в том, что корнеплод не горчит. -
Используйте филе сельди или предварительно удалите из соленой рыбы все кости. Нарежьте сельдь кубиками среднего размера. -
Ополосните и просушите зелень, нарежьте ее как можно мельче. -
Сложите все ингредиенты в отдельную емкость и тщательно перемешайте. -
Заправьте окрошку лимонным соком, залейте блюдо водой и добавьте сметану. Охладите суп в холодильнике и подавайте к столу.
Вот такая аппетитная окрошка с соленой сельдью получилась! Блюдо можно подавать на стол сразу, но лучше выдержать его в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!
Скажите, пробовали ли вы окрошку с сельдью или любой другой рыбой? Поделитесь впечатлениями о подобных рецептах в комментариях. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации с друзьями в своих социальных сетях. Впереди много интересных рецептов.
Ел окрошку с вяленой рыбой. Отец готовил. Он был из Калужской области. Вот не знаю, была эта окрошка из его детства или он сам придумал.
Окрошка с вяленой рыбой — очень интересный рецепт! Случайно не помните, какая для нее «заливка» использовалась? Остальные ингредиенты классические для окрошки?
домашний хлебный квас + кефир+ нарезка спинок воблы или балыка+ всё остальное(даже щавель)
окрошка любит витамины: ревень, лимон, апельсин, крапива, мята и клюква.
если нет домашнего кваса, возьмите айран с кипячённой водой; берёзовый с лимонным соком…..можно добавить красной икры. вместо картофеля—чёрных сухарей или отварную репу.
заливка рыбной окрошки это пиво с минеральной водой или свекольник. очень подходит спинка копчёной скумбрии или шпроты.
окрошка это пицца на квасе, а омлет это пицца без теста. ……..для окрошки можно квашеные яблоки, грузди и мясные или рыбные тушёнки.
Не знала, попробовала приготовить окрошку с селедкой. Мужу такое блюдо понравилось, мне — нет. Правда я селедку вообще не очень люблю. Особенно пряную. так что блюдо на любителя.
Это блюдо точно на любителя и не на каждый день)