Плотва — самый распространенный вид после карася, обитающий в различных водоемах. Парочку ее экземпляров можно найти даже в стареющих руслах рек. Не водится она только в закрытых озерах с низким содержанием кислорода.
- Готовлю 83%, 857 голосов857 голосов 83%857 голосов - 83% из всех голосов
- Отдаю коту 10%, 105 голосов105 голосов 10%105 голосов - 10% из всех голосов
- Не ловлю, а отпускаю 7%, 72 голоса72 голоса 7%72 голоса - 7% из всех голосов
Образ воблы популярен и используется в кино и мультфильмах: «Большая перемена», «Москва слезам не верит», «Ну погоди!», «12 стульев», «Свадьба в Малиновке» и других.
Описание
Плотва имеет длинное, немного приплюснутое с боков, строение тельца. Спинка черная, с голубоватым или зеленоватым отливом. Серебристая чешуя с достаточно широкими пластинами. Спинной и анальный плавники темные, другие — с оттенком красного. Глаза оранжевые с алым пятном наверху. Пасть оснащена пятью-шестью глоточными зубами.
Во время нереста самец покрывается эпителиальными бугорками («жемчужная сыпь») — брачным нарядом и выглядит шершавым, как напильник.
Жилые особи вырастают до длины 35 сантиметров и веса до 1 килограмма. Полупроходные формы крупнее: длина до 51 сантиметра и масса до 2 килограмм. В Чебакуле пойманы экземпляры более значительных размеров.
Сколько живет плотва? Максимальная продолжительность ее жизни достигает 20 лет.
Плотва и сорога
Ученые, занимающиеся исследованием ихтиофауны, выделяют до 13 подвидов плотвички. У каждого из них в разной местности есть отличия в названиях и свои особенности. Рыбакам известны сорога, сорожка, вобла, тарань, бублица, плотица, плотка, красноглазка.
В Сибири и на Урале это узкий чебак с желтыми глазами. В Архангельской, Вологодской, Кировской областях, Ненецком автономном округе — широкая красноглазая сорога. На Байкале и Енисее — сорожка.
То есть, сорога и плотва — это все разновидность одного и того же вида.
Отдельными ихтиологами определен подвид — каспийская вобла (Rutilus caspicus) — морской обитатель Северного Каспия, который в реках только нерестится.
Некорректным будет данное ей в народе имя — «красноперая плотва», в котором смешаны названия двух различных видов: Rutilus rutilus и красноперки Scardinius. Отличия состоят в радужке глаз: плотица — красноглазая, вторая — желтоглазая. Также, у плотвы 10-12 мягких перьев на спинном плавнике, у красноперки — 8-9.
Представитель семейства вырезуб или кутум (на фото ниже) занесен в международную и российскую Красные книги. Ареал его обитания — каспийская водосборная площадь.
Где обитает: морская или речная
Жилая плотва — пресноводная, полупроходная разновидность водится в солоноватых водах.
Растет серебристая рыбка в Евроазиатской части практически во всех озерах, лиманах, водохранилищах, каналах, начиная от Скандинавии и заканчивая Средиземноморьем.
В Центральной части России, в Сибири, на Урале, за исключением Дальнего Востока (ее там нет) она облюбовала:
- Кольский полуостров (Ловозеро, Имандра, реку Поной),
- Карелию (Сямозеро, Выгозеро, Сегозеро и другие),
- реки, впадающие в Северный Ледовитый океан,
- реку Сеяха (полуостров Ямал),
- водоемы Урала,
- бассейны рек Черного, Азовского морей (кроме Крыма),
- системы рек Аральского моря,
- речные бассейны горного Алтая,
- Байкал.
Среда обитания плотвы — пресноводная, с медленным течением. Она держится стайками в заводях, затонах, плесах, старицах и других биотопах с густой растительностью и илистым дном. Дрейфует постоянно на их границах и при опасности скрывается в них.
В техногенно-загрязненных озерах с талой и дождевой водой из городских территорий вылавливают плотву, у которой строение измененного скелета выглядит аномально: 14 лучей в спинном плавнике, два ряда глоточных зубов, с дополнительными звеньями в позвоночнике. Это значит, что формируется новый морфотип рыбы.
Чем питается плотва
Плотва ест все. Отличается очень разнообразным рационом, но это не значит, что она — хищник. Это травоядный организм.
Молодь и мальки питаются останками беспозвоночных, личинками водных насекомых. В первое лето жизни мальки предпочитают одноклеточные саргассы и дафнии, а осенью ищут мелких водоплавающих.
Сеголетки и зрелая рыба длиной до 15 сантиметров любят полакомиться:
- головастиками,
- комаром-дергуном,
- мелкими навозными червями,
- личинками стрекоз,
- опарышами,
- мальками,
- подлистниками,
- нитчатыми водорослями.
Более крупные экземпляры поглощают пищевых моллюсков: мидий, устриц, гастропод. В глубоких водоемах, где много двухстворчатой речной дрейссены, которых плотва усиленно ест с пяти-шестилетнего возраста, попадаются единицы весом до 1 килограмма.
Первые 3-4 года для плотвы характерен линейный прирост, в последующие периоды жизни — набор массы.
Размножение
Половая зрелость рыбки наступает примерно в три года, отдельные представители являются половозрелыми уже к двухлетию.
Плотва нерестится при раскалывании льда. Обычно это период с конца апреля до середины мая, когда температура воды доходит до 10-12°С, а на мелководье — до 16-17°С. После весеннего очищения водоема ото льда глубина прогревается довольно быстро, и создаются хорошие условия для развития кормовой базы, в особенности планктона, фито- и зообентоса, водной растительности.
Размножение сопровождается подходом большого количества самцов, которые находятся на территории дольше самок и оплодотворяют икру нескольких из них.
Самки отличаются плодовитостью: одна особь выметывает от трех до ста тысяч икринок сразу.
Плотва является фитофилом: ее продукты метания приклеиваются к плавающей на поверхности старой или свежей растительности (стебли, листья), на корни деревьев, тростника, коряги, камни. Располагаются они меж собой очень тесно, а если находятся на мху, то похожи на виноградные гроздья. Самые крупные скопления содержат в себе более 84 тысяч единиц.
Диаметр икринки составляет 1,5 миллиметра. Она вырастает в личинку за 9 дней — 2 недели. Длина детвы при выклеве достигает 5,2-6,6 миллиметров.
В первые дни жизни личинки еще в покое держатся в местах нереста за стебли и листья при помощи специальных клейковидных выделений из железы на нижней стороне рыла.
Полупроходная плотва крупная и растет более быстрыми темпами. Ее плодовитость достигает 200 тысяч икринок. После нереста взрослые экземпляры возвращаются в море и усиленно откармливается, съедая столько, сколько весят сами.
Перед нерестом рыбка собирается в многочисленные стаи, подходит к кромке водной растительности и постоянно кормится. В этот период ее можно поймать на все, даже на пенопласт.
Естественные враги
В природной среде у этой пугливой рыбицы много врагов.
Весной и в особенности в начале лета значительное количество ее икринок гибнет из-за активного поедания угрями.
Огромная хищная рыба (окунь, щука, судак, прожорливый голавль) постоянно увязывается за косяками тараньки, нападая и в нерестовый период. Она караулит молодь плотвички, заплывающую за планктоном, в подводных зарослях.
Врагом для рыбы являются хищная пернатая чайка с бакланом. Они за один день съедают около 500 грамм. Зимородки предпочитают молодняк и меленькую рыбешку ростом не более 10 сантиметров. Цапли пожирают зрелую плотву размером около 35 сантиметров. Водоплавающие большие поганки — чомги — пасутся в прибрежной зоне для ловли некрупных рыбок.
Особей уничтожает и водоплавающий хищник: норка, выдра, ондатр. Они промышляют ее вдоль побережья. Мелкие экземпляры плотвы съедаются ими тут же в воде, крупногабаритные проглатываются на земле.
Сорожку одолевают и разнообразные недуги, от которых она погибает. Из-за поедания улиток, зараженных паразитическим червем, тарань болеет черно-пятнистым расстройством, когда на теле хворающей рыбы проступают темные бляшки. Для человека инфицированные экземпляры не опасны.
В результате кормления водяными блохами плотва заражается лигулезом. При нем в брюшной полости развиваются ленточные черви, передавливающие внутренние системы. Таранка становится бесплодной и гибнет.
К какому классу и отряду относится
Описание вида — обыкновенная плотва — строится следующим образом:
- надцарство — эукариоты (ядросодержащие клетки),
- царство — животные,
- подцарство — эуметазои (настоящие многоклеточные),
- билатерии (двусторонне-симметричные) — имеется ось тела,
- вторичноротые,
- тип — хордовые,
- подтип — позвоночные,
- инфратип (группа) — челюстноротые,
- клада (группа с общим предком и всеми его потомками) — рыбы,
- надкласс — костные рыбы,
- класс — лучеперые,
- подкласс — новоперые,
- инфракласс — костистые,
- надотряд — костнопузырные (имеется веберов аппарат, который соединяет плавательный пузырь с внутренним ухом),
- серия — остариофизики,
- отряд — карпообразные,
- надсемейство — карпоподобные,
- семейство — карповые (Cyprinidae),
- подсемейство — Leuciscinae (истинные пескари),
- род — плотва,
- вид — плотва.
Международное научное название Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758). Имя присвоено шведским биологом Карлом фон Линнеем, сформировавшим биноминальную систему, при которой живым существам даются двойные названия.
На свете живет испанская, ширванская, альпийская, итальянская и другие сорожки.
Самая большая
Плотва в мире относится к сорной, и не представляет промышленное значение. В последнее время ловится исключительно для восстановления зоопланктона, благодаря чему ей на смену приходят более ценные сорта рыб. В Европе спросом не пользуется, так как из нее готовят корма для животных, и признана опасной для Балтики.
Сейчас она имеет значение только для любительской рыбалки.
В 2015 году во время ловли английский школьник из Белфаста (Северная Ирландия, на фото ниже) поймал самую большую плотву весом 1,39 кг.
Занимательно! Абсолютный рекордсмен в мире — найденная в Германской Демократической Республике огромная тарань весом 2,58 килограмма. В России в 1931 году поймали самца возрастом 19 лет массой 2,1 килограмма.
Как приготовить
Плотвочку стряпать легко, так как мясо у нее нежнейшее и готовится очень быстро.
Единственным недостатком является присутствие в избытке мелких межмышечных косточек. Поэтому, перед жарением на теле рыбы делают острым ножом несколько надрезов. Но из-за них рыбка сохнет и становится не такой сочной. Для придания мягкости ее притушивают с молоком, сметаной, овощами или сохраняют в маринаде из майонеза или другого соуса.
Из тараньки хозяйка может приготовить множество блюд. Суп из нее варить не рекомендуют, так как рыба сильно разваривается, лучше ее жарить, запекать в духовке с соусом и в фольге. Из плотвы получаются очень вкусные котлеты.
Чтобы избавиться от сильного запаха тины, очищенные тушки сороги выдерживают несколько минут в подкисленной воде с лимонной кислотой и уксусом.
Теперь вы знаете все об этой удивительной рыбе!
Всегда думал что плотва и сорока это разные виды рыб. Живу в Улан-Удэ. Это недалеко от Байкала. Мой кот с котенка до 11 лет питался практически только сорожкой (4-6 рыбок в день и немного сухого корма). Другую рыбу он не ел, в том числе и ту что продают у нас на рынках под названием «плотва»… Если были перебои с сорожкой, то он просто голодал-перебивался сухим кормом. Приходилось всегда держать в морозилке килограмм-два замороженной…
Плотвой называют и чебака, и краснопёрку, и воблу, кто на что горазд семейство к которому относится, однако сигом хариуса не называют, или пескаря карпом, карась есть карась, сазан , хотя относится всё к карповым, так по какой такой прихоти, чебак, краснопёрка, одно и то же?
Ездил на Арнасай в сентябре. За один день надергал на поплавок больше 20 кило плотвы )). Средний размер особей был около 250 г, большинство с красными глазами и перьями, некоторые с желтыми. Садок еле вытащил )). Довез все в целости, сразу же почистили и уложили штабелями в морозилку. Кошке хватит надолго, плотва идет на ура, а от магазинной (любой) воротит нос)). Значит, поманная — экологически чистая.
Тарань азовская только вялить
Вяленая плотвица, особенно зимняя, с жирком, замечательная вещь
Ни когда не знал,что ондатра ест рыбу. Для меня нонсанс.
ондатра рыбой не питается!
Сказано же, что краснопёрка и плотва-сорога это разные рыбы. Так нет же, некоторые всё равно… А в астрахани, да и на побережье Каспия почему-то то ли густеру, то ли подлещика упорно зовут «таранькой», хотя как правило тарань, та же плотва Азовского бассейна
Мы не утверждали, что красноперка и плотва — одна рыба.
Нет ее в Имандре…и на Поное тоже нет…про Ловозеро вообще молчу.Южнее Кандалакши в районе Алакуртти только начинается ареал обитания…так что автор немного прифантазировал
Спасибо, мы перепроверим информацию и исправим
Что то автор загнул на счет 1,5 кг веса.Не каждый язь столько потянет.
Спасибо, ошибку уже исправили
Иван. Зимой на Чудском у меня была поймана 900 гр. У друга Алексея 1200 гр. В ящик дюралевый Питерский ложилась изогнувшись в длину.
Иван, по данным Сабанеева плотва в реках достигает веса в 3 фунта (чуть больше 1200 г), а в озёрах бывает и крупнее. Конкретная цифра не приведена.
В Кемеровской,Томской,Новосибирской области и в Красноярском крае ельца называют чебаком,а плотву сорогой
Чебак и сорога это разновидность плотвы. Елец к этому семейству не относится.
Ондатра-хищник? Автор, это грызун, питающийся растительной пищей!
oндатра балуется рыбкой, но редко. любит моллюсков, лягушек и ракообразных. выдра, ондатра, нутрия пользуются большим спросом у мясоедов.
А у нас, черноглазую плотву называют-бакля.
Плотва на 80% заражена описторхозом и поэтому при употреблении в пищу должна быть на 100% обеззаражена термически или другими способами. Карась вообще не заражается описторхозом и при употреблении в пищу менее опасен.
Чебак — он и есть чебак как его не назови
Тихий, Ошибаетесь, это представители семейства карповых. По поводу отсутствия сороги в закрытых водоемах, как пишет автор, можно и поспорить. Вблизи моего места жительства есть достаточно озерух, карьеров, где сорожка прекрасно себя чувствует, живет и размножается. Да, мелкая, но она есть.
Моя любимая рыбка, только считала, что она траваядная.
с желтым глазом это не сорога это подьязок. Они очень похожи.
Чудская (с оз. Чудского да и Псковского озера тоже ) плотва всегда с желтыми глазами, но это плотва! И размер бывает до 800 грамм частенько.