Выехав на природу, на углях можно пожарить не только шашлыки из мяса, но и приготовить мойву на мангале. Такое блюдо получается очень необычным и более вкусным, чем жареная рыбка. А если правильно подготовить маринад для жарки, то такую рыбу можно предложить даже тем, кто придерживается диеты или правильного питания.
- Картофель 30%, 343 голоса343 голоса 30%343 голоса - 30% из всех голосов
- Без гарнира 25%, 292 голоса292 голоса 25%292 голоса - 25% из всех голосов
- Свежие овощи 22%, 249 голосов249 голосов 22%249 голосов - 22% из всех голосов
- Тушеные овощи 14%, 166 голосов166 голосов 14%166 голосов - 14% из всех голосов
- Крупы 9%, 103 голоса103 голоса 9%103 голоса - 9% из всех голосов
Пошаговый рецепт
Лучше всего использовать свежую, а не подвергающуюся обработке мойву. Так можно быть уверенными в том, что блюдо будет действительно правильно приготовлено.
- Рыба 1 кг
- Соль 2 ст/л
- Оливковое или подсолнечное масло 3 ст/л
- Аджика 3 ст/л
- Лук 2 шт
- Черный перец, соль, специи – по вкусу
-
Рыбку тщательно промыть, очистить ее от внутренностей и голов, хорошо слить воду. -
Теперь пришло время приступать к подготовке маринада. Для этого в глубокой миске смешать оливковое масло, аджику, соль и любые другие специи.
По желанию рыбку нужно приправить лавровым листом. Это придаст ей специфичный вкус и аромат. -
Далее, следуя рецепту, мойву необходимо залить получившимся соусом. Луковицы почистить от кожуры, нарезать на кольца, добавить к рыбе. Слегка размять его, чтобы луковый сок обволок каждую рыбину. Оставить все мариноваться на протяжении 3 часов. -
После этого выкладывать рыбешку на решетку, примерно как на следующем фото. Жарить все на костре до золотистой корочки. Конечный вариант блюда, сделанного по этому рецепту, должен походить на данное фото.
Жареная по этому рецепту на гриле и углях мойва получается очень легкой, вкусной, и ничем не хуже приготовленного на гриле шашлыка. А подкопченный аромат этого кушанья однозначно никого не оставит равнодушным. Это обязательно нужно попробовать сделать в домашних условиях, ведь это очень вкусно.
Заключение
Мойва – очень полезная рыба, содержащая в себе множество витаминов. Она содержит селен, который способен поднимать настроение, витамины A, D, способные улучшать состояние щитовидной железы. А если не жарить ее в большом количестве масла на сковороде, а приготовить на решетке на костре, то можно не только значительно снизить калорийность блюда, но и насытить организм необходимыми витаминами.
