Фаршированные яйца — универсальное блюдо, которое подойдет как для ежедневного употребления, так и в качестве угощения для гостей. Разнообразьте популярную закуску за счет всевозможных вариантов начинки из морепродуктов.
- Жарю 36%, 1153 голоса1153 голоса 36%1153 голоса - 36% из всех голосов
- Запекаю 26%, 826 голосов826 голосов 26%826 голосов - 26% из всех голосов
- Солю 15%, 485 голосов485 голосов 15%485 голосов - 15% из всех голосов
- Готовлю супы 9%, 302 голоса302 голоса 9%302 голоса - 9% из всех голосов
- Делаю котлеты 7%, 211 голосов211 голосов 7%211 голосов - 7% из всех голосов
- Копчу 4%, 113 голосов113 голосов 4%113 голосов - 4% из всех голосов
- Пеку пироги 3%, 90 голосов90 голосов 3%90 голосов - 3% из всех голосов
Консервы со сметаной
Возьмите банку масляных рыбных консервов. Вилкой разомните содержимое до однородной массы. 1 луковицу и 25 г укропа мелко нарубите.
Смешайте рыбку с лучком. Добавьте по 0,5 ст.л. майонеза и нежирной сметаны. Перемешайте до однородности. Поместите наполнитель в белки, украсив укропом.
Крабовые палочки и йогурт
Вареные яйца разделите на продольные половинки. Вытащите желтки, раскрошите вилкой. 12 крабовых палочек нарубите очень маленькими кусочками.
Измельчите по 50 г укропа и петрушки. Соедините компоненты, оставив немного зелени для украшения. Добавьте в начинку 4 ст.л. йогурта, соль и перец по вкусу.
Печень трески и зелень
230 г печени трески перетрите с желтками 10 яиц до однородности. В полученную начинку всыпьте 50 г измельченного укропа.
Заправьте 3 ст.л. майонеза. Посолите по вкусу. Перемешайте фарш ложкой. Выложите горкой в углубления белков. Присыпьте рубленым укропом.
Свекла и селедка
Отварите 2-3 свеклы. Остудите, снимите кожуру. Натрите на крупной терке. 300 г филе сельди, очищенное от шкурки и костей, пропустите через мясорубку. 2 луковицы мелко нарубите.
Соедините измельченные продукты и заправьте 4-5 ст.л. майонеза. Посолите по вкусу. Перемешайте рукой в перчатке, чтобы начинка не прилипала. Фаршированные яйца поставьте в холод минимум на 30 минут.
Консервированные шпроты
240 г консервированных шпрот в масле поместите в миску и разомните. Яйца разрежьте пополам. Покрошите желтки в рыбу. Положите 2 ст.л. майонеза и измельченную зелень по вкусу.
Для пикантности блюда можно использовать свежую кинзу. Перемешайте до однородного состояния. Выложите горкой в белковые половинки. Украсьте поверхность начинки листочками зелени.
Красная икра со сливками
250 г промытого риса засыпьте в кипящую воду. Варите в течение четверти часа. Затем слейте воду и дождитесь остывания. Нарубите 2 луковицы кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистости. Измельчите по 50 г зелени укропа и петрушки.
Из вареных яичек, разделенных на половинки, извлеките желтки и разомните их вилкой. Смешайте все ингредиенты. Присоедините 150 г красной крупнозернистой икры и 5 ст.л. сливок средней жирности. Тщательно перемешайте.
Икра минтая и плавленый сыр
200 г плавленого сырка натрите на крупной терке. 3 чесночных зубчика пропустите через пресс. 100 г оливок без косточек разрежьте продольно, а затем каждую половинку тонко нашинкуйте.
Соедините все ингредиенты. Добавьте 200 г икры минтая и 4 ст.л. майонеза. Посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте.
Сардины и чеснок
230 г сардин в масле разомните вилкой. Натрите на крупной терке 150 г твердого сыра. Мелко нарубите 50 г петрушки. 3 зубчика чеснока пропустите через пресс.
Соедините ингредиенты. Добавьте 3 ст.л. майонеза. Хорошо перемешайте. Выложите чайной ложкой в яичные половинки. Сверху по центру воткните крупные листики петрушки.
Кальмары и зеленый горошек
Измельчите 250 г маринованых кальмаров. Из баночки с консервированным горошком, объемом 425 мл, слейте жидкость. Измельчите 50 г зелени петрушки, укропа или кинзы. Смешайте подготовленные ингредиенты.
Добавьте 3-4 ст.л. майонеза. Перемешайте до получения однородной консистенции. Разложите начинку, посыпав небольшим количеством рубленой зелени или молотой кинзы. Перед подачей подержите час в холодильнике.
