@ witoldkr1 -depositphotos.com

Снежная рыба: виды и сорта, полезные и вкусовые качества

В супермаркетах и рыбных магазинах товары представлены в достаточном ассортименте. На полках магазинов можно увидеть название – снежная рыба, но особей с таким названием не существует. Дело в том, что это название объединяет одновременно несколько видов, соответственно, под ним можно купить разную рыбу.

Что такое снежная рыба: описание особей и распространение

Снежной рыбой называют:

внешний вид трески
@ Garry518 -depositphotos.com

Ареал распространения особей широк:

  • воды Тихого океана;
  • Северная Атлантика;
  • Балтийское море;
  • Курильские острова;
  • Аляска.

Почему так называется

Откуда взялось подобное название окончательно не известно. Наиболее правдоподобно следующее мнение – рыб этих видов прозвали «снежными», потому что в процессе приготовления их филе теряет цвет и становится молочно-белым, буквально прозрачным. Но, есть и другое мнение – рыба названа «снежной», потому что она водится исключительно в холодных водах.

треска с овощами
@ gbh007 — depositphotos.com

Польза для человека

Калорийность продукта составляет около 180 ккал на 100 грамм. Углеводы отсутствуют, потому продукт подходит для диетического питания. В составе мяса снежной рыбы присутствует множество полезных компонентов. Витамины:

  • РР;
  • А1;
  • В1 и В2;
  • В3, В5, В9 и В6;
  • С;
  • Е;
  • К.

Насыщенно мясо снежной рыбы следующими минералами:

  • кальций;
  • железо;
  • марганец;
  • фосфор;
  • натрий;
  • селен;
  • калий.
блюдо из рыбы
@ anna.pustynnikova — depositphotos.com

В составе есть полиненасыщенные жирные кислоты, что важно для профилактики развития атеросклероза и других заболеваний сосудов и сердца.

При регулярном употреблении продукта проявляются следующие положительные изменения:

  • улучшается работа головного мозга;
  • укрепляются зубы, волосы и ногти;
  • укрепляются костные ткани;
  • стенки сосудов становятся более эластичными, из них выводится холестерин;
  • обеспечивается профилактика гипертонии, сахарного диабета и других системных заболеваний;
  • активируются защитные функции организма, улучшается иммунитет;
  • налаживается работа органов эндокринной системы, в частности щитовидной железы;
  • восстанавливается кровообращение.

Чтобы добиться перечисленных положительных изменений, включать этот продукт в рацион следует 2-3 раза в неделю.

Вкусовые качества

Мясо снежной рыбы слоистое, не отличается высокой жирностью. Оно имеет белоснежный оттенок и приятную текстуру. Вкусовые качества – высокие, продукт насыщенный, нежный, немного сладковатый.

хек
@ lunamarina — depositphotos.com

Специалисты и опытные хозяйки говорят, что приготовить снежную рыбу довольно просто. Главное – не пересушить ее. Если передержать рыбу в духовке или на сковороде, ее слоистое мясо станет резиновым и довольно неприятным, нежный вкус будет потерян.

Оказывается, снежной рыбы – не существует. Это просто обобщающий термин, который включает в себя отдельные виды рыб. Скажите, доводилось ли вам видеть в магазине «снежную рыбу»? оставляйте свои ответы в комментариях.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Снежная рыба: виды и сорта, полезные и вкусовые качества 2022-11-03T14:06:57+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram