Салаты с морепродуктами без майонеза: 5 лучших рецептов

Для приверженцев правильного питания — рецепты салатов из морепродуктов, которые готовятся без майонеза.

Как Вы готовите рыбу?
  • Жарю 36%, 1153 голоса
    1153 голоса 36%
    1153 голоса - 36% из всех голосов
  • Запекаю 26%, 825 голосов
    825 голосов 26%
    825 голосов - 26% из всех голосов
  • Солю 15%, 485 голосов
    485 голосов 15%
    485 голосов - 15% из всех голосов
  • Готовлю супы 9%, 301 голос
    301 голос 9%
    301 голос - 9% из всех голосов
  • Делаю котлеты 7%, 211 голосов
    211 голосов 7%
    211 голосов - 7% из всех голосов
  • Копчу 4%, 113 голосов
    113 голосов 4%
    113 голосов - 4% из всех голосов
  • Пеку пироги 3%, 90 голосов
    90 голосов 3%
    90 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020

С кальмарами и зеленью

Яркий салат из креветок с кальмарами и помидорами под чесночным соусом.

Потребуются:

  • 150 г креветок;
  • 7-8 шт. черри;
  • 200 г кальмаров;
  • 5-6 салатных листьев;
  • 12-15 шт. черных маслин;
  • пучок петрушки;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • пара чесночных зубчиков;
  • 6 ст.л. масла;
  • полторы ст.л. лимонного сока;
  • ч.л. (без верха) сахара.

Приготовление:

  1. Зелень мелко порубить, засыпать сахаром и растереть.
  2. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
  3. Влить сок лимона с маслом и соевым соусом, перемешать, дать смеси постоять.

По центру большого блюда установить стакан, разложить вокруг салатные листья, а на них — креветки и кольца кальмаров. Сверху разместить половинки черри и маслин, полить заправкой.

С мидиями, зеленью и овощами

салат с мидиями и свежими овощами

Любители блюд из морепродуктов по достоинству оценят такой овощной салат с мидиями и легкой заправкой на оливковом масле.

Потребуются:

  • 200 г мидий;
  • по одному огурцу и помидору;
  • пара чесночных зубчиков;
  • 3-4 салатных листа;
  • треть ч.л. базилика;
  • половина средней луковицы;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • половина ч.л. сахара;
  • ст.л. лимонного сока;
  • 5 ст.л масла для обжарки;
  • соль и молотый перец.

Приготовление:

  1. Обжарить мидии около 3 минут.
  2. Добавить сахар, базилик, натертый чеснок.
  3. Подсолить, поперчить и прогреть под крышкой 5-6 минут.
  4. Лук нашинковать полукольцами, огурец — кружочками, помидоры нарезать дольками.
  5. Объединить овощи с мидиями, полить заправкой из взбитого с лимонным соком масла.
  6. Салат подсолить, поперчить, перемешать, выложить на салатные листья.

Этот рецепт — каллорийный, потому употреблять его на ночь не стоит.

С рыбой, сметаной и помидорами

салат со скумбрией и овощами

Рецепт для тех, кто не очень жалует морепродукты, а предпочитает им рыбу.

Потребуются:

  • тушка скумбрии горячего копчения;
  • небольшие пучки зеленого лука и укропа;
  • пара помидоров;
  • пара отварных картофелин;
  • 4-5 ст.л. сметаны;
  • ч.л. горчицы;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Лук нашинковать, рыбу разобрать руками на небольшие кусочки,.
  2. Картофель и помидоры порезать кубиками, укроп мелко порубить, все перемешать.
  3. Салат подсолить, поперчить, заправить его смесью горчицы со сметаной.

С ананасами и креветками

салат с ананасами и креветкой

Оригинальный и вкусный тайский салат быстрого приготовления.

Потребуются:

  • по 200 г креветок и филе индейки;
  • маленькая луковица;
  • половина лимона;
  • кружок свежего ананаса;
  • несколько листьев салата;
  • ч.л. соевого соуса;
  • ст.л. оливкового масла;
  • пол ч.л. сахара;
  • несколько капель соуса табаско;
  • 4 ст.л. масла для обжарки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отварить и остудить в бульоне индейку, разобрать на волокна.
  2. Быстро обжарить мясо и креветки в сильно разогретом масле.
  3. Для заправки из лимона выдавить сок, добавить соевый соус и табаско, всыпать сахар, влить оливковое масло. С
  4. месь тщательно взбить, всыпать мелко порубленный лук, хорошо перемешать.

Нарезать ананас ломтиками, уложить их на салатные листья вместе с мясом и креветками, полить заправкой.

С креветками и фасолью

сытный салат с креветкой и фасолью

Простой салат из рукколы и креветок подойдет для приверженцев ПП.

Необходимо взять:

  • 15 креветок;
  • небольшой пучок кинзы;
  • банка крупной белой фасоли;
  • перец чили;
  • небольшой лайм;
  • пара горстей рукколы;
  • остро-сладкий соус с перцем чили;
  • молотый перец, соль.

Приготовление:

Смешать половину порубленной мелко зелени с фасолью, креветками и перцем чили, подсолить и полить ее частью сока из лайма.

Разложить рукколу на тарелке, поперчить, подсолить и выдавить на нее сок лайма, сверху уложить креветки с фасолью, сбрызнуть соусом, посыпать оставшейся кинзой.

Какой рецепт понравился вам больше всего? Оставляйте ответы в комментариях.

Elena
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: