Как приготовить жареное филе горбуши с кукурузой на сковороде

Это не только вкусное блюдо, но еще и очень быстрое и простое в приготовлении. Пока варится рис, обжарьте горбушу в течение нескольких минут. Затем приготовьте на другой сковороде кукурузу с перцем чили и домашний лаймовый соус. Не забудьте подать блюдо с большим количеством зелени и раскрошенным сыром фета.

Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе горбуши 100 г (каждое)
  • Консервированная сладкая кукуруза 150 г
  • Бурый рис Басмати 120 г
  • Сыр фета 30 г
  • Лайм 1 шт
  • Листовой салат 50 г
  • Зеленый лук 2 пера
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Хлопья перца чили ½ чайной ложки
  • Молотый кориандр 1 чайная ложка
  • Молотый тмин 1 чайная ложка
  • Копченая паприка 1 чайная ложка
  • Оливковое масло 2 чайные ложки
  • Растительное масло для жарки 1 столовая ложка
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 679 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 49 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • обжариваем кукурузу
    Из банки с кукурузой слейте жидкость. На сильный огонь поставьте антипригарную сковороду. Высыпьте кукурузу и жарьте 4-5 минут на сухой сковороде, постоянно помешивая.
  • обваливаем рыбу в специях
    В тарелку высыпьте кориандр, тмин, паприку и большую щепотку соли, перемешайте. Обваляйте в смеси специй горбушу со всех сторон.
  • обжариваем рыбу
    Другую антипригарную сковороду поставьте на средне-сильный огонь, влейте растительное масло. Как только масло нагреется, выложите горбушу в специях кожей вниз. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
  • отвариваем рис
    Рис промойте и залейте водой в пропорции 1 к 2, подсолите. После закипания накройте крышкой и оставьте на медленном огне. Рис будет готов, когда впитает всю воду.
  • смешиваем соус
    В миске смешайте майонез, оливковое масло и сок половины лайма, размешайте — это и есть лаймовый соус. Листовой салат промойте и промокните бумажным полотенцем. Зеленый лук мелко порубите.
  • добавляем сок лайма
    В сковороду к кукурузе выдавите сок оставшейся половины лайма и добавьте хлопья чили. Поперчите и перемешайте. Снимите с огня.
  • готовая горбуша с кукурузой
    Подавайте жареную горбушу с кукурузой и листовым салатом поверх риса. Сверху покрошите фету, полейте лаймовым соусом и украсьте зеленым луком.

Замена ингредиентов

Горбушу в рецепте можно заменить на любую другую красную рыбу, например, семгу или кету. Вместо Басмати подойдет любой длиннозерный рис. А сыр фета можно заменить на соленый адыгейский или халуми.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить жареное филе горбуши с кукурузой на сковороде 2022-05-21T21:12:01+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram