Наивкуснейшие салаты с кальмарами

Особое место в кулинарии занимает классический рецепт салата со свежим кальмаром.

Любите готовить кальмаров?
Ингредиенты
Порции: +4
  • Кальмары 300 гр
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томаты 3 шт.
  • Черные оливки 60 гр.
  • Огурец 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Салатные листья 3 шт.
  • Масло оливы 1 ст. ложка
  • Уксус столовый 5 ст. ложек
  • Соль и перец – по вкусу
  • Пучок петрушки
На порцию
Калории: 829 ккал
Белки: 69.6 г
Жиры: 47.9 г
Углеводы: 16.5 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Чтобы кальмар был сочным, следует приготовить для него маринад. Измельченный чеснок и зелень заливают маслом оливы, перекладывают, порезанный кольцами кальмар, в маринад. Для придания вкуса салату, морепродукт оставляют в маринаде как минимум на 45 минут.
  • Далее следует в миску с уксусом опустить нарезанные оливки.
  • Томаты порезать кружочками, огурцы – квадратиками
  • Болгарский перец режут на тонкие кружочки, головку лука – кольцами
  • Промыть салатные листья, красиво выложить на тарелку, переложить порезанные овощи
  • Как только кальмары прожарятся, нужно выложить сверх овощей и заправить оливками в уксусе

Овощной

Овощные салаты дарят чувство лёгкости, насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами, и этот салат с кальмаром без яиц очень сытный. Овощи с кальмарами легки в приготовлении, так как требуется всего 15 минут на его создание, а для приготовления овощного салата на 2 порции, следует взять:

  • Авокадо – штука;
  • Томаты черри – 0,2 кг;
  • Листья салата – пучок;
  • Кальмары – 0,15 кг;
  • Болгарский перец – штука;
  • Лук репчатый – штука;
  • Сок лимона – 3 ст.л;
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л;
  • Соус рыбы – ст.л;
  • Осьминоги – 0,1 кг;
  • Соус чили – ч.л;
  • 3 зубчика чеснока.


Поэтапный рецепт приготовления:

  1. Промыть и овощи под струей холодной воды, затем измельчить, переложить в глубокую емкость.
  2. Взять морепродукт, промыть и избавиться пленки, разрезать кальмары кольцами.
  3. Обжарить измельченный чеснок, прожарить в сковороде до появления золотистого оттенка.
  4. К чесноку добавить разрезанные кальмары с осьминогами, пожарить несколько минут.
  5. Готовые морепродукты выложить в миску с овощами, добавить масло в рыбный соус, затем соус чили, а в конце заправить лимонным соком.

Этот популярный салат обязательно понравится гурманам, так как салат с кальмаром очень вкусный и полезный.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 66,5
  • Жиры – 32,2
  • Углеводы – 23
  • Ккал – 642,5

Овощной

От Лазерсона

Вкусный салат с кальмаром от Лазерсона отличается простотой и легкостью приготовления, так как на этот салат уйдет минут 15, а конечный результат будет просто восхитительным. Быстрый рецепт на 2 порции, требует следующих продуктов:

  • Свежие огурцы – 3 шт;
  • Огурцы замаринованные – 2 шт;
  • Кальмар – 2 шт; Чесночный зубчик;
  • Томатная паста;
  • Майонез;
  • Лук репчатый – штука;
  • Соль – щепотка;
  • Масло кунжута;
  • Перец – по вкусу.


Рецепт создания вкусного салата с кальмарами:

  1. Для начала следует прочистить морепродукт, залить его кипятком. Чтобы кальмары приготовились, нужно залить их кипятком ещё два раза.
  2. Разрезать огурцы дольками, то же самое проделать с огурцами маринованными.
  3. Морепродукты разрезать тонкой соломкой.
  4. Кетчуп и майонез станут отличными ингредиентами для салатного соуса. По рецепту, следует смешать между собой мелко измельченный лук, чеснок, кунжутное масло.
  5. Смешать между собой кальмары, огурцы, приправить салатным соусом, приправить перцем с солью.

Этот простой салат из кальмара не требует много времени и сил на создание, а салат с кальмаром и без яиц бывает сытным.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 73,7
  • Жиры – 74,2
  • Углеводы – 17,2
  • Ккал – 1029,2

От Лазерсона

По Дюкану

Это самый лучший рецепт, его могут приготовить те, кто заботится о своей фигуре, готовится салат из свежего кальмара за 10 минут. Понадобятся эти продукты на две порции:

  • Лук зеленый – головка;
  • Кальмары – 2 шт;
  • Икра красная зернистая – 0,05 кг;
  • Морская капуста – 100 г;
  • Палочки краба — пачка;
  • Соевый соус – 50 г;
  • Желток вареный – штука;
  • Йогурт обезжиренный – 30 г;
  • Перец;
  • Соль.


Рецепт вкусного салата с кальмаром:

  1. Удалить внутренности, кожицу с кальмара, бросить в кипяток, к которому нужно заранее добавить соль, проварить продукт несколько минут.
  2. Чтобы морская капуста была не слишком соленная, следует промыть ее в воде.
  3. Вареный морепродукт режется тонкой соломкой, а другие ингредиенты нужно разрезать в произвольной форме.
  4. Переложить продукты в глубокую емкость, добавить измельченный лук, перемешать.
  5. Для приготовления салатного соуса, нужно взять йогурт, поперчить, посолить, добавить размятый вилкой желток.
  6. К салату добавить соус и перемешать.

Продукты в салате не оказывают негативного влияния на фигуру.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • Готового блюда:
  • Белки – 83,3
  • Жиры – 27,1
  • Углеводы – 28
  • Ккал – 690,7

салат

С жаренными кальмарами

Самый лучший рецепт с жареными кальмарами на 2 порции включает следующие продукты:

  • Кальмары – 3 шт;
  • Подсолнечное масло – ст.л;
  • Петрушка – 4 пучка;
  • Поваренная соль;
  • Лимонный сок – ст. л.


Как готовить вкусный салат из кальмара:

  1. Очистить кальмары, порезать колечками.
  2. Кальмары прожарить на масле в течение нескольких минут.
  3. Как только кальмар покроется румяной корочкой, выключить огонь.
  4. В глубокую миску переложить морепродукт, вылить лимонный сок, добавить мелко нашинкованной зеленью.

Время готовки салата от 10 до 15 минут, а если кальмары уже сваренные, то процесс не займет больше 10 минут и простой салат из кальмара обязательно понравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 52 г
  • Жиры – 40,6
  • Углеводы – 23,5
  • Ккал – 667,7

салат

От Юлии Высоцкой

Знаменитый салат с кальмарами и авокадо от Юлии Высоцкой требует следующих ингредиентов на 3 порции:

  • Томаты – 2 шт;
  • Лимон – штука;
  • Кальмар – 0,45 кг;
  • Чили – 1⁄4 перца;
  • Плоды авокадо – 2 шт;
  • Микс салатов – упаковка;
  • Кинза – несколько веточек;
  • Щепотка морской соли;
  • Оливковое масло – 4 ст.л.


Рецепт салата из свежих кальмаров:

  1. Очистить репчатый лук от шелухи, нашинковать.
  2. Разрезать авокадо, перец и томаты.
  3. Кинзу также нужно измельчить;
  4. Взять глубокую миску, переложить овощи, полить цитрусовым соком.
  5. Для салатного микса нужно взять большое блюдо, выложить микс из салата, добавить половину овощной массы, лимонный сок, полить оливковым маслом.
  6. Очищенные кальмары прожарить на сковороде-гриле минуту.
  7. Добавить морепродукт в приготовленный салат, добавить масло оливы, посолить и поперчить.

Этот рецепт прост в исполнении, а придерживаясь указанных шагов, можно создать вкусный шедевр.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки — 105
  • Жиры – 35
  • Углеводы – 15
  • Ккал — 780

От Юлии Высоцкой

Теплый салат

Кальмары добавляют особую изюминку и вкус салату. Для «теплого» салата, следует взять эти ингредиенты на 2 порции, время создания – четверть часа:

  • Салат латук – 4 шт;
  • Кальмар – 0,5 кг;
  • Черные оливки;
  • Томаты сорта черри – 6 шт;
  • Сок цитруса – ч.л;
  • Оливковое масло.


Поэтапный и быстрый рецепт приготовления салата:

  1. Распределить салатные листья на блюдце.
  2. Разделить помидоры черри пополам.
  3. Нагреть оливки черные, разрезанные томаты на оливковом масле. Жарить нужно в течение пары минут, чтобы ингредиенты стали теплыми.
  4. Сварить кальмары, переложить к салатным листьям.
  5. Добавить к морепродукту теплые составные части салата, вылить масло, добавить сок лимона, соль с перцем. Этот горячий салат обязательно понравится гурманам.

Этот изысканный и популярный салат станет отличным решением к ужину.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки — 45
  • Жиры – 11
  • Углеводы – 10
  • Ккал — 500

Теплый салат

С оливковым маслом

Оливковое масло благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и, поэтому применяется при готовке различных блюд. Масло оливы используют также как соус для салата. По этому рецепту для создания салата на 2 порции нужно взять:

  • Лук – 1⁄4 головки;
  • Лимон – штука;
  • Кальмары – 0,3 кг;
  • Апельсин — 1⁄4 фрукта;
  • Масло оливы – 70 мл;
  • Соль.


Рецепт простого салата из кальмаров:

  1. В соленую кипящую воду добавить кальмары, варить в течение нескольких минут, затем колечками нарезать.
  2. Квадратиками порезать головку репчатого лука.
  3. Чтобы сделать заправку для салата, нужно сок лимона перемешать с оливковым маслом, добавить апельсиновый сок, посолить.
  4. В глубокой емкости, выложить кальмары с луком, добавить приготовленный соус, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы морепродукт впитался в соус.

Изысканный салат подавать с измельченной зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 67,6
  • Жиры – 85,5
  • Углеводы – 5,4
  • Ккал – 1060,9

кальмар

С чукой

Рецепт интересного салата с чукой на 2 порции, требует следующих ингредиентов:

  • Сваренный кальмар – 60 г;
  • Лимон – штука;
  • Чука – 100 г;
  • Красный молотый перец – щепотка;
  • Семя кунжута – горстка;
  • Огурец – 20 г;
  • Ореховый соус – 50 г.


Как приготовить салат:

  1. Соломкой разрезать огурец свежий и кальмар.
  2. Огурец с кальмарами выложить на чука, хорошо смешать составные части.
  3. Смешанные ингредиенты выложить на тарелку, посыпать кунжутными семенами.
  4. Разрезать лимон дольками, перец – тонкими кольцами.
  5. Добавить к салату ореховый соус, украсить кольцами лимона, перца.

Всего за 15 минут и легкий, вкусный салат готов к ужину. Необычный салат прекрасно дополнит основное блюдо.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 19,1
  • Жиры — 11
  • Углеводы – 6
  • Ккал — 200

С чукой

С остринкой

Любители остренького, могут приготовить этот салат за 20 минут, рецепт на 3 порции включает эти продукты:

  • Лук – головка;
  • Кальмар – 3 штуки;
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л;
  • Кориандр – пол чайной ложки;
  • Морковь – шутка;
  • Соевый соус – 2 ст.л;
  • Огурец – штука;
  • Сладкий перец – штука;
  • Сироп шиповника – ст.л;
  • Дайкон – 150 г;
  • Чеснок – 2 зубчика.


Рецепт салата:

  1. Удалить внутренности морепродукта, избавиться от хрящей и тонкой пленки, затем несколько раз обдать кипятком. Переложить на бумажное полотенце, чтобы вода стекла. Как только кальмар станет сухим, порезать тонкими колечками.
  2. Взять морковь, очистить от кожицы, натереть на терке, измельчить, входящие в состав салата овощи.
  3. Взять глубокую емкость, добавить в нее натертую морковь и Дайкон, добавить соль.
  4. Огурец посолить, выложить в отдельной миске.
  5. Сладкий красный перец с луком прожарить в сковороде, добавляя перечное масло, обжарить до появления золотистого цвета, добавить к нему кольца морепродукта.
  6. Вылить сироп шиповника в сковороду, все компоненты смешать между собой.
  7. Переложить остальные овощи, приправить соевым соусом, смешать пару минут.
  8. Отключить плиту, добавить кориандр и измельченный чеснок к овощам.
  9. После того как перемешали компоненты салата, оставить на некоторое время остывать.

Горячий салат на перечном масле сможет подарить острые ощущения.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 72,6
  • Жиры – 40,7
  • Углеводы – 32,4
  • Ккал – 784,9

С остринкой

С маринованными огурцами

Огурцы замаринованные – отличный компонент для салата, а для приготовления легкого на 4 порции, нужно запастись следующими продуктами:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Кальмар – 2 шт;
  • Маринованный огурец – 3 шт;
  • Майонез – для заправки;
  • Зелень (укроп) – пучок.


Пошаговый рецепт салата:

  1. Огурцы и кальмары вареные нужно разрезать соломкой.
  2. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.
  3. Мелко нашинковать зелень.
  4. Перемешать между собой продукты, добавить майонез.

Салат готовить легко и просто, поэтому многие любят его за простоту. За четверть часа можно приготовить этот вкусный салат по простому рецепту.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки — 285
  • Жиры – 49,6
  • Углеводы – 36
  • Ккал — 1740

кальмар

Со свежим огурцом и яйцом

Салат рассчитан на 4 порции и для его создания, требуются следующие ингредиенты:

  • Кальмар — 400 г;
  • Огурец – штука;
  • Греческий йогурт – 2 ст.л;
  • Лук перо – 4 перышка;
  • Салатные листья;
  • Куриные яйца – 4 шт;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Перец, соль.

Рецепт:

  1. Разморозить кальмары, избавиться от внутренностей, хитиновой пластинки, отправить в кипящую воду. Чтобы мясо не было резиновым, следует варить пару минут.
  2. Тонкими пластинами режется огурец.
  3. На 6 частей порезать куриные яйца, после резать нужно вдоль оси.
  4. Порезать салатные листья, выложить на блюдо.
  5. Разрезать кальмары тонкими соломками, а перья лука – измельчить.
  6. Нарезанные продукты переложить на салат, заправить йогуртом, майонезом, поперчить и посолить по своему вкусу.

Рецепт салата прост, да и ингредиенты доступные.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 98,3
  • Жиры – 27,8
  • Углеводы – 3,7
  • Ккал – 656,3

Со свежим огурцом и яйцом

С плавленным сыром

Нежный и вкусный салат – прекрасное дополнение к блюдам, и для его создания нужно взять эти ингредиенты на 6 порций, готовят салат примерно 30 минут:

  • Куриное яйцо – 3 шт;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Кальмар – 0,4 кг;
  • Пачка майонеза;
  • Плавленый сыр – 2 шт.


Рецепт:

  1. Сваренные кальмары нужно разрезать на тонкие соломки.
  2. Сваренные куриные яйца порезать на квадратики.
  3. Сыр натереть на терке крупной.
  4. Переложить компоненты салата в глубокую емкость, перемешать между собой, посыпать измельченным чесноком.
  5. В конце заправить майонезом, добавить соль и перец.

Вкусный салат подарит ощущение нежности и легкости.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 142,2
  • Жиры – 186
  • Углеводы – 34,5
  • Ккал – 2396,5

кальмары

С яблоком

Это необычный, ароматный салат приятно удивит гурманов, и его можно создать за четверть часа, а для приготовления этого шедевра на 4 порции, нужно взять:

  • Яйцо – 2 шт;
  • Кальмар – 250 г;
  • Томат – штука;
  • Яблоко – кисло-сладкое – штука;
  • Зелень (укроп) – несколько веточек, которые необходимы будут для украшения;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Репчатый лук – полголовки;
  • Соль – по вкусу.


Рецепт приготовления:

  1. Заранее сваренный морепродукт нарезать пластинками, добавить к нему соль и майонез.
  2. Натереть на терке яблоко, сварить яйца.
  3. Смешать столовую ложку майонеза с натертым яблоком.
  4. Куриные яйца натереть при помощи крупной терки, а лук измельчить, добавить две столовые ложки майонеза и соли к луку.
  5. Взять плоское блюдце, ровным слоем выложить кальмары.
  6. Смесь лука и майонеза — второй слой салата.
  7. Третий слой – яблоки с майонезом.
  8. Завершается шедевр кулинарии тертыми яйцами.

Вот такой красивый слоеный тортик-салат с легкостью можно сделать в домашних условиях.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 62,3
  • Жиры – 38,7
  • Углеводы – 33,5
  • Ккал – 739,5

С яблоком

С пекинской капустой

Салат с морепродуктами и пекинской капустой можно подавать на ужин, готовится за полчаса, а для приготовления на 4 порции нужно взять:

  • Капуста пекинская – 400 г;
  • Томаты – 2 шт;
  • Кальмары – 300 г;
  • Огурец – 2 шт;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л;
  • Укроп – пучок;
  • Соль – по вкусу.


Поэтапный рецепт приготовления:

  1. Сваренные кальмары нарезать кольцами.
  2. Помидоры и огурцы разрезать соломкой.
  3. Нашинковать укроп.
  4. Мелко нарезать пекинскую капусту, посолить и размять руками.
  5. В глубокой емкости перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом, посолить.

Салат отлично освежает летом, наполняет энергией.

Энергетическая и пищевая ценность продукта:

Готового салата:

  • Белки – 107,5
  • Жиры – 194,8
  • Углеводы – 97
  • Ккал – 2556

кальмары

С корейской морковью

Чтобы приготовить салат на 4 порции, нужно вооружиться этими продуктами:

  • Морковь – 4 шт;
  • Кальмар – 0,4 кг;
  • Приправа для корейской моркови;
  • Растительное масло;
  • Сахар и соль;
  • Уксус 9 % — 2 ст.л.


Рецепт:

  1. Удалить хрящи и внутренности морепродукта, затем переложить в кипящую воду и варить пару минут. Как только кальмар остынет, нужно разрезать его на тонкие пластинки.
  2. Взять терку, специально для корейской моркови и натереть на терке овощ.
  3. Добавить морковь к кальмару, посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом.
  4. Тщательно перемешать продукты.

Можно оставить салатик на некоторое время, чтобы ингредиенты впитали в себя специи и уксус, а весь процесс готовки занимает 25 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового салата:

  • Белки – 75,9
  • Жиры – 9,1
  • Углеводы – 28,7
  • Ккал — 496

кальмары

Грибной

Грибы и кальмары прекрасно сочетаются друг с другом, для того, чтобы создать салат на 4 порции, берут эти ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг;
  • Кальмары — 0,4 кг;
  • Маринованные огурцы – 3 шт;
  • Яйца – 2 шт;
  • 3 листа салата;
  • Лук – головка;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Чеснок – зубчик;
  • Сливочное масло – ст.л;
  • Соль и перец.


Рецепт пошаговый, который потребует 30 минут:

  1. Заранее сваренные кальмары нарезать очень тонкими колечками, затем нарезать полосками колечки морепродукта.
  2. Сварить вкрутую яйца, когда они остынут порезать дольками.
  3. Огурцы разрезать на 2 части, затем каждую часть разрезать поперек.
  4. Очистить лук от кожицы, измельчить.
  5. Грибы нарезать дольками.
  6. В сковороду добавить масло сливочное, затем переложить грибы и лук, тщательно перемешать и обжарить.
  7. Смешать между собой ингредиенты, добавить к нему жареные грибы.
  8. Для заправки нужно смешать майонез с мелко порубленным чесноком.

Перед тем как подать салат нужно заправить майонезом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 81,75
  • Жиры – 10,75
  • Углеводы – 36
  • Ккал — 545

кальмары

С добавлением авокадо

Авокадо обладает питательными свойствами, придает салату богатый вкус. Для приготовления на 2 порции, следует запастись следующими продуктами:

  • Сваренный кальмар – 0,3 кг;
  • Консервированная кукуруза – банка;
  • Авокадо – 2 шт;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Соль – по вкусу.

 

Рецепт:

  1. Промыть авокадо, очистить от кожуры, удалить косточку, разрезать мякоть квадратиками среднего размера.
  2. Сварить кальмары в течение нескольких минут, нарезать колечками.
  3. Порезать яйца кубиками.
  4. В салатнице смешать между собой продукты, добавить майонез, соль.

Яркий и красочный салатик обязательно всем понравится, да и готовится очень быстро, его можно приготовить за 15 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 105,6
  • Жиры – 246,3
  • Углеводы – 204,6
  • Ккал – 3435,9

кальмары

С томатами

Салат имеет богатый, насыщенный вкус и включает в свой состав следующие продукты, рассчитанные на 2 порции:

  • Томаты черри – 10 шт;
  • Маслины – 50 г;
  • Лук – головка;
  • Кальмары – 2 шт;
  • Чеснок – 2 шт;
  • Уксус винный – ст.л;
  • Сыр Фета – 100 г;
  • Сок лимона – 2 ст.л;
  • Масло оливы – 4 ст.л;
  • Перец – щепотка;
  • Соль – полчайной ложки;
  • Салатные листья.


Рецепт приготовления:

  1. Для начала приготовим заправку для салата – нужно смешать между собой мелко нарезанный чеснок, сок лимона, масло оливы, уксус и перец с солью. Добавить мелко нашинкованный лук, смешать все продукты.
  2. На две части разрезать свежие томаты.
  3. Разрезать на кубики сыр Фета.
  4. Кальмары нужно разрезать колечками, то же самое проделать с черными маслинами.
  5. Смешать между собой ингредиенты и добавить заправку.

Отличный и уникальный вкус никого не оставит равнодушным, и будьте готовы к тому, что будут интересоваться рецептом салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 63,9
  • Жиры – 61,9
  • Углеводы – 30,2
  • Ккал – 950,5

С томатами

Тайский

Этот интересный рецепт предполагает использование следующих продуктов на 4 порции:

  • Тушки кальмаров – 450 г;
  • Лук – полголовки;
  • Перец чили (молотый) – 1⁄4 чайной ложки;
  • Соус рыбный – 3 ст.л;
  • Морковь – штука;
  • Лаймовый сок – 3 ст.л;
  • Мята свежая – 25 г;
  • Лук салатный – головка;
  • Сахарная пудра – ст.л;
  • Кинза – 25 г.


Поэтапный рецепт приготовления по видео:

  1. Для начала нужно взять сотейник, добавить воды в размере трех литров, соль и довести до кипения.
  2. В глубокой миске насыпать сахарную пудру, добавить лаймовый сок, рыбный соус, к ингредиентам добавить лук, порезанный колечками, тертую морковь.
  3. Разрезать морепродукт колечками, кинуть в кипящую воду и варить в течение полуминуты. Как только кальмар приготовится, следует выложить на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла.
  4. Соединить кальмары и соус, затем добавить зелень, латук и мяту.

Необычный вкус салата подарит яркие вкусовые ощущения, но для этого салата нужно будет потратить как минимум 45 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 103,8
  • Жиры – 23,8
  • Углеводы – 48,6
  • Ккал – 823,3

Тайский

С рисом

Рис с кальмарами – диетическое блюдо, а если приготовить салат на основе этих компонентов, то можно вкусно накормить семью. Для этого салата на 2 порции, нужны эти компоненты:

  • Яйцо – 3 шт;
  • Рис – полстакана;
  • Банка сладкой кукурузы;
  • Стакан воды;
  • Кальмары – полкилограмма;
  • Лук – штука;
  • Майонез – на свое усмотрение;
  • Соль;
  • Зелень.


За полчаса можно создать этот салат по рецепту, для этого следует проделать эти шаги:

  1. Сварить рис, яйца.
  2. Подготовить морепродукт – удалить хитиновую пластинку, внутренности кальмара, сварить пару минут в кипящей воде, нарезать тонкой соломкой, нужно проследить, чтобы кальмар не проварился, так как он станет резиновым.
  3. В миску переложить яйца, кукурузу, лук и рис.
  4. Последний шаг – заправка салата майонезом, измельченной зеленью. Изысканный, вкусный салат с тушками морепродукта – отличное дополнение к основным блюдам.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 131,2
  • Жиры – 70,2
  • Углеводы – 74,9
  • Ккал – 1456,3

кальмары

«Камчатский»

Для «Камчатского» салата на 4 порции, следует запастись этими компонентами:

  • Огурец – 2 шт;
  • Яйца – 3 шт;
  • Кальмар – полкилограмма;
  • Зелень (укроп) – пучок;
  • Лук – 2 головки;
  • Соль и перец;
  • Майонез.


Рецепт приготовления:

  1. Лук репчатый нужно порезать полукольцами, огурец – соломкой. 2. Разрезать соломкой вкрутую сваренные яйца.
  2. Сварить морепродукт пару минут, нарезать тонкими соломками.
  3. В салатницу переложить все продукты, нашинкованную зелень, заправить майонезом.

Этот рецепт салата требует 20 минут и немного усилий, но результат действительно порадует.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 120,7
  • Жиры – 49,8
  • Углеводы – 9,5
  • Ккал – 967,3

«Камчатский»

С крабовыми палочками

Салатам изысканный вкус придает крабовое мясо или крабовые палочки, любители морепродуктов однозначно оценят салат, который готовится за 30 минут. По рецепту на 4 персоны нужно взять:

  • Огурец – 2 шт;
  • Кальмар – полкилограмма;
  • Сметана – 2 ст.л;
  • Палочки краба – пачка;
  • Перец молотый черный, соль – щепотка;
  • Банка зеленого горошка.


Рецепт салата с кальмарами без яиц:

  1. Разрезать огурцы соломкой, крабовые палочки – маленькими квадратиками.
  2. Отварить морепродукт, разрезать кольцами.
  3. В салатницу переложить подготовленные ингредиенты, добавить горошек, специи, сметану и перемешать.

Если не нравится со сметаной, то ее может заменить и майонезом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

Белки – 105,4

Жиры – 44,1

Углеводы – 194,5

Ккал – 1605,1

С крабовыми палочками

С черносливом и адыгейским сыром

Для приготовления очень вкусного салата с кальмарами на 4 порции нужно взять:

  • Болгарский перец – штука;
  • Адыгейский сыр – 100 г;
  • Кальмары – 3 тушки;
  • Чернослив без косточек – 200 г;

Для майонеза понадобятся:

  • Сок лимона – чайная ложка;
  • Горчица – 2 ч.л;
  • Яйцо – штука;
  • Сахар и соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 140 г.

Рецепт приготовления по фото подачи блюда:

  1. Перец разрезать на кольца, сыр – квадратиками, кальмар – кольцами, чернослив – соломкой.
  2. Переместить все ингредиенты в салатницу.
  3. Для приготовления майонеза смешать между собой взбитый желток, масло, горчицу, лимонный сок, добавить соль и сахар, делать это нужно быстро и аккуратно.
  4. Добавить приготовленный майонез к ингредиентам, смешать, и по рецепту требуется 45 минут.

Подавать салат в красивой салатнице, перед подачей можно сбрызнуть лимоном.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

Белки – 138,6

Жиры – 193,6

Углеводы – 129,9

Ккал – 2826,7

кальмар

«Дары моря»

Море радует нас обилием вкусных продуктов, представляющих питательную ценность для человека. Из этих даров можно приготовить салаты на праздник за 30 минут, а для нашего вкусного салата на 2 порции, нужны эти продукты:

  • Икра красная – 50 г;
  • Лук репчатый – головка;
  • Крабовое мясо;
  • Яйцо куриное – 3 шт;
  • Очищенные креветки – 100 г;
  • Кальмар – 200 г;
  • Крабовые палочки – пачка;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Соль.

Вариант приготовления:

  1. Взять кальмары уже сваренные и очищенные, порезать соломками, переложить в сковороду и прожарить на подсолнечном масле.
  2. Разрезать лук полукольцами, прожарить до получения золотистого оттенка.
  3. Соломкой нужно разрезать мясо краба и палочки крабовые.
  4. Сварить яйца, порезать соломкой.
  5. В салатницу добавить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Перед подачей салата, нужно добавить красную икру, и этот салат привлечет внимание не только видом, но и отменным вкусом. Роскошный вид и изумительный вкус, аромат салата не оставит равнодушным Ваших гостей.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 95,2
  • Жиры – 63
  • Углеводы – 18,7
  • Ккал – 1020,7

«Дары моря»

«Морская пена»

Салат «Морская пена» на 2 порции включает в себя следующие ингредиенты:

  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Икра красная – 20 г;
  • Морковь – штука;
  • Сыр твердого сорта — 150 г;
  • Кальмар (консервированный) – банка;
  • Соль;
  • Майонез – для заправки.


Этапы приготовления по фотографией подачи готового блюда:

  1. На крупной терке натереть морковь, яйца, твердый сыр.
  2. Консервированный морепродукт порезать мелкими кусочками.
  3. В отдельной емкости добавить майонез, чеснок, пропущенный через пресс.
  4. Для создания морской пены, нужно взять плоское блюдце и выложить ингредиенты слоями, делать это нужно аккуратно.
  5. Первый слой – куриные яйца, затем морепродукт, морковь, и последний слой – тертый сыр. Можно посмотреть видео приготовления салата, чтобы было легче создавать слоеный салат.

Подавать салат можно на праздничный стол, красиво украсив красной икрой, процесс готовки не занимает больше 20 минут. Ваши гости обязательно захотят узнать рецепт прекрасного салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 83,4
  • Жиры – 23,2
  • Углеводы – 30,7
  • Ккал – 663,8

кальмар

«Форест»

Салат с изумительным вкусом, дает возможность насладиться яркими нотами каждого ингредиента, которые прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Если хотите насладиться этим салатом, то на 2 порции нужно взять:

  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Капуста – 0,2 кг;
  • Форель – 0,1 кг;
  • Кальмар – 0,35 кг;
  • Перец черный, соль – щепотка;
  • Майонез.


Рецепт:

  1. Взять белокочанную капусту, избавиться от грубых листов, кочана, мелко порезать и помять руками, чтобы овощ стал мягче.
  2. Избавиться от рыбьей чешуи, порезать на мелкие кусочки.
  3. Тушки отварных кальмаров разрезать тонкой соломкой.
  4. Измельчить репчатый лук.
  5. В салатницу добавить все продукты, посолить и заправить майонезом.

Салат можно приготовить за 25 минут, украсить и подать на ужин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 103,9
  • Жиры – 48,7
  • Углеводы – 20,5
  • Ккал – 948,6

кальмар

«Нептун»

Этот салат просто космос, но для его приготовления не нужны космические продукты, нужно просто взять эти ингредиенты на 2 порции и 20 минут:

  • Яйцо куриное — 5 шт;
  • Икра красная — 130 г;
  • Перец черный;
  • Крабовое мясо – 200г;
  • Кальмар – 300 г;
  • Креветки — 300 г;
  • Соль;
  • Майонез – 2 ст.л.


Поэтапный рецепт приготовления салата:

  1. Для этого салата нужны будут только белки от куриных яиц, поэтому их нужно отделить от желтка.
  2. В кастрюлю с кипящей водой, добавить креветки, после того как сварятся, разрезать на квадратики.
  3. Тушки отварных кальмаров порезать колечками, мясо краба – квадратиками.
  4. Добавить все приготовленные ингредиенты в глубокую емкость, приправить и посолить, заправить майонезом и перемешать.

Перед подачей салата, нужно украсить икрой.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 199,9
  • Жиры – 65,2
  • Углеводы – 28
  • Ккал – 1512,5

салат

«Иероглиф любви»

Этот праздничный салат – настоящее упоминание о любви к морепродуктам, и для его создания, нужно вооружиться этими продуктами на 4 персоны:

  • Рыба красная – 50 г;
  • Креветки – 500 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Кальмар – полкилограмма;
  • Куриное яйцо – 4 шт;
  • Сметана – 200 г;
  • Укроп – пучок;
  • Огурец – 150 г;
  • Томатный кетчуп – 3 ст.л.


Рецепт приготовления:

  1. Твердый сыр, желток и белок яйца натереть на крупной терке.
  2. Порезать квадратиками креветки, кальмары – соломкой.
  3. Для того, чтобы приготовить салатную заправку, нужно воспользоваться блендером – им нужно измельчить огурец и зелень, добавить кетчуп и сметану.
  4. Первый слой салата – сыр, к которому нужно добавить соус.
  5. Второй – кальмары с приготовленным соусом.
  6. Третий – Желток с белком.
  7. Четвертый слой – креветки со сметанным соусом.

При помощи белка и желтка можно нарисовать иероглиф «Любовь», для этого нужно воспользоваться трафаретом. Этот салат приятно удивит оформлением, и необычным вкусом, однако для его создания потребуется час. Такой салат можно приготовить к особому случаю и порадовать своих близких, показать свою любовь и привязанность посредством этого салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 284,3
  • Жиры – 159,3
  • Углеводы – 31,5
  • Ккал – 2711,8

«Иероглиф любви»

С домашним майонезом

Салат, приготовленный на основе домашнего майонеза, отличается пикантным, нежным вкусом. Для этой закуски на 4 порции следует взять:

Для майонеза:

  • Подсолнечное масло – 300 г;
  • Соль, сахар – 1⁄4 ч. л;
  • 10 шт. перепелиных яиц;
  • Горчица – ч.л;
  • Лимонный сок – ст.л.


Компоненты для салата:

  • Лук репчатый — 70 г;
  • Яблоко — 150 г;
  • Кальмар — 300 г;
  • Сок лимонный — 1 ч. л.;
  • Капуста пекинская — 150 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт;
  • Полутвердый сыр — 50 г.

Рецепт приготовления салата:

  1. Для начала, приготовим домашний майонез – нужно взять банку в размере 1 литра, добавить в него взбитые яйца, подсолнечное масло, сахар с солью, сок лимона и горчицу. Всю массу нужно взбить до получения однородной массы при помощи блендера. Для получения густой массы можно взять оливковое масло вместо подсолнечного, хранить домашний майонез можно в течение 7 дней.
  2. Очистить лук от кожицы, разрезать полукольцами.
  3. Морепродукт режется соломкой, в такой же форме разрезать яйца.
  4. Фрукт разрезать тонкой соломкой, добавить сок лимона.
  5. Измельчить пекинскую капусту, для удобства можно воспользоваться мелкой теркой.
  6. Натереть на крупной терке сыр.
  7. Взять глубокую чашу и переложить продукты в нее, добавить майонез домашнего приготовления, смешать между собой.

Сытный и вкусный салат за 25 минут – украшение Вашего стола, а майонез, приготовленный в домашних условиях, можно использовать как заправку к другим салатам.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

  • Белки – 107,2
  • Жиры – 355,3
  • Углеводы – 49,6
  • Ккал – 3821,6

С домашним майонезом

С овощами и соевой заправкой

Легкий салат с овощами можно приготовить на обед и ужин, а если заправить соевым соусом, то можно получить необычный вкус. Салат с овощами и соевой заправкой на 4 порции предполагает наличие следующих продуктов:

  • Салатные листья – пучок;
  • Перец чили (молотый) – щепотка;
  • Тушка кальмара – полкилограмма;
  • Чипсы – пачка; Лук – головка;
  • Оливковое масло – ст.л;
  • Сладкий перец (молотый) – щепотка;
  • Зеленый лук – несколько пёрышков;
  • Лимон – штука;
  • Соус соевый – 3 ст.л.


Этапы приготовления:

  1. Взять морепродукт, избавиться от внутренностей, жестких частей, щупалец, добавить в кипящую воду, добавить соль по вкусу и варить кальмар в течение нескольких минут. Если оставить морепродукт варится дольше нескольких минут, то мясо станет резиновым и невкусным. После такой варки, следует переложить мясо на дуршлаг, чтобы вода стекла, затем выложить тушки кальмара на салфетку.
  2. Выжать из лимона сок, вылить в отдельную емкость.
  3. Для приготовления маринада, следует добавить в емкость острый и сладкий перцы, залить маслом и соевым соусом, добавить выжатый сок цитруса.
  4. Выложить порезанные тушки кальмара в приготовленный маринад, оставить пару часов.
  5. Нагреть сковороду, вылить оливковое масло, переложить кальмар, прожарить в течение двух минут каждую сторону морепродукта.
  6. Избавиться от луковой шелухи, порезать тонкими колечками.
  7. Взять плоское блюдце, распределить на нем листья салата латука.
  8. Взять готовые кальмары, порезать соломкой, переложить на листья латука.
  9. Выложить перья лука на кальмары.
  10. В сковороде немного прогреть приготовленный маринад, добавить к салату.

За полчаса можно приготовить салат, украсить чипсами, зеленым луком и подать на стол. От такого вксного ужина, близкие и родные будут просто в восторге.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

Белки – 97,3

Жиры – 32

Углеводы – 31,6

С овощами и соевой заправкой

«Сытый боцман»

Праздничный салат отличается высокой калорийностью, и не оставит Вас голодными, так как за 20 минут можно приготовить шедевр, содержащий такие продукты:

  • Куриное яйцо – 4 шт;
  • Лосось – 200 г;
  • Головка репчатого лука;
  • Кальмар – 250 г;
  • Соль, перец;
  • Майонез – 3 ст.л.


Поэтапный рецепт приготовления:

  1. Удалить косточки с красной рыбы, порезать на квадратики.
  2. Подготовить кальмар, кинуть в соленую кипящую воду и варить в течение пары минут. Вареный кальмар нарезать соломкой.
  3. На маленькие кубики порезать, сваренные яйца.
  4. Нарезать тонкими колечками лук, посолить, оставить, чтобы выделился сок.
  5. В глубокую чашу переложить продукты, добавить майонез, соль и перец на свое усмотрение, перемешать все ингредиенты.

Салат рассчитан на 2 порции, после дегустации обязательно захотите еще добавки салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда:

Белки – 90,1

Жиры – 64,3

Углеводы – 13,4

Ккал – 989,5

«Сытый боцман»

Совет: Для того, чтобы насладиться нежным и сочным кальмаром, следует четко соблюдать время варки кальмара — если переварить морепродукт, то он станет резиновым и невкусным. Салаты станут вкуснее, если брать свежие и сочные продукты, самостоятельно приготовить заправку к салату.

Елена Гончарова/ автор статьи

Создаю праздник на своей кухне каждый день.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector