И царю подать не стыдно: 5 изысканных салатов с копченой рыбой

Отсутствие идей по угощению внезапных или запланированных гостей – не повод для расстройства. Попробуйте изысканные рецепты с копченой рыбкой. Салаты, готовящиеся на скорую руку, придутся по вкусу даже гурману.

Как Вы готовите рыбу?

С горбушей и майонезом

Ингредиенты:

  • 400 г копченой горбуши;
  • 5 вареных картофелин;
  • 2 небольших луковицы;
  • 3 огурца;
  • 3 вареных яйца;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 5 ст.л. майонеза;
  • соль, перец.

Очистите яйца от скорлупы и прозрачной оболочки. С вареной картошки снимите кожуру. Подготовьте копченую горбушу, удалив шкурку и косточки.

Ингредиенты нарежьте кубиками средней величины и сложите в миску. Нарубите укроп. Засыпьте в миску с измельченными продуктами.

Заправьте блюдо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и разложите по салатницам. Сверху блюдо можно украсить веточками укропа и цветочком, вырезанным из огурца.

С кальмарами и мидиями

салат

Ингредиенты:

  • 400 г риса;
  • 300 г маринованных мидий;
  • 500 г маринованных кальмаров;
  • 300 г копченой семги;
  • 6 ст.л. майонеза.

Тщательно промойте рис под краном, налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Всыпьте крупу. Варите в течение пятнадцати минут, периодически помешивая.

Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Дождитесь остывания. Переложите рис в глубокую чашку для дальнейшего удобства перемешивания компонентов блюда.

Нарежьте кальмары небольшими кусочками. Добавьте вместе с мидиями к рису. Семгу очистите от кожицы и костей. Нарежьте небольшими кубиками. Всыпьте в чашку.

Заправьте салат и хорошенько перемешайте рукой в перчатке. Разложите на небольшие тарелочки горкой, украсив сбоку мидией и колечком кальмара.

Со шпротами и оливками

салат

Ингредиенты:

  • 240 г шпрот в масле;
  • 200 г оливок без косточек;
  • 4 вареных яйца;
  • 8 редисок;
  • майонез.

Нарежьте яйца кубиками средней величины, оливки – кольцами, редиску – тонкой соломкой. Шпроты разомните вилкой в масле до однородной консистенции.

В подготовленные квадратные или круглые прозрачные вазочки выложите яичный слой. Ложкой распределите по поверхности яиц майонез. Сверху выложите шпроты. Равномерно засыпьте оливками, а затем – редисом. Перед подачей украсьте блюдо веточками зелени и продольными половинками оливок.

С картофелем и кукурузой

салат

Ингредиенты:

  • 250 г копченой рыбы;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • 2 морковки;
  • 2 вареные картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 50 г петрушки;
  • 4-5 ст.л. майонеза;
  • щепотка соли.

Нарежьте лук и морковь соломкой. Обжарьте в подсолнечном масле на среднем огне три минуты. Остудите.

С рыбы снимите кожуру, вытащите косточки. Мелко нарежьте вареный картофель, нарубите петрушку. Из банки с кукурузой слейте жидкость.

Поместите подготовленные продукты в миску, оставив немного кукурузы для украшения. Заправьте, посолите по вкусу, хорошенько перемешайте. Разложите по салатницам, украсив сверху веточкой петрушки и кукурузой.

С маринованными огурцами

салат

Ингредиенты:

  • 350 г копченой скумбрии;
  • 3 маринованных огурца;
  • 4 вареных яйца;
  • 50 г зеленого лука;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 0,5 лимона.

Скумбрию очистите от кожуры и костей. Рыбу, маринованные огурцы и яйца нарежьте соломкой толщиной не более пяти миллиметров. Зеленый лук мелко нарубите. Поместите подготовленные ингредиенты в чашку, оставив немного зелени, чтобы украсить салат.

Приготовьте заправку. Для этого в майонез добавьте горчицу и выжмите сок половинки лимона. Эти компоненты нужно перемешать до получения однородной массы. Залейте заправкой салат, хорошо перемешайте ложкой.

Разложите по салатницам. Сверху посыпьте оставшимся зеленым луком.

deepseamedia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Adblock
detector