Рецепты быстрых закусок пригодятся хозяйкам на случай внезапного визита гостей. Для приготовления нужны простые продукты, которые найдутся в каждом доме.Во всех приведенных рецептах используется картофельное пюре. Оно должно быть достаточно густым и не растекаться, то есть молока или сливок потребуется совсем немного.
С плавленым сыром и селедкой
- При наличии предварительно подготовленных ингредиентов на приготовление уйдет несколько минут.
- На лаваш выложите картофельное пюре. Для улучшения вкуса в него следует вмешать сливочное масло.
- Добавьте селедку, нарезанную полосками. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком.
- Лаваш с начинкой сверните в рулет, добавляя при завертывании плавленый сыр. Он пропитает хлеб, за счет этого закуска не будет казаться сухой.
Нарежьте порционно и подавайте к столу в холодном виде.
С консервами и зеленью
Сытная закуска, насыщенная белками, может являться самостоятельным блюдом. Для приготовления потребуются любые рыбные консервы. Вкуснее всего получается с лососем или горбушей.
Нам потребуется картофельное пюре, 1-2 куриных яйца, сваренных вкрутую, банка рыбных консервов, репчатый лук (предпочтительно красный, обычный можно замариновать в лимонном соке для устранения горечи). Опциональными ингредиентами являются чеснок и любая зелень.
Если вам попалась рассыпчатая картошка, можно использовать майонез для пропитки слоев.
Порядок выкладывания продуктов на лаваш следующий:
- пюре;
- консервы;
- лук;
- яйца;
- зелень и чеснок добавляются последним слоем.
При сворачивании рулета допустимо использовать майонез — так закуска получится сочной.
Заливной пирог с рыбой
Если позволяет время, можно приготовить пирог с рыбными консервами. Неискушенные в кулинарии гости даже не поймут, что вместо теста был использован лаваш.
Приготовление:
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, аккуратно разверните лаваш.
- Выложите слой картофельного пюре. Далее положите нарезанные репчатый лук и зелень — подойдут укроп и петрушка.
- Кинзу лучше не использовать, она дает слишком яркий привкус.
- Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Сверху выложите консервированную рыбу.
Чтобы пирог не был сухим, приготовьте простую заливку из кефира и яиц. Добавьте ее, чтобы кусочки рыбы были полностью закрыты. Подверните края лаваша к центру пирога и запекайте в духовке при температуре 120-140°С 15-20 минут. Блюдо готово, когда образовалась румяная корочка.
Если вы не любите мыть форму для запекания, воспользуйтесь лайфхаком для ленивых хозяек. Сделайте прослойку между противнем и блюдом из бумаги для запекания. Так пирог будет лучше отделяться от формы, а вы сэкономите время на мытье посуды.
Вы уже пробовали подобные рецепты? Расскажите другим хозяйкам о своих впечатлениях.
