Как приготовить печень трески по-мурмански

Человеческому организму необходим витамин «D». Его недостаток зимой можно восполнить потреблением консервы печень трески по-мурмански. Это деликатесный продукт, но его необходимо уметь выбирать.

Какая рыба вкуснее?
  • Треска 49%, 1237 голосов
    1237 голосов 49%
    1237 голосов - 49% из всех голосов
  • Минтай 27%, 685 голосов
    685 голосов 27%
    685 голосов - 27% из всех голосов
  • Хек 23%, 581 голос
    581 голос 23%
    581 голос - 23% из всех голосов
Всего голосов: 2503
04.12.2019

Пошаговый рецепт

Треска — морская рыба богатая фосфором и кальцием. Врачи рекомендуют употреблять ее печень для профилактики артрозов, болезней костных тканей. Печень из трески широко не применяется в кулинарном деле. Однако является важным продуктом для детей и пожилых людей.

Для людей соблюдающих диету достаточно десятой доли салата для полноценного ужина.

Внимание! Эта печень изготавливается только в виде паштета. Наиболее качественный продукт изготавливается из свежей печени только с добавлением соли.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Консервы 1банка
  • Сыр 100гр
  • Вареные куриные яйца 2шт
  • Вареный картофель 4шт
  • Лук зелёный 1пучок
  • Майонез 75-100гр
  • Растительное масло 3-4ст/л
  • Соль и специи по вкусу
На порцию
Калории: 2,959 ккал
Белки: 58.8 г
Жиры: 261 г
Углеводы: 101.5 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • миска
    выбрать глубокую стеклянную, глиняную или эмалированную одно литровую емкость;
  • картошка
    натереть на крупную терку картофель, отваренный в мундире, равномерно уложить на дно емкости, по необходимости смазать растительным маслом;
  • печень трески
    в отдельной посуде размять вилкой консервированную печень, посолить, поперчить по вкусу, разложить по картофелю ровным слоем;
  • лук
    режем лук на мелкие кусочки, равномерно посыпаем паштет;
  • сыр
    на грубой терке натираем сыр, раскладываем ровным слоем поверх лука. Равномерно наносим майонез на сыр, аккуратно размазываем по поверхности;
  • яицо
    на крупной терке натираем яйца, раскладываем ровным слоем по смазанному майонезом сыру;
  • салат
    слегка придавливаем крышечкой (плоскостью) слоеную конструкцию.

Вкусный, питательный салат готов.

салат

С чем подавать

Главное богатство товара это наличие в составе 60% рыбьего жира. Врачи советуют употреблять печень для улучшения зрения, укрепления сосудов головного мозга, повышения иммунитета, улучшения деятельности сердца. Однако по причине высокого содержания жира при употреблении необходимо соблюдать меру, чтобы не возбудить желчный пузырь.


Для потребления достаточно нанести паштет на хлеб, булку. Для совершенства вкуса можно положить сверху колечко свежего огурчика или дольку лимона. В блины с изделием допускается добавлять нарезанные соломкой свежие или соленые огурцы, красную рыбу, вареный картофель, зелень. Печень хорошо сочетается с картофелем. Вкусное, сытное блюдо получается из картофельных лодочек нафаршированных печенью, смешанной с яичками, зеленью.

Виды блюд:

  • салаты;
  • фаршированные куриные яйца;
  • рулеты из лаваша, блинов;
  • тарталетки, канапе;
  • бутерброды.

Совет. Вскрытые консервы должны обладать приятным выраженным рыбным запахом. Цвет должен быть кремовым или немного серым. Рыбий жир должен легко отделяться от содержимого, обладать желтым или соломенным окрасом.

печень трески

Не рекомендуется употреблять больным:

  • урологическими болезнями;
  • заболеваниями желчевыводящих путей;
  • органами мочеполовой системы;
  • щитовой железой;
  • аллергией на морепродукты;
  • с повышенным содержанием витамина «D».

Печень трески «Толстый боцман» отзывы покупателей

Сегодня печень трески по-мурмански это известный бренд. Его изготавливают различные производители. Изучение покупательских отзывов показало, что качественными являются практически все известные торговые марки за исключением марки «Морской котик».

Совет. Выбирая товар, обращайте внимание на место изготовления. Наиболее вкусными являются изделия, непосредственно приготовляемые на рыболовном судне. Немного уступают им, выпускаемые в Мурманске или городах области. На удаленных от моря предприятиях товары изготавливаются из замороженных продуктов, поэтому по качеству уступают изготовленным из свежих экземпляров.

печень трески

Изучая отзывы покупателей о печени трески по-мурмански можно часто встретить оценки торговой марки «Толстый боцман». Это качественный, вкусный, сочный, воздушный продукт без излишков масла, не горчит, обладает однородной плотностью и цветом.

Состав:

  • перемолотая печень трески;
  • пищевая соль;
  • пряности.

В одной баночке содержится:

  • белков — 10,8 г;
  • жиров — 151,2 г;
  • углеводов — 2,9 г;
  • общая калорийность – 1416 кКал.

Заключение

Печень не только восполнит организм необходимыми витаминами. С ее помощью можно изготовить всевозможные закуски. Использование паштета из печени трески позволит разнообразить любой праздничный стол.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2019-12-24T10:40:32+03:00
Все о морепродуктах