Царское застолье: лучшие салаты с копченой рыбкой

Отсутствие идей по угощению внезапных или запланированных гостей – не повод для расстройства. Попробуйте изысканные рецепты с копченой рыбкой. Салаты, готовящиеся на скорую руку, придутся по вкусу даже гурману.

Как Вы готовите рыбу?
  • Жарю 36%, 1153 голоса
    1153 голоса 36%
    1153 голоса - 36% из всех голосов
  • Запекаю 26%, 825 голосов
    825 голосов 26%
    825 голосов - 26% из всех голосов
  • Солю 15%, 485 голосов
    485 голосов 15%
    485 голосов - 15% из всех голосов
  • Готовлю супы 9%, 301 голос
    301 голос 9%
    301 голос - 9% из всех голосов
  • Делаю котлеты 7%, 211 голосов
    211 голосов 7%
    211 голосов - 7% из всех голосов
  • Копчу 4%, 113 голосов
    113 голосов 4%
    113 голосов - 4% из всех голосов
  • Пеку пироги 3%, 90 голосов
    90 голосов 3%
    90 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020

С горбушей и майонезом

Ингредиенты:

  • 400 г копченой горбуши;
  • 5 вареных картофелин;
  • 2 небольших луковицы;
  • 3 огурца;
  • 3 вареных яйца;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 5 ст.л. майонеза;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Очистите яйца от скорлупы и прозрачной оболочки. С вареной картошки снимите кожуру. Подготовьте копченую горбушу, удалив шкурку и косточки.
  2. Ингредиенты нарежьте кубиками средней величины и сложите в миску. Нарубите укроп. Засыпьте в миску с измельченными продуктами.
  3. Заправьте блюдо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и разложите по салатницам.

Сверху блюдо можно украсить веточками укропа и цветочком, вырезанным из огурца.

С кальмарами и мидиями

салат из кальмаров с мидиями

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Тщательно промойте рис под краном, налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Всыпьте крупу. Варите в течение пятнадцати минут, периодически помешивая.
  2. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Дождитесь остывания. Переложите рис в глубокую чашку для дальнейшего удобства перемешивания компонентов блюда.
  3. Нарежьте кальмары небольшими кусочками. Добавьте вместе с мидиями к рису.
  4. Семгу очистите от кожицы и костей. Нарежьте небольшими кубиками. Всыпьте в чашку.

Заправьте салат и хорошенько перемешайте рукой в перчатке. Разложите на небольшие тарелочки горкой, украсив сбоку мидией и колечком кальмара.

Со шпротами и оливками

сытный салат со шпротами

Ингредиенты:

  • 240 г шпрот в масле;
  • 200 г оливок без косточек;
  • 4 вареных яйца;
  • 8 редисок;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Нарежьте яйца кубиками средней величины, оливки – кольцами, редиску – тонкой соломкой.
  2. Шпроты разомните вилкой в масле до однородной консистенции.
  3. В подготовленные квадратные или круглые прозрачные вазочки выложите яичный слой.
  4. Ложкой распределите по поверхности яиц майонез. Сверху выложите шпроты. Равномерно засыпьте оливками, а затем – редисом.

Перед подачей украсьте блюдо веточками зелени и продольными половинками оливок.

С картофелем и кукурузой

салат затмивший мимозу

Ингредиенты:

  • 250 г копченой рыбы;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • 2 морковки;
  • 2 вареные картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 50 г петрушки;
  • 4-5 ст.л. майонеза;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и морковь соломкой. Обжарьте в подсолнечном масле на среднем огне три минуты. Остудите.
  2. С рыбы снимите кожуру, вытащите косточки. Мелко нарежьте вареный картофель, нарубите петрушку. Из банки с кукурузой слейте жидкость.
  3. Поместите подготовленные продукты в миску, оставив немного кукурузы для украшения. Заправьте, посолите по вкусу, хорошенько перемешайте.

Разложите по салатницам, украсив сверху веточкой петрушки и кукурузой.

С маринованными огурцами

салат с копченой рыбой и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • 350 г копченой скумбрии;
  • 3 маринованных огурца;
  • 4 вареных яйца;
  • 50 г зеленого лука;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 0,5 лимона.

Приготовление:

  1. Скумбрию очистите от кожуры и костей. Рыбу, маринованные огурцы и яйца нарежьте соломкой толщиной не более пяти миллиметров.
  2. Зеленый лук мелко нарубите. Поместите подготовленные ингредиенты в чашку, оставив немного зелени, чтобы украсить салат.
  3. Приготовьте заправку. Для этого в майонез добавьте горчицу и выжмите сок половинки лимона.
  4. Эти компоненты нужно перемешать до получения однородной массы. Залейте заправкой салат, хорошо перемешайте ложкой.

Разложите по салатницам. Сверху посыпьте оставшимся зеленым луком.

Elena
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: