Салат с печенью трески и огурцом: Новогодний рецепт

Печень трески – деликатес, который сочетается практически с любыми продуктами. Именно поэтому хозяйки и шеф-повара часто экспериментируют с рецептами для салатов. Часто можно увидеть добавление риса, картошки или обжаренных моркови и лука. Но самым нежным сочетанием для салата с печенью трески является добавление свежего огурца. Такая закуска является более нежной и быстрее всего улетает с праздничного стола.

Какая рыба, на Ваш взгляд, вкуснее?

Пошаговый рецепт

Ингредиенты
Порции: +5
  • Консервы из печени трески 1 банка
  • Огурец 2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Соль, чеснок, зеленый лук – по вкусу  
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 3 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Картофель и яйца необходимо отварить и измельчить на терке.
  • Огурчики нашинковать на мелкие кубики, покрошить стебли лука.
  • Консервы извлечь из банки и размять вилочкой, масло сливать не нужно, так закуска будет еще сочнее.
  • В одной емкости смешать все компоненты, чеснок измельчить на мелкой терке, добавить в салатник, посолить. Сверху украсить все нашинкованным луком. Заправка для этой закуски не требуется.

Если уложить все компоненты слоями, то такой салатик можно подать и на праздничный стол, а такой вариант вполне сойдет и для повседневного ужина. Это обязательно нужно приготовить, ведь это очень вкусно. Приятного аппетита!

Мимоза

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность – 263 ккал., из них белки составляют 3,8 г., жиры – 24,6 г., углеводы – 6,9 г.

Получается 5 полноценных порций.

Для того чтобы сделать слоеный салат с печенью трески, необходимы такие компоненты, как:

  • рыбные консервы – одна банка;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • 3 картофелины;
  • 3 моркови;
  • 3 соленых огурца;
  • 3 яйца;
  • майонез – для заправки;
  • соль, перец – по вкусу.
  • несколько маслин.

мимоза

Для приготовления салата с печенью трески и яйцом необходимо обзавестись солеными огурцами. Они добавят блюду пикантности.

Если нет соленых огурцов, то вполне подойдут и маринованные.

Овощи и яички отварить, измельчить на крупной терке. Консервы размять вилкой. Луковицы почистить и мелко нашинковать. Нарезать зелень. И можно укладывать салатик.

Чтобы картофель хорошо держал форму, не рассыпался и легко нарезался, лучше варить его, не счищая кожуры, то есть в мундире.

Слои должны располагаться в следующей последовательности: картофель, лук, петрушка, печень трески, морковь, белки из яиц. Украсить все желтками, веточками зелени и маслиной.


Такой салат придется по душе даже большим гурманам, ведь ингредиенты для закуски отлично сочетаются друг с другом. Приятного аппетита!

С рисом

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 418 ккал., из них белки составляют 4,9 г., жиры – 37,6 г., углеводы – 13,8 г.

Число порций – 4.

Самым главным компонентом данной закуски является правильно отваренный рис. Он не должен быть слипшимся, чтобы готовое блюдо не превратилось в бесформенную крахмалистую массу. Приготовление закуски не требует особых кулинарных навыков.

Для приготовления салата с печенью трески и огурцом необходимы следующие компоненты:

  • две банки рыбьей печени;
  • рис – 200 гр.;
  • два свежих огурчика;
  • 4 яйца;
  • зелень, соль, майонез, сметана – по вкусу.


Рис сварить, консервы размешать с маслом с помощью вилки, смешать с рисом. Отварные яйца и свежие огурчики натереть на крупной терке.

Чтобы получить рис, в котором четко отделяется каждая рисинка, а не бесформенную массу, нужно перед готовкой несколько раз промывать этот продукт. Так из него выходит ненужный крахмал, а готовое блюдо получается рассыпчатым.

Для заправки смешать в одной емкости в равных пропорциях майонез, сметану и нашинкованную зелень. Такое блюдо лучше подать порционно, в пиалах, уложив компоненты в следующей последовательности: рис с консервами, отварные яички, огурчик. Украшением послужит натертый желток. Каждый из слоев промазать получившимся соусом.

Салат "Мимоза"

Получается очень красивая и сытная закуска, которая отлично впишется в новогодний стол. К тому же, все компоненты отлично сочетаются с алкоголем.

Заключение

Печень трески является не только вкусным, но и полезным для человеческого организма продуктом. В ней содержатся омега-кислоты, белок, калий, магний, йод, а также рыбий жир. Главное – выбирать консервы, которые произведены из свежего, а не мороженого продукта. Одним из важных моментов приготовления салатов с данным ингредиентом, является тот факт, что лучше отдать предпочтение нежирной заправке. Майонез лучше заменить на сметану, подсолнечное масло или сделать домашний, он и полезнее и не так тяжел для желудка. Тогда при употреблении салатов с этим ингредиентом можно получить не только удовольствие, но и насытить организм полезными веществами.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector