Как приготовить суп с рыбными фрикадельками из рыбного фарша

Перед вами рецепт очень вкусного супа с рыбными фрикадельками. Идеально подходит для семейных уютных ужинов.

Это блюдо для любителей рыбных супов, которым хочется попробовать что-нибудь новое, непривычное. Для этого сделайте фрикадельки из рыбного фарша, обжарьте в кастрюле овощи, сварите бульон и соедините всё это вместе. Результат точно вас порадует!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Филе тунца 700 г
  • Вода 2 л
  • Помидоры 3 шт
  • Репчатый лук 2 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец халапеньо 1 шт
  • Лайм 1 шт
  • Кинза 1 пучок
  • Панировочный сухари 120 г
  • Кетчуп 4 столовые ложки
  • Масло из виноградных косточек 4 столовые ложки
  • Тортильи 4 шт
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 616 ккал
Белки: 51 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 31 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • обжариваем лук
    Возьмите большую кастрюлю с толстым дном. Лук нарежьте мелким кубиком, перец халапеньо на тонкие кружочки, а чеснок мелко порубите. На средне-сильном огне нагрейте кастрюлю с маслом из виноградных косточек, добавьте половину лука и жарьте до прозрачности 5-10 минут, затем добавьте перец и чеснок. Обжаривайте еще минут 5, посолите и поперчите.
  • добавляем томаты
    Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере. Добавьте в кастрюлю помидоры и кетчуп, готовьте еще 10 минут. Все время помешивайте.
  • добавляем воду
    Влейте воду и доведите до кипения. Варите 10 минут.
  • измельчаем рыбу
    Филе тунца выложите в чашу блендера. Туда же поместите оставшийся репчатый лук, кинзу (оставьте одну веточку для украшения) и измельчите в фарш.
  • делаем рыбный фарш
    После этого в фарш добавьте яйцо и панировочные сухари, приправьте щепоткой соли и перца, тщательно перемешайте.
  • лепим фрикадельки
    Чтобы сделать рыбные фрикадельки для супа, смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики из полученного фарша.
  • добавляем фрикадельки в суп
    По одной добавляйте фрикадельки в суп, пока не используете весь фарш.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Когда все фрикадельки будут в супе, варите еще минут 10. При необходимости досолите. Перед подачей украсьте суп с рыбными фрикадельками кинзой, выдавите немного сока лайма, по желанию посыпьте сухими травами. Подавайте с поджаренными тортильями, смазанными сливочным маслом.

Выбор и замена ингредиентов

Меняйте ингредиенты рыбного супа без потери вкуса:

  • Фрикадельки лучше всего делать из рыбы с плотным белковым мясом, отлично для этого подходят окунь или щука, из морских рыб – треска и минтай.
  • Если не любите острое, то замените халапеньо на болгарский перец.
  • Вместо лайма подойдет лимон.
  • В рыбный фарш вместо панировочных сухарей добавьте манку.
  • Кетчуп можно заменить томатной пастой.
  • Вместо масла виноградных косточек для жарки подойдет оливковое или масло авокадо. Все они устойчивы к высоким температурам и не выделяют вредные вещества при горении.
  • Тортильи можно заменить на любые лепешки или обычный хлеб.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить суп с рыбными фрикадельками из рыбного фарша 2022-07-03T22:12:05+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram