Дешево, просто и очень вкусно: запекаем рыбу пиленгас в духовке

Многие считают, что рыбу пиленгас не следует запекать в духовке. Чаще всего ее жарят на сковороде с растительным маслом, предварительно запанировав в муке. Но как быть приверженцам здорового питания и людям, желающим избавиться от лишнего веса? Неужели им придется отказывать себе? Нет, рыбу пиленгас можно запечь в духовке и она будет еще вкуснее, чем в жареном виде. Сегодня мы поделимся рецептом, благодаря которому вы сможете без труда и лишних хлопот приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи.

Как запекать рыбу пиленгас в духовке

Рыба пиленгас пользуется популярностью у хозяек. Доступная стоимость продукта позволяет готовить его регулярно. Но, надо знать, что рыба эта – «капризная», потому чтобы вкусно приготовить ее в духовке придется придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Чтобы мясо рыбы было нежным, сочным и вкусным, разделывайте ее очень осторожно. Важно тщательно удалить все ее внутренности, не повредив при этом желчный пузырь. Если допустить такую оплошность, мясо будет горчить.
  2. Если вы запекаете рыбу вместе с головой, обязательно удаляйте жабры. Если этого не сделать, вкус блюда будет не самым лучшим.
  3. Старайтесь готовить рыбу непосредственно перед подачей и выбирайте рыбу небольших размеров для запекания.

Важно! Остывший пиленгас теряет свои вкусовые качества.

Существует много рецептов, используемых для приготовления этой рыбы в духовке. Пиленгас можно запекать с овощами, готовить в томатном соусе или отправлять в духовку с нарезанным дольками картофелем. Все варианты  будут удачными, но сегодня мы поделимся самым простым рецептом.

Пиленгас в духовке с репчатым луком и лимоном

Рыба, приготовленная по этому рецепту, может быть подана не только к семейному ужину, но и к торжеству. Главное преимущество рецепта – простота и универсальность. Блюдо не доставляет хлопот хозяйке, а еще оно нравится всем, даже детям.

Ингредиенты
Порции: +4
  • пиленгас 1 кг
  • лук репчатый 2 шт
  • лимон 1 шт
  • соль по вкусу
  • специи для рыбы по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
На порцию
Калории: 79 ккал
Белки: 17.4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0 г
Шаги
60 мин.Печать
  • подготовленная рыба
    Очистите рыбу от чешуи и промойте ее под проточной водой.
  • очистка внутренностей
    Осторожно удалите все внутренности и черную пленку. Старайтесь не повредить желчный пузырь.
  • удаление жабр
    Если планируете запекать рыбу целиком, удалите жабры.
  • лимон
    Возьмите лимон, разрежьте его на две части. Половину нарежьте тонкими дольками. Из второй части лимона можно выдавить сок и сбрызнуть им рыбу перед запеканием.
  • лук нарезанный кубиками
    Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.
  • подготовленная рыба
    Сделайте глубокие прорези на рыбе. Смешайте соль, смесь молотых перцев и специи для рыбы, равномерно распределите их по тушке.
  • рыба с луком
    Нафаршируйте рыбу нарезанным репчатым луком.
  • рыба
    Вставьте в прорези заранее подготовленные дольки лимона. Выложите рыбу на противень и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
  • рыба в специях
    После готовности достаньте рыбу из духовки. Нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол с гарниром.

Вот такая аппетитная и вкусная рыба получается при приготовлении по этому рецепту.

пиленгасс пюре

Скажите, запекали ли вы когда-нибудь пиленгас в духовке? Какой рецепт использовали и остались ли довольны результатом? Оставляйте своё мнение в комментариях.

Не забывайте подписываться на наш канал, не жалейте лайков для понравившихся материалов и делитесь ссылками на публикации со своими друзьями в социальных сетях. Впереди много интересного!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
119119 Россия +7 495 739–00–00
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram