Как пожарить мойву на костре на решетке

Выехав на природу, на углях можно пожарить не только шашлыки из мяса, но и приготовить мойву на мангале. Такое блюдо получается очень необычным и более вкусным, чем жареная рыбка. А если правильно подготовить маринад для жарки, то такую рыбу можно предложить даже тем, кто придерживается диеты или правильного питания.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?

Пошаговый рецепт

Лучше всего использовать свежую, а не подвергающуюся обработке рыбу. Так можно быть уверенными в том, что блюдо будет действительно правильно приготовлено.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Рыба 1 кг
  • Соль 2 ст/л
  • Оливковое или подсолнечное масло 3 ст/л
  • Аджика 3 ст/л
  • Лук 2 шт
  • Черный перец, соль, специи – по вкусу  
На порцию
Калории: 117 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 4 г
Шаги
3 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • Рыбку тщательно промыть, очистить ее от внутренностей и голов, хорошо слить воду.
  • Теперь пришло время приступать к подготовке маринада. Для этого в глубокой миске смешать оливковое масло, аджику, соль и любые другие специи.
    По желанию рыбку нужно приправить лавровым листом. Это придаст ей специфичный вкус и аромат.
  • Далее, следуя рецепту, мойву необходимо залить получившимся соусом. Луковицы почистить от кожуры, нарезать на кольца, добавить к рыбе. Слегка размять его, чтобы луковый сок обволок каждую рыбину. Оставить все мариноваться на протяжении 3 часов.
  • После этого выкладывать рыбешку на решетку, примерно как на следующем фото. Жарить все на костре до золотистой корочки. Конечный вариант блюда, сделанного по этому рецепту, должен походить на данное фото.

Жареная по этому рецепту на гриле и углях мойва получается очень легкой, вкусной, и ничем не хуже приготовленного на гриле шашлыка. А подкопченный аромат этого кушанья однозначно никого не оставит равнодушным. Это обязательно нужно попробовать сделать в домашних условиях, ведь это очень вкусно.

мойва

Заключение

Мойва – очень полезная рыба, содержащая в себе множество витаминов. Она содержит селен, который способен поднимать настроение, витамины A, D, способные улучшать состояние щитовидной железы. А если не жарить ее в большом количестве масла на сковороде, а приготовить на решетке на костре, то можно не только значительно снизить калорийность блюда, но и насытить организм необходимыми витаминами.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector