@ Rawlik - depositphotos.com

Путассу в кляре на сковороде — готовим вкусно и быстро

Путассу обитает в море, а значит рыбка диетическая и некрупная. Чтобы блюдо из нее получилось вкусное нам нужно немного потрудиться. Давайте приготовим путассу в кляре. Для удобства предоставлен пошаговый рецепт с фото.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?
  • Картофель 30%, 343 голоса
    343 голоса 30%
    343 голоса - 30% из всех голосов
  • Без гарнира 25%, 292 голоса
    292 голоса 25%
    292 голоса - 25% из всех голосов
  • Свежие овощи 22%, 249 голосов
    249 голосов 22%
    249 голосов - 22% из всех голосов
  • Тушеные овощи 14%, 166 голосов
    166 голосов 14%
    166 голосов - 14% из всех голосов
  • Крупы 9%, 103 голоса
    103 голоса 9%
    103 голоса - 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020

В магазине можно приобрести рыбу в замороженном виде. Убираем ее в холодильник для медленной разморозки еще накануне. Утром вынимаем и приступаем к готовке.

рыба
@ BestPhotoStudio — depositphotos.com
Ингредиенты
Порции: +3
  • Путассу 800 гр
  • Мука пшеничная 3 ст/л
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Майонез 2 ст/л
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и молотый черный перец – по вкусу
На порцию
Калории: 120 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • филе рыбы
    Для приготовления путассу в кляре нам понадобится филе рыбы. Сначала нужно отделить от рыбы голову, хвост и плавники. Далее тщательно очищаем ее от внутренностей, удалив пленку черного цвета. Она выстилала брюшко рыбы изнутри. В противном случае филе будет с горечью. Снимаем шкуру и аккуратно срезаем с хребта филе. То, что у нас должно получиться вы можете увидеть на фото.
  • рыба на доске
    Чтобы в процессе жарки на сковороде нам было удобно переворачивать филе, разрежем его пополам. Кладем получившиеся кусочки в миску, добавляем соль и перец по вкусу, оставляем пропитаться на 20 минут.
  • замешивание кляра
    А сейчас приготовим кляр, в котором и будем обжаривать наше филе. Для этого в миску разбиваем три яйца, солим по вкусу и взбиваем яйца венчиком. После чего добавляем три столовые ложечки пшеничной муки и все тщательно перемешиваем.
  • кляр для рыбы
    Следом кладем две столовые ложки майонеза, как по рецепту, и снова перемешиваем. Кляр должен иметь среднюю консистенцию, не сильно жидким, по густоте напоминать ряженку.
  • жареная рыба
    Теперь наступает самый ответственный момент. На раскаленную конфорку ставим сковороду, добавляем растительного масла так, чтобы куски филе наполовину в нем утонули. Затем подготовленные кусочки филе окунаем полностью в кляр и выкладываем на сковородку.
  • рыба с соусом
    Жарим до образования румяной корочки, чтобы рыба не была сырой, а успела прожариться. Так готовим все кусочки. Блюдо получается вкусным, нежным и аппетитным.

Подавать путассу в кляре можно и как самостоятельное блюдо, и вместе с любым в вашей семье гарниром. Блюдо получается диетическое, ароматное, не сухое,очень вкусное и без косточек. А значит, его можно есть даже маленьким детям. А родители не будут бояться, что они могут подавиться ими.

рыба с соусом
@ nupix — depositphotos.com

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Евгений Грёзин/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Путассу в кляре на сковороде — готовим вкусно и быстро 2020-02-16T11:04:54+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Рецепты из морепродуктов