Как пожарить мойву на костре на решетке

Выехав на природу, на углях можно пожарить не только шашлыки из мяса, но и приготовить мойву на мангале. Такое блюдо получается очень необычным и более вкусным, чем жареная рыбка. А если правильно подготовить маринад для жарки, то такую рыбу можно предложить даже тем, кто придерживается диеты или правильного питания.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?
  • Картофель 30%, 343 голоса
    343 голоса 30%
    343 голоса - 30% из всех голосов
  • Без гарнира 25%, 293 голоса
    293 голоса 25%
    293 голоса - 25% из всех голосов
  • Свежие овощи 22%, 249 голосов
    249 голосов 22%
    249 голосов - 22% из всех голосов
  • Тушеные овощи 14%, 165 голосов
    165 голосов 14%
    165 голосов - 14% из всех голосов
  • Крупы 9%, 103 голоса
    103 голоса 9%
    103 голоса - 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020

Пошаговый рецепт

Лучше всего использовать свежую, а не подвергающуюся обработке мойву. Так можно быть уверенными в том, что блюдо будет действительно правильно приготовлено.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Рыба 1кг
  • Соль 2ст/л
  • Оливковое или подсолнечное масло 3ст/л
  • Аджика 3ст/л
  • Лук 2шт
  • Черный перец, соль, специи – по вкусу
На порцию
Калории: 117 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 4 г
Шаги
3 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • свежая мойва
    Рыбку тщательно промыть, очистить ее от внутренностей и голов, хорошо слить воду.
  • маринад для рыбы мойвы
    Теперь пришло время приступать к подготовке маринада. Для этого в глубокой миске смешать оливковое масло, аджику, соль и любые другие специи.
    По желанию рыбку нужно приправить лавровым листом. Это придаст ей специфичный вкус и аромат.
  • мойва с луком
    Далее, следуя рецепту, мойву необходимо залить получившимся соусом. Луковицы почистить от кожуры, нарезать на кольца, добавить к рыбе. Слегка размять его, чтобы луковый сок обволок каждую рыбину. Оставить все мариноваться на протяжении 3 часов.
  • мойва на решетке
    После этого выкладывать рыбешку на решетку, примерно как на следующем фото. Жарить все на костре до золотистой корочки. Конечный вариант блюда, сделанного по этому рецепту, должен походить на данное фото.

Жареная по этому рецепту на гриле и углях мойва получается очень легкой, вкусной, и ничем не хуже приготовленного на гриле шашлыка. А подкопченный аромат этого кушанья однозначно никого не оставит равнодушным. Это обязательно нужно попробовать сделать в домашних условиях, ведь это очень вкусно.

мойва жаренная на мангале

Заключение

Мойва – очень полезная рыба, содержащая в себе множество витаминов. Она содержит селен, который способен поднимать настроение, витамины A, D, способные улучшать состояние щитовидной железы. А если не жарить ее в большом количестве масла на сковороде, а приготовить на решетке на костре, то можно не только значительно снизить калорийность блюда, но и насытить организм необходимыми витаминами.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2020-02-13T17:33:22+03:00
Все о морепродуктах