Как приготовить запеченное филе тилапии с картошкой в духовке

Приготовьте блюдо в стиле французской кухни — лимонная запеченная тилапия с хрустящей картошкой в духовке и сливочно-сырным соусом Бешамель.

Рецепт состоит из минимума ингредиентов, доступных в любом магазине. А само приготовление не займет много вашего времени — всего 50 минут.

Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе тилапии 100 г (каждое)
  • Картофель 4 шт
  • Сыр Чеддер 80 г
  • Лимон 1 шт
  • Шпинат 150 г
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 20 г
  • Оливковое масло
  • Молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 449 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 41 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • нарезаем картошку
    Разогрейте духовку до 220 градусов. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
  • запекаем картофель
    Выложите картофельные кружочки на противень. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Отправьте картофель запекаться в духовку на 20-25 минут до хрустящей корочки.
  • нарезаем шпинат и лимон
    Сыр натрите на терке. С половины лимона снимите цедру теркой, весь лимон нарежьте на дольки. Шпинат вымойте, просушите и порубите ножом.
  • добавляем муку к маслу
    В глубоком ковше или кастрюле растопите сливочное масло на средне-слабом огне. Затем всыпьте к маслу муку. Помешивайте 1-2 минуты до загустения.
  • добавляем молоко
    Постепенно частями вливайте молоко к маслу с мукой, каждый раз тщательно размешивая. Затем готовьте еще минут 5 до загустения соуса Бешамель.
  • запекаем тилапию
    Филе тилапии выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, посыпьте лимонной цедрой. Запекайте около 10 минут до готовности (рыба должна легко расслаиваться вилкой или ножом).
  • смешиваем соус
    Верните ковш с соусом на средний огонь и прогрейте 1-2 минуты. Затем добавьте в него сыр и шпинат. Помешивая, варите, пока сыр не расплавится, а шпинат не станет мягким. Если соус слишком густой, можете добавить немного воды.
  • готовая тилапия с картошкой в духовке
    Подавайте рыбу с запеченным картофелем и сливочным соусом, украсьте долькой лимона.

Выбор и замена ингредиентов

Тилапию можно заменить на любую белую рыбу, например, пангасиуса или палтуса. Вместо Чеддера можете взять другой твердый сыр, например, Пармезан. А вместо шпината подойдет любая другая зелень на ваш вкус.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить запеченное филе тилапии с картошкой в духовке 2022-05-03T12:25:40+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram