Запеканка с тунцом и макаронами — блюдо американской кухни, которое можно приготовить всего за 40 минут.
Этот простой рецепт — отличный способ разнообразить ваш будничный ужин или даже небольшой семейный праздник. Это не только быстрое, но и недорогое блюдо. Основной ингредиент — консервированный тунец, который стоит значительно дешевле свежей или замороженной рыбы, но не менее полезен и вкусен.
- Консервированный тунец 2 банки
- Вареные макароны в виде ракушек 350 г
- Кулинарный спрей 10 г
- Крем-суп из грибов 300 г
- Вареный зеленый горошек 250 г
- Сыр Чеддер 180 г
- Молоко 120 мл
- Мягкие панировочные сухари 120 г
- Сливочное масло, растопленное 40 г
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
-
Подготовьте ингредиенты для запеканки с консервированным тунцом. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Сбрызните кулинарным спреем большую форму для запекания. Также для этого можно использовать сливочное масло. -
Смешайте в форме макароны, крем-суп, горох, сыр, тунец и молоко. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. -
В небольшой миске смешайте панировочные сухари с растопленным сливочным маслом и затем посыпьте ими верх запеканки. -
Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока смесь не станет пузыриться, а сухари не подрумянятся. -
Достаньте запеканку из духовки и подавайте, пока она не остыла.
Выбор ингредиентов и подача блюда
В рецепте легко менять ингредиенты в соответствии с вашими вкусами и тем, что у вас есть под рукой. Например, вы можете добавить рожки, спиральки, спагетти или любые другие макаронные изделия. Также можно использовать различные виды крем-супа, консервированный или замороженный горошек (и добавлять другие овощи).
Подавайте запеканку с тунцом с овощами (например, стручковой фасолью на пару) или с зеленым салатом, чтобы получить полноценное блюдо.
Как хранить и замораживать
Блюдо можно хранить до запекания в холодильнике сутки. Также есть способ заморозки и хранения до трех месяцев, но для этого порядок действий нужно немного изменить:
- Варите макароны до состояния «аль денте».
- Строго следуйте рецепту первые три шага. Но не добавляйте панировочные сухари в масло и не запекайте. Вместо этого плотно заверните форму и поставьте в холодильник или положите в морозилку.
- Непосредственно перед готовкой достаньте блюдо, добавьте панировочные сухари, смешанные со сливочным маслом. При хранении в холодильнике прибавьте примерно 5-10 минут к указанному времени приготовления. При хранении в морозилке размораживать не нужно, но готовиться запеканка будет в два раза дольше (40 минут).
Как сделать, чтобы запеканка с тунцом не засохла
Поскольку все добавляемые в блюдо ингредиенты уже приготовлены, вы запекаете его достаточно долго, чтобы оно прогрелось и верх стал хрустящим. Но если вы передержите запеканку в духовке, она засохнет. Поэтому следуйте указанному времени.
Также в этом рецепте добавляется молоко, чтобы смесь оставалась влажной во время приготовления.
Вариации рецепта
Возможны следующие варианты:
- Посыпьте запеканку жареным луком, раскрошенными сырными крекерами или картофельными чипсами. В этом случае не используйте панировочные сухари и сливочное масло.
- Придайте блюду более яркий вкус, добавив смесь итальянских приправ или сочетание сушеных орегано, базилика и чеснока. Паприка также является отличным дополнением.
- К гороху добавьте морковь или используйте вместо него овощную смесь.
- Добавьте в запеканку нарезанные грибы или лук.
- Вместо тунца также можно использовать куриную грудку без костей.
