Как приготовить запеченное филе минтая с белой фасолью

готовый минтай с фасолью

У нас есть рецепт идеального ужина. Запеченный минтай под хрустящей корочкой подается с гарниром из белой фасоли, лука и помидоров черри.

Блюдо получается диетическим, подходит вегетарианцам, при этом содержит очень много белка как из рыбы, так и растительного из фасоли.
Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе минтая 100 г (каждое)
  • Консервированная белая фасоль Каннеллини 400 г
  • Помидоры черри 250 г
  • Репчатый лук 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Панировочные сухари Панко 30 г
  • Соус Песто классический 50 г
  • Кубик овощного бульона 1 шт
  • Базилик 4 веточки
  • Оливковое масло для жарки
  • Молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 412 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 46 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • нарезаем лук
    Включите духовку на 180 градусов. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  • обжариваем лук
    Нагрейте на средне-слабом огне большую антипригарную сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте лук с щепоткой соли и жарьте 7-10 минут до размягчения.
  • запекаем минтая
    Смешайте панировочные сухари Панко с соусом Песто и небольшим количеством оливкового масла. Застелите противень фольгой для запекания. Выложите филе минтая и сверху равномерно распределите смесь сухарей и Песто. Отправьте в духовку на 10-15 минут до хрустящей корочки.
  • нарезаем чеснок
    Кубик овощного бульона залейте 200 мл кипятка. Чеснок почистите и мелко порежьте.
  • добавляем помидоры
    В сковороду к репчатому луку добавьте измельченный чеснок и жарьте минуту до появления аромата, затем добавьте целые помидоры черри.
  • добавляем фасоль
    С фасоли слейте воду, промойте и выложите в сковороду к луку и помидорам. Влейте овощной бульон и готовьте 5-7 минут.
  • добавляем базилик
    Базилик мелко порубите вместе со стеблями и добавьте к блюду в сковороду.
  • готовый минтай с фасолью
    Подавайте запеченного минтая с фасолью, приправьте черным перцем.

Замена ингредиентов

Вместо минтая можно приготовить треску, хека или другую белую рыбу по вашему вкусу. Каннеллини можно заменить на любую белую фасоль.

Соус Песто можно купить в любом супермаркете или приготовить самостоятельно из зеленого базилика, сыра, кедровых орехов и оливкового масла.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить запеченное филе минтая с белой фасолью 2022-05-28T20:09:04+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram