Икра кальмара похожа на обычную рыбью икру. Она мелкая и довольно клейкая, по консистенции напоминает кашицу. Икринки имеют овальную форму, напоминают мелкое яйцо, довольно вытянутые. Обнаружить этот продукт могут хозяйки при разделке свежего или размороженного неочищенного кальмара, но что с ним делать? Разберемся в этом вопросе и расскажем, можно ли употреблять икру кальмара и как правильно ее готовить.
Как выглядит икра кальмара
Икра кальмара имеет неординарный вид, потому увидев его, многие хозяйки сразу же его выбрасывают. По форме икра кальмара напоминает куриное яйцо, которое уменьшили в несколько десятков раз. Окрас икры может быть разным, от нежно-бежевого до розового. Сами икринки прозрачные со слабо выраженными прожилками.
Можно ли есть икру кальмара
Купить тушку кальмара можно в свежем или замороженном виде. В ней может быть икра, из которой реально приготовить несколько вкусных и достаточно полезных блюд. Не менее полезна икра креветок.
Полезные свойства
Не все ценители морепродуктов знают, что икру кальмара можно есть. Только некоторые хозяйки готовят из нее вкусные и неповторимые блюда. В продукте содержатся многочисленные полезные вещества:
- микроэлементы;
- витамины;
- минералы.
Еще одно преимущество – невысокая калорийность икры. Также продукт понравится людям, которым не нравится выраженный запах рыбы и морепродуктов. Вкус икры также проявляется слабо, он довольно приятный и пикантный.
Икру можно смело добавлять в рацион. Она хорошо усваивается и редко провоцирует аллергические реакции. Икра кальмара насыщена белком, который легко усваивается. При периодическом употреблении продукта обеспечивается стремительное восстановление поврежденных клеток организма, укрепляется иммунитет, улучшается общее состояние здоровья, обеспечивается профилактика онкологии. Продукт советуют употреблять в пищу больным людям для скорейшего восстановления здоровья.
Приготовление и употребление
Для приготовления икры моллюсков можно использовать несколько способов. Сам продукт отлично сочетается с другими продуктами, но его можно есть и отдельно, как самостоятельное блюдо. Интересно, что икру кальмара, как и других водных обитателей не запрещается, есть даже во время строгого поста, потому продукт может заметно разнообразить рацион.
Людям, желающим избавиться от лишнего веса, не рекомендуется отказываться от морепродуктов, икры моллюсков и рыбы. Дело в том, что в этой продукции содержится много белка, витаминов и полезных микроэлементов, необходимых в период голодания. Если включить в меню такую продукцию можно избежать серьезных проблем со здоровьем.
Если вам довелось купить кальмара и в нем есть икра, не торопитесь выбрасывать такой полезный продукт. Приготовьте его по одному из предложенных рецептов:
- Жарка. Икру моллюска обжаривают на растительном или оливковом масле с луком. В смесь из икры и луковой кашицы рекомендуется добавить несколько капель винного уксуса, для придания особого привкуса.
- Запекание. Продукт маринуют в течение 10 минут перед приготовлением в лимонном соке с добавлением специй. Далее к икре добавляют немного оливкового масла и отправляют ее в духовку на 15-20 минут.
- Посол. Икру кальмара можно засолить. В результате посола она приобретет приятный вкус и аромат. В таком виде блюдо может храниться несколько недель.
Вот такой интересный и достаточно полезный продукт. Оказывается, икру кальмара можно есть и из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Не бойтесь экспериментировать и получайте пользу от полезных морепродуктов.
