Рыба фугу: самые интересные и малоизвестные факты о ней

Рыба-собака, бурый скалозуб и фугу – названия одной и той же рыбы. Она относится к виду лучеперых рыб из семейства иглобрюхих. Эта рыбка – настоящая знаменитость, известная и интересная всему миру как ингредиент смертельного блюда. Она небольшая, до 50 см в длину, крайне редко встречаются особи, достигающие 80 см в длину. Что еще интересного известно про бурого скалозуба?

Увеличивается в размерах

Рыба фугу не имеет чешуи. Ее тело покрыто довольно эластичной кожей с небольшими шипами. Чувствуя опасность, особь мгновенно раздувается, и ее тело увеличивается практическим в 3 раза. Она становится похожей на шар, с острыми колючками.

особенности строения рыбы фугу
@ SvenBachstroem pixabay.com

Особые способности

Рыба-фугу – обладательница отменно развитого зрения и обоняния. Способность чувствовать запахи на существенном расстоянии развита у особи благодаря небольшим щупальцам с ноздрями, в которых находится множество рецепторов. Зубы рыбы сросшиеся, напоминают массивные резцы, находятся на нижней и верхней челюсти.

А вы знали, что рыба-фугу может жить в аквариуме? Если хотите узнать больше об ее содержании в домашних условиях, напишите об этом в комментариях.

как выглядит рыба фугу
@ papaalfa85 pixabay.com

Рыба умеет рисовать

Совсем недавно весь научный мир поразили круги, оставленные рыбой на песчаном дне. Самое поразительное, что все узоры имели правильную геометрическую форму и выглядели по-настоящему завораживающе.

Позднее выяснилось, что эти подводные картины пишет фугу, используя свои небольшие плавники. Фотограф из Японии смог запечатлеть этот процесс. Оказывается, наносит их самец. В течение дня рыба неустанно передвигалась по дну и создавала эти интереснейшие узоры. Угадайте, зачем она это делала? Ответ очень прост – чтобы привлечь внимание самки.

как рисует фугу
avatars.mds.yandex.net

Самки бурого скалозуба – настоящие ценительницы прекрасного. Они обязательно выберут для себя ухажера, создавшего самый сложный и удивительный узор. Неужели, фугу – эстеты? Нет, все гораздо проще. Выбор круга – очень важен. Если он будет сделан правильно, размножение пройдет успешно и икра не будет унесена течением.

Вкусная смерть

О том, что рыба-фугу является легендарным ингредиентом для самого известного японского блюда, знают все. Но, ее мясо может быть смертельно опасно. Тело рыбы почти полностью пропитано сильнейшим ядом – тетродотоксином.

Тетродотоксин – сильнейший яд. Он опаснее цианистого калия в 1200 раз и до сегодняшнего дня не существует ни одного препарата, способного его нейтрализовать.

Особенно токсична печень и яичники особи. Мясо, кожа и семенник вовсе лишены яда. В течение 200 лет блюда из бурого скалозуба были запрещены в Японии. Несмотря на высокое мастерство поваров, закуска, приготовленная из рыбки, ежегодно отправляет на тот свет не менее 20 гурманов. Но, при правильной разделке, плоть будет безопасна. Был случай в 16 веке – фугу погубила целую армию.

внешний вид рыбы фугу
@ Nennieinszweidrei pixabay.com

Профессия повара в Японии сложна и опасна. Чтобы мастер имел право готовить и подавать своим гостям фугу, он должен пройти специальный курс и получить лицензию. Самое сложное в этом деле специальный экзамен, на котором повару придется съесть блюдо из рыбы-фугу, приготовленное своими руками.

А вы знали, что не только фугу считаетсясамым опасным деликатесом? Раньше мы представили пятерку самых опасных блюд из рыбы и морепродуктов.

Не менее поразительно то, что важно не полностью лишить фугу яда. Настоящие гуру своего дела умудряются оставить в блюде немного токсина – именно это привлекает ценителей. Если в мясе будет низкая концентрация ядовитого вещества, тяжелых последствий для организма не будет. За счет небольших доз компонента достигается легкое онемение неба, языка и конечностей. Гурманы говорят, что это помогает получить определенную дозу адреналина и слегка одурманивает сознание.

Скажите, решились бы вы попробовать подобный деликатес?

Вот такая опасная, но довольно поразительная рыба фугу. Отважиться попробовать ее на вкус могут не многие. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылкой на публикацию со своими друзьями в социальных сетях. Впереди много интересного!

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 7
  1. Кир

    Елена, доброго времени! Елена, Вы путаетесь в показаниях — пишите Тело рыбы почти полностью пропитано сильнейшим ядом – тетродотоксином. А потом Мясо, кожа и семенник вовсе лишены яда. Как это понять??

    1. Elena (автор)

      Приветсвуем Вас! Все верно, максимальная концентрация токсина содержится в печени рыбы, яичниках, немного в кишечнике. Кожа, мясо и семенники (при условии правильной разделки) не токсичны.

      1. Кир

        Елена, ещё раз — вопрос: Есть ли в МЯСЕ ЯД ? Вы пишите ТЕЛО ПРОПИТАНО ЯДОМ, затем — МЯСО ЛИШЕНО ЯДА, а сейчас вот ответили что при ПРАВИЛЬНОЙ РАЗДЕЛКЕ мясо не токсично, Вам не кажется что это 3 разных противоречащих между собой ответа?

        1. Elena (автор)

          Возможно, вы правы, стоило написать, что важна именно разделка. Спасибо за комментарий!

  2. Аноним

    На фото- разные рыбы. Фугу это не рыба, а блюдо. А рыб называют иглобрюхами или тетрадонами. Давайте не путать и людей в заблуждение не вводить.

  3. Карло

    Русско-японский деликатес: рыба фугу фаршированная бледной поганкой.

  4. ShelDen

    Если желаете проверить прав автор или нет, просто разделайте рыбу и удостоверитесь, содержит мясо токсин или нет ;-)
    я же в своей практике ловил фугу размером около 4,5 кг, назвать её маленькой сложно, соответственно, верить написанному тоже

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах