Нежный минтай на пару

Каждая хозяйка прекрасно знает о пользе рыбы, но не все члены семьи любят блюда из этого продукта. Прекрасным решением обеда или ужина станет минтай в мультиварке на пару, простые, понятные и быстрые рецепты на каждый день и на праздники представлены в статье. Можно совместить с любым гарниром, получается вкусно и полезно.

Готовите рыбу минтай?

С овощами

Полезным считаются все кулинарные творения, приготовленные при помощи пара. Что же относительно минтая на пару, если его приготовить с овощами, то он раскрывается с новой стороны, имеет нежнейший аромат и восхитительный вкус.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Филе минтая 700 гр
  • Помидоры 150 гр
  • Кабачки 250 гр
  • Лавровый лист 20 гр
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Лук 70 гр
  • Морковь 80 гр
  • Соль, перец по вкусу  
На порцию
Калории: 59 ккал
Белки: 2.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 12.3 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Рыба размораживается, снимается чешуя и потрошится. Тщательно промывается, разрезается на порционные кусочки.
  • С помидор снимается кожица, предварительно так же промытых. Мякоть крошится на средние кубики
  • Кабачок помыть и нарезать в произвольном порядке
  • Лук и морковка очищаются. Луковицу нарезать мелкими кубиками, морковку произвольно либо соломкой. Поместить в мультиварку, выбрать режим жарки и обжаривать до золотистой корочки. После чего помещаются кабачок и томаты, готовится 6 – 8 мин. Приправить, посолить и добавить лавровый лист
  • Нежный минтай на пару
    Всё перемешивается, добавляется минтай. Переключить на режим «Тушение», закрывается крышка и один час можно не трогать, пока потушится. Украшается зеленью и подаётся к столу, приятного аппетита.

Припущенный в сметане

Готовится минтай в пароварке со сметаной примерно около часа, но в результате рыба получается невероятно нежной и просто тает во рту.

Приступим к рассмотрению рецептурного процесса.

Совет от повара: минтай лучше размораживать заранее, не применяя микроволновку и водяную ванну. Так он сохранит свои полезные свойства и плотность мяса.

Подготовка ингредиентов: 40 минут

Сколько готовить: полчаса

Порций: 5

ПродуктыГраммовки
Филе минтая800 гр.
Морковка85 грамм
Луковица75 гр.
Сметана жирная 30-40%3 столовые ложки
Растительное масло3 ст. ложки
Соли, перцаНа усмотрение повара

 

КБЖУПолный объём – 1060 100 грамм
белки3,10,3
жиры9,10.9
углеводы141,3
калорийность150,814,2

Рецепт готовки:

  1. Минтай разрезается на порции, добавить соль и перец, перемешать и дать время замариноваться, пока подготавливаются овощи.
  2. Луковицу и морковку почистить, промыть и нарезать как удобно и привычно хозяйки.
  3. На мультиварке устанавливается выпечка, и выбирается время полчаса, заливается масло и помещаются в чашу овощи.
  4. Помешивая овощи, жарить 10 минут, далее распределить минтай, полить сметаной.
  5. Закрыть крышку мультиварки и дождаться пока режим завершится. Всё готово, приятного вам аппетита.

минтай в сметанном соусе

С луком и морковью

Рассмотрим ещё один вариант минтай на пару рецепт с овощами, в нём используется только лук и морковь, но столько всё просто, но, тем не менее, превосходный результат.

Рекомендация: добавив немного томатной пасты либо кетчупа, на выходе готовый минтай приобретает приятный привкус томатов.

Всего на шинковку и подготовительный этап: 50 мин.

Сколько готовить: 60 мин.

Порций: 2.

Что нужноОбщее значение
Минтай350 гр.
Вода150 мл.
Морковь38 гр.
Репчатый лук75 гр.
Оливковое масло2 столовые ложки
Специи, соль, перецпо вкусу
КБЖУПолный объём – 683100 грамм
белки1,80,3
жиры00
углеводы9.81,4
калории46,66,8

Выполняем шаги:

  1. Почистить и порезать лук полукольцами с небольшим количеством натёртой моркови обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
  2. Минтай почистить, удалить голову, хвост, плавники и разделить на части.
  3. Остаток оливкового масла залить в чашу мультиварки, разложить рыбные куски, посолить, приправить зирой, кориандром, паприкой или имбирём, кому, что больше нравиться по вкусу.
  4. Выложить из сковороды готовую луково-морковную зажарку, добавить воду, что бы избежать пригорания.
  5. Варить в режиме тушения один час. Готовое блюдо подаётся как самостоятельная пища, так и с гарниром.

С луком и морковью

Со сливочным соусом

Как приготовить минтай на пару из доступных продуктов, довольно быстро и мега оригинально, рассмотрим далее. Капелька фантазии и хорошее настроение привычную еду превращает в кулинарный шедевр.

Рекомендация: выбирая рыбу в магазине, нужно выбирать ту, на которой тонкий слой льда и в составе идёт вода и рыба. Если имеются химические добавки группы Е, то рыба не совсем свежая и долгое время хранилась на складе.

Подготовительный этап: 50 мин.

Готовка: 55 мин.

Порций: 4

СоставНетто
Минтай450
Лук170
Сливки 10%200 мл.
Чеснок20
Сливочное масло150
Лавровый лист20
Зелень1 пучок
Приправы, соль, перецпо вкусу
КБЖУПолный объём –1029гр.В 100 гр.
белки3,21.7
жиры0,90.5
углеводы122,5
калории22021,5


Что нужно делать:

  1. Промыть, подсушить минтай бумажными полотенцами и нарезать кубиками.
  2. Лук почистить и разделить на полукольца или четвертинки. Обжаривать в сливочном масле, пока не образуется золотистая корочка, измельчить и добавить чеснок.
  3. Закладываем рыбу в чашу мультиварки, сверху распределяем лук, солим, перчим, добавляем приправы. Ставим на режим выпечка примерно на полчаса.
  4. Через 10 мин. добавляются сливки, равномерно распределяя по всему объёму. Периодически помешивая, готовить до готовности.
  5. Перед подачей на стол сервируется зеленью и лавровым листом. Приятного аппетита.

минтай со сливочным соусом

Фаршированный

Фаршированный минтай в пароварке станет идеальным блюдом для подачи на праздничный стол. Гости и семья оценят такой подход и будут в восторге от оригинальной сервировки.

Подготавливаем необходимые элементы: один час.

Период варки: 45 мин.

Порций: 7

Составляющие элементыОбъём
Минтай7 штук
Твёрдый сыр80 гр.
Лемонграсс3 ч.л
Йогурт1,5 стакана
Маринованные огурцы6 штук
Масло растительное2 сл. ложки
Лимон1 шт.
Соль, перец, приправыПо вкусу
Зелень1 пучок

 

КБЖУПолный объём –2063 гр.В 100 гр.
белки2,711
жиры10,84
углеводы5,72,5
калории21583

Как готовить:

  1. Маринованные огурцы и лимон нарезаются ломтиками.
  2. Соус включает в себя: лемонграсс, перец, соль, йогурт и натёртый сыр. Немного сыра оставить на украшение готового блюда. Всё смешиваем и убираем в сторону.
  3. В чашу мультиварки помещаем масло и подготовленный минтай внутрь помещаем маринованные огурцы и лимон, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
  4. Покрываем минтай соусом и сыром, выбираем режим Выпечка и готовим 25 мин.
  5. Перед подачей украшаем зеленью.
  6. Гарниром может быть как пюре, так и фри, в зависимости от ситуации. Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector