Что за рыба аргентина

Что представляет собой рыба аргентина и «с чем её едят»? На все эти вопросы можно ответить по-разному.

Внешний вид

Определённо стоит понять, как же всё-таки аргентина выглядит. По описанию она сильно напоминает обычную селёдку. Имеет даже смысл провести сравнение по фото. Однако вторая отличается тем, что имеет более «толстое» тело и менее крупные плавники. Также, у аргентины глаза заметно больше, чем у её оппонента. Ещё нельзя не заметить её маленький, заострённый рот и выдвинутую вперёд нижнюю челюсть.

Развеем миф: эта рыбка водится далеко не только вблизи Аргентины. Такое название пошло от латинского слова «argentum», что в переводе значит «серебро». И это совершенно точное попадание, ведь обсуждаемая представительница семейства лучепёрых имеет красивый серебряный окрас.

В её адрес вы можете услышать и такие названия, как: золотая корюшка, серебрянка. На многих фото она выглядит так, что оправдывает свои имена.

Где обитает?

Данная особь водится в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах. Встретить её можно на глубине от 55 метров до 500. А иногда бывали и случаи, когда стаю аргентин находили на 1400 метрах от поверхности воды. Да, разброс велик. Однако, факт: на мелководье чаще всего обитает молодняк, старые рыбы же предпочитают более глубокие воды.

Химический состав

Польза и вред – чего больше? На этот счёт до сих пор ведутся активные споры. Нельзя не заметить, аргентина обладает весьма богатым составом. А если быть конкретным, то имеются такие вещества:

1. Хром (110%).
2. Витамин РР (39,5%).
3. Фосфор (27,%).
4. Кобальт (20%).
5. Сера (17,5%).
6. Рибофлавин (17%).
7. Калий (13,5%).
8. Фтор (11%).
9. Молибден (9%).
10. Цинк (7%).
11. Никель (6%).
12. Ниацин (5%).
13. Натрий (около 100г).

Польза и вред

От химического состава стоит плавно перейти к самой сути всего вопроса о пользе и вреде. Как и в любом продукте, есть и то, и другое.

Употреблять и получать витамины из этого ценного вида рыб могут как дети, так и взрослые. А также пожилое население, беременные и кормящие женщины.

Продукт способен улучшить состояние костной и зубной ткани.

Он способствует нормализации работы ЦНС (центральной нервной системы) и почек. В рыбе может содержаться до 330 грамм калия, из-за чего и выводить мочу из организма становится в разы проще.

Т. к. присутствует достаточное содержание цинка, вы сможете гораздо легче справляться со стрессом и плохим настроением.

Эта рыбка – настоящая находка для спортсменов или же просто любителей активного отдыха. Всего лишь небольшой кусочек аргентины перед физической нагрузкой – и вы вряд ли почувствуете прилив усталости.

Рассматриваемый продукт можно включить в состав практически любой диеты. Благодаря высокому содержанию белка, малочисленности жиров и отсутствию углеводов он содержит крайне мало калорий.

Явного вреда от аргентины обнаружено не было.

Единственное, что можно сказать по этому поводу, так это то, что не стоит злоупотреблять рыбой. Её поедание в больших количествах может привести к расстройству кишечника или отравлению. Но стоит заметить, если «переборщить» с любым продуктом, негативный результат не заставит себя ждать.

Помимо этого, стоит научиться выбирать свежий продукт, чтобы не получить увечий по причине истечения его срока годности. Цвет мяса должен быть белым, чешуйки располагаться ровно, трещины отсутствовать. Вес аргентины обычно не превышает половины килограмма, размер небольшой.

Вкус аргентины

Рыба в приготовленном виде обладает приятным, нежным вкусом. Однако, в ней достаточно много костей, которые стоит тщательно выбирать, иначе – вкусовые ощущения могут подпортиться.

Правила употребления

Для начала, давайте рассмотрим, с какими продуктами сочетать аргентину будет выгоднее всего.

1. Овощи (лук, морковь, огурцы, имбирь, перец чили, томаты, капуста цветная, картофель).
2. Зелень (укроп, щавель, петрушка).
3. Жиры растительного происхождения, масла (сливочное масло, подсолнечное, оливковое, маргарин).
4. Специи и приправы (горчица, уксус, базилик, перец, орегано, чеснок).
5. Продукты молочного происхождения (сыр, молоко, кефир, сливки).
6. Фрукты (ананас, лимон, лайм).
7. Майонез.
8. Белый соус.
9. Курица, куриные яйца.
10. Бекон.
11. Крупы: гречневая и рисовая.
12. Грибы.

Рекомендации к употреблению:

Первое, стоит перед приготовлением блюда обработать тушку рыбы лимонным соком или уксусом.

Второе, не следует хранить аргентину в замороженном виде более шести месяцев. В свежем виде – не более двенадцати часов.

Есть множество разных способов приготовить эту обитательницу океанов, от супов и до салатов. Но сейчас вы увидите описание наиболее классических вариантов.

В духовке

• Промойте рыбу и очистите от внутренностей
• 
  Выжмите из лимона сок и обработайте будущее блюдо
• Смажьте рыбу и приправьте специями, чтобы аромат смог полностью раскрыться. На предварительно разогретую до 180 духовку выложите её. Она должна готовиться в течение 20 минут. Также, рекомендуется периодически переворачивать для улучшения качества блюда.

Под сметанным соусом

Ингредиенты:

• Аргентина (900 гр.)
• Морковь (1 шт.)
• Репчатый лук (1 шт.)
• Сметана (100 гр.)
• Мука (2 ст. л.)
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Ход приготовления:

1. Очистите рыбу, промыть.
2. Разрежьте на порционные куски.
3. Создайте смесь для панировки из: муки, соли, специй.
4. Обваляйте каждый из кусков в получившейся смеси.
5. Измельчите лук, морковь. Далее обжарьте в масле.
6. Туда же добавьте сметану и потушите.
7. Выложите рыбу в кастрюлю и добавьте к ней сметану с овощами.
8. Тушите на небольшом огне в течение 25 минут.