Использование мультиварки в приготовлении рыбы очень облегчает работу домашней хозяйки. Этот способ имеет несколько преимуществ перед классической жаркой на сковороде:
- снижает калорийность блюда за счет небольшого количества применяемого жира;
- предотвращает разбрызгивание жира;
- экономит время готовки, ведь длительность процессов соответствует выбранной программе.
- Картофель 30%, 343 голоса343 голоса 30%343 голоса - 30% из всех голосов
- Без гарнира 25%, 293 голоса293 голоса 25%293 голоса - 25% из всех голосов
- Свежие овощи 22%, 249 голосов249 голосов 22%249 голосов - 22% из всех голосов
- Тушеные овощи 14%, 165 голосов165 голосов 14%165 голосов - 14% из всех голосов
- Крупы 9%, 103 голоса103 голоса 9%103 голоса - 9% из всех голосов
Рыбу можно использовать разную, главное качественно обработать ее перед приготовлением и подобрать правильные рецепты. Очень вкусно получится, если приготовить путассу в мультиварке.
Рецепт приготовления путассу
- Путассу 1 кг
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 4 ст/л
- Вода 200 мл
- Масло растительное 1 ст/л
- Соль, перец и специи по вкусу
- Лавровый лист по желанию
-
Рыбу почистить. Сделать это легко, так как она практически не имеет чешуи. Требуется удалить плавники, голову, хвост, внутренности путассу. Обязательно зачистить от черной пленки в брюшке. Каждую тушку разрезать пополам. -
Подготовленную путассу сложить в какую-либо емкость. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и хорошо перемешать рыбу. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
-
Морковь хорошо вымыть со щеткой, очистить и измельчить на крупной терке. -
Луковицу помыть, очистить от шелухи, порезать небольшими кубиками. -
Развести томатную пасту в воде до состояния густого сока. Добавить в соус немного соли, укроп и петрушку. -
Выложить промаринованную рыбу на дно мультиварки, смазанное растительным маслом.
Натертую морковь смешать с луком. Овощами прикрыть сверху слой рыбы.
Залить рыбу и овощи томатным соусом. -
Включить мультиварку. Готовить рыбу в режиме «Выпечка» 30 — 35 минут. Путассу, прикрытая овощами, будет готовиться, как на пару.
Не за долго до окончания режима работы мультиварки, лучше проверить готовность вашего блюда, приоткрыв крышку. Если оно покажется сыроватым, можно увеличить количество времени. Если мало жидкости, добавить несколько ложек воды.
ВАЖНО! Время готовки может отличаться в зависимости от модели применяемой мультиварки!
Легкое в приготовлении, питательное блюдо путассу в мультиварке готово.
Заключение
Путассу относится к рыбе тресковых пород. Приготовленная по этому рецепту как на пару, она содержит мало жира, богата белком. Поэтому это блюдо с успехом применяют в диетическом питании.
Путассу можно круглый год купить практически в каждом рыбном отделе по невысокой цене. Попробуйте приготовить эту рыбу, и вы убедитесь, что вкусно — не значит дорого.
