Моллюск морской черенок

Морской черенок – это моллюск, который внешне выглядит, как нож или толстая сигара. Рыбаки используют их в качестве приманки, но некоторые народы употребляют черенок в пищу.

Характеристика

Морской черенок выглядит удлинённым, похожим на ножны раковиной или четырёхугольный на вид с открытой с обеих сторон раковиной. Замок представляет с собой зубцы с наружным тяжем.

Во время приливов и отливов происходит оплодотворение яиц и размножение детёнышей.

Личинками черенка питаются рыбы и разные моллюски. Поэтому до взросления доживают несколько особей.


Все своё время черенки проводят, зарывшись в песок всем своим туловищем чуть ниже линии прилива. В песке они скрываются от хищников и охотников. Уходят вниз они довольно быстро вертикально передним кончиком.

Как только начинается прилив они выпускают два сифона на свежий воздух и закачивают внутрь кислород и еду.

На фото можно увидеть обыкновенного моллюска – морского черенка.

Моллюск морской черенок

При ощущении полнейшей безопасности живец может практически не двигаться. Как только морская вода отходит, черенок зарывается ещё глубже в песок. Обнаружить его можно по маленькой ямке, из которой вытекает вода, смешанная с песком.

Во время приливов моллюск выползает повыше и высовывает два сифона.

Обыкновенно эта живность обитает на одном месте, но при опасности он упирается ногой в песок и прыгает на несколько метров, спасаясь.

Для обитателей Северного моря мутная вода является пищей, в ней содержатся растения, водоросли, личинки и яйца различных морских обитателей. Во время прилива особь высовывает свой тонкий хобот на свежий воздух и всасывает воздух и мутную воду, которую тщательно отфильтровывает и получает пищу.

Пробовали моллюсков?

В еде морской обитатель практически не нуждается, так как ведёт неактивный образ жизни.

Фильтрация происходит путём всасывания воды в мантию через узкий сифон мощными мышцами и прогоняет жидкость через сетчатые жабры. Реснички собирают корм и обволакивают их слизью, затем переносят пищу сразу в рот.

Моллюск морской черенок

Как готовить?

Черенок или по другому «бритва», «морской нож», также его называют наваха, что в переводе с испанского означает «калька». Этот моллюск определённо имеет необычную форму в виде длинного ножа или же сигары. Это такая толстенькая палочка, в которой обитает живое существо продолговатой формы.

Этот морской обитатель годится в пищу и с помощью простых манипуляций из него можно приготовить вкуснейшее экзотическое блюдо, второе придётся по вкусу гостям и домашним.

Купить этих Животных очень сложно, только через поставщиков морской живности. Однако в Испании или на побережье Средиземного моря этих моллюсков полно на рынках за низкую стоимость.

Моллюск морской черенок

Правила готовки моллюска – «бритвы»

  1. Каждого моллюска надо проверить индивидуально и основательно. Первое, что проверяется, это закрываются раковины тли нет. Если открытая раковина быстро схлопывается при постукивании, то эту особь можно брать, если нет – то такого черенка брать нельзя.
  2. Помыть всех моллюсков под холодной проточной водой в дуршлаге, таким образом вымывается весь песок и грязь.
  3. Выкинуть сломанные и повреждённые раковины, такие моллюски уже мертвые, а готовить надо только живых морепродуктов.

Классическим способ приготовления является готовка на пару. В воду добавить разные ароматные травы и специи, капельку вина, лук и чесночок. Обязательно перед готовкой надо удалить «ноги» ласты и вырезать темную кишку по центру брюшка. Так останется только белое мясо. Готовить на пару надо минут 10 не больше, иначе мясо получится жёстким и резиновым.

Есть прекрасный рецепт приготовления морского обитателя для романтического ужина. Понадобится совсем немного ингредиентов и чуть-чуть времени для готовки, а результатом будет ароматное и вкусное блюдо из морепродукта.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Морепродукт 20 гр
  • Оливковое масло 20 гр
  • Черенок морской 30 гр
  • Сок лимона 50 мл
  • Петрушка 70 гр
  • Соль и перец по-вкусу  
На порцию
Калории: 357 ккал
Белки: 14.8 г
Жиры: 8.9 г
Углеводы: 11.1 г
Шаги
22 мин.Печать
  • Раскалить сковородку и налить хорошее оливковое масло холодного отжима.
  • Нарезать черенок пластинками и положить на сковороду вместе с чесноком.
  • Пожарить до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
  • Выдавить сок лимона на и покрошить свежую петрушку. Посолить и поперчить по своему вкусу, снять с плиты.

При желании можно приправить наваху острым перчиком. Подавать к столу такое изысканное блюдо необходимо горячим с белым хлебом или лавашем, а также запивать его белым вином. На фото ниже можно посмотреть это чудесное блюдо.

Моллюск морской черенок

Заключение

Моллюск в раковине или морской черенок – скрытый обитатель Средиземного моря, который может стать вкусным и экзотическим обедом. Почувствуйте себя настоящим гурманом, попробовав на вкус наваху.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: