Потрясающая рыбка минтай в духовке

Минтай – небольшая морская рыба, отличающаяся низкой калорийностью и диетическим белым мясом. Существует множество вариаций рецептов приготовления этого морепродукта: его жарят, запекают, варят уху. Но одним из самых простых способов готовки является запеченный в духовке минтай с картошкой.

Готовите рыбу минтай?

Рецепт со сметаной

Такой ужин можно назвать не только очень вкусным, но и полезным, а также низкокалорийным. Он придется по душе как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Порции: +8
  • Филе минтая 1 кг
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 5 долек
  • Сметана 1 банка
  • Соль, перец, специи по вкусу  
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 11 г
Шаги
2 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • Совершенно не обязательно покупать сразу разделанную рыбку, вполне сойдет и целый минтай, из которого перед готовкой нужно удалить хребет и крупные косточки. Рыбное филе, если необходимо разморозить, промыть и хорошо ужалить влагу с помощью бумажных полотенец. Нарезать на средние брусочки.
  • Луковицу и чеснок очистить от кожуры и тонко нашинковать.
  • Картофель также очистить от кожуры и нарезать на небольшие пластинки
  • Потрясающая рыбка минтай в духовке
    Нарезанные овощи сложить в глубокую миску, залить все сметаной, добавить соль и черный перчик по вкусу. Прежде чем влить сметану, ее необходимо погреть, тогда она равномерно покроет получившуюся овощную массу, а рыба пропитается молочным привкусом.
  • Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить на нее слой картошки, на нем расположить рыбные кусочки, а сверху все накрыть оставшимся картофелем. Залить все остатками сметанки. Запекать все на протяжении часа. По желанию все сверху можно посыпать сыром.

Рецепт с сыром

Время приготовления – 1,5 часа.

Калорийность одной порции – 104 ккал., из них белки – 7 г., жиры – 4,5 г., углеводы – 10 г.

Число порций – 8.

Чтобы приготовить вкусную рыбку по этому рецепту, необходимы следующие ингредиенты:

  • рыбное филе – полкилограмма;
  • картошка – 1 кг.;
  • 2 луковицы;
  • сыр твердых сортов – 200 г.;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец – по вкусу.

  1. Картофель хорошо почистить, нашинковать на тонкие брусочки, расположить на противне, смазанном подсолнечным маслом. Рыбку порезать на небольшие кусочки, расположить сверху корнеплода. Все взбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить, добавить прованские травы. Луковицу почистить и нарезать на полукольца, разложить поверх минтая.
  2. Теперь можно заняться подготовкой заливки. Для этого в мисочке смешать натертый сыр, сырое яйцо, майонез или сметану. Все взболтать и залить им остальные продукты. Убрать в духовку примерно на час.

И можно подавать на стол ароматную рыбку с гарниром., щедро украшенную нашинкованной зеленью. Если минтай неправильно приготовить, он может показаться сухим, но только не в этом случае. Блюдо, сделанное по этому рецепту, точно придется по душе даже тем, кто не очень любит морепродукты. Приятного аппетита!

Под сырной шубой

Заключение

Как можно понять из данной статьи, рецептов приготовления минтая в духовке с картофелем – великое множество. Именно поэтому многие хозяйки и знаменитые шеф-повара экспериментируют с ингредиентами, дабы получить что-то изысканное, тем самым добавить блюду оригинальности. Эту рыбку готовят с сыром, сметаной или овощами. А вот какой из вариантов выбрать – это уже каждый должен решить самостоятельно, здесь имеет значение полет фантазии и уровень кулинарного таланта.

Елена Гончарова/ автор статьи

Создаю праздник на своей кухне каждый день.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Кол-во комментариев: 1
  1. Карин

    Спасибо за рецепты. У меня картошка остаётся сырой. Нужно её каким-то образом предварительно обрабатывать. :oops: Берегите себя!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector