Уже более двух тысячелетий устрицы являются изысканным деликатесом. Они уже перестали быть достоянием исключительно богатых людей, теперь они доступны всем. Купить их довольно легко может каждый.
Виды и различия знаменитого деликатеса
Устрицы делятся на две основные категории:
- Тихоокеанские (второе название японские; зона обитания: побережье Тихого океана);
- Атлантические (второе название восточные; зона обитания: побережье Атлантики).
Эти две категории отличаются друг от друга размером, формой раковин, а также вкусом. Атлантические чаще всего едят в сыром виде, а вот моллюски из Японии часто можно встретить в составе супа или рагу.
Ещё устрицы бывают дикие и фермерские. Дикие растут в естественной среде сами по себе, а искусственно разводимые выращиваются в специальных фермерских хозяйствах. Там для них создают все необходимые условия. Вкус у них может различаться кардинально. Моллюски могут иметь сладкий, солёный или молочный привкус. Зависит это от вида продукта, его места и способа выращивания. Если вам не понравился один вид моллюска, рекомендуется попробовать другой.
Цена продукта в 2022 году
Стоимость знаменитого моллюска может быть кардинально разной в зависимости от вида и размера раковины. Диких особей чаще всего продают на килограммы. Это может быть и 550 рублей и больше 3000 рублей. Те устрицы, цена за один килограмм которых выше 1700 рублей, более качественные, в их составе присутствуют уникальные полезные минералы, цинк и йод, позволяющие сохранить красоту и молодость.
А вот цена фермерской устрицы определяется за единицу продукта. Размер обозначается цифрами от 0 до 5, причём чем выше цифра, тем меньше устрица. Размер 2 в среднем стоит 250 рублей за штуку. Это цена с самой фермы. Если брать у компаний, которые занимаются продажей моллюсков и являются посредниками между фермами и конечным потребителем, то вероятнее всего она будет выше.
Дороже всего стоят устрицы из Новой Зеландии или Японии. Связано это в основном не с качеством продукта, а с расходами на его доставку оттуда.
Какими бы устрицы ни были, они обладают полезными свойствами, помогают укрепить иммунитет, положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижают содержание в организме холестерина и обладают омолаживающим эффектом. Они малокалорийны и их наличие сейчас во многих ресторанах радует любителей морепродуктов.
