Мойва – небольшая серебристая рыба, которая еще десять лет назад была на прилавках рыбных магазинов и рынков в изобилии. Ее жарили в панировке и рассматривали как недорогое рыбное угощение к обеду или ужину для всей семьи. Что говорить, ей даже кормили кошек в России. Не меньшей популярностью небольшая, но очень вкусная и полезная рыба пользовалась и в Норвегии. Ее главный плюс был в том, что она был доступна каждому. Несколько лет назад мойва очень выросла в цене. Сегодня попробуем выяснить, почему мойва буквально исчезла, изменится ли ситуация в 2023 году и может ли продукт подешеветь?
Особенности ловли мойвы
Эта рыба в течение многих лет была дешевой, потому что ловилась очень легко. С помощью специального оборудования выслеживали косяк рыбы, а потом в это место отправляли рыболовное судно. В один момент от косяка не оставалось ничего. Поймать такую рыбу ничего не стоило, а продавалась она отменно. Спрос рождал предложение, и лов продолжался в огромных объемах без раздумий о будущем.
Мойва является одним из важных объектов рыболовецкой деятельности Северного бассейна. Она важна для поддержания экосистемы Баренцева моря и является основой рациона ценной рыбы трески, вылов которой сказывается на экономике. Именно поэтому уменьшение объема вылова мойвы — вынужденная мера. Вопрос перед учеными стоял следующим образом: как поступить, добывать мойву и отказаться от другой ценной рыбы, включая треску и пикшу? В результате этого выбора было принято решение из-за которого количество мойвы на прилавках резко сократилось.
Интересно, что по пищевой ценности небольшая мойва несколько превосходит мясо благородных лососевых рыб и популярной трески.
Именно варварская масштабная ловля стала причиной уничтожения небольшой, но незаменимой в природе рыбки. Мойва необходима для поддержания морской экосистемы. Она является основным составляющим меню китов, трески, тюленей и других морских обитателей.
В 2015 году ученые впервые забили тревогу. В результате был введен мораторий на вылов мойвы на 3 года. В 2018 рыбалка была успешной, а потом мораторий вновь был возобновлён. Это решение было принято российско-норвежской комиссией по рыболовству, и к нему добровольно присоединилась Исландия.
Как обстояла ситуация в прошлые годы
В 2021 году в Норвегии на лоддефикс вышел только один из кораблей и только единственный раз. Об этом сообщали местные СМИ. Они предупреждали, что вылов мойвы будет очень маленьким, по квоте, а затраты будут компенсировать за счет повышения цен. Возможно, гурманов и настоящих ценителей маленькой серебристой рыбы эта новость и обрадовала, но мойва стала совершенно недоступна для большинства. Ее цена в одночасье выросла в 5 раз и чтобы купить рыбу за бешеные деньги, нужно было ее найти.
Вот так обстоят дела в Норвегии. В России ситуация не лучше. Мойвы часто нет в продаже, а в отдельных магазинах она неоправданно дорогая. Такая цена связана с тем, что мойва в Россию доставляется с Дальнего Востока. К слову, эту рыбу очень любят в Японии. Местные врачи рекомендуют съедать несколько рыбешек в неделю всем. Продукт является незаменимым источником селена, и этот микроэлемент легко усваивается.
Мойва полезна в соленом и жареном виде. Единственно, рыба теряет множество полезных свойств в результате копчения, потому такой метод обработки крайне нежелателен.
Лов мойвы в 2022 году
15 октября этого года члены комиссии из России и Норвегии договорились возобновить вылов мойвы в Баренцевом и Норвежском море — об этом сообщило федеральное агентство по рыболовству. Они установили лимит добычи — 70 000 тонн. Национальная квота России составила 28 050 тонн. В ходе совещания, проходившего в дистанционном режиме, стороны согласовали технические нюансы, в том числе утвердили меры контроля над промыслом.
Посмотрите следующее видео, чтобы понять текущую ситуацию.
Как выдумаете, появится ли когда-нибудь мойва по доступной цене в продаже? Или мы будем вспоминать про эту вкусную рыбу глядя на картинки, и рассказывать о ней детям, как наши родители нам про исчезнувшую ледяную рыбу? Оставляйте свои ответы в комментариях.
Не забывайте делиться ссылками на публикации со своими друзьями, обязательно ставьте лайки понравившимся вам статьям. Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!
Насколько мне известно впервые мораторий на вылов мойвы был введен ещё в далёком 1985 году. Об этом мне рассказал тогда капитан одного мурманского рыболовецкого судна. Потом эту информацию неоднократно подтверждали и моряки.
Эта рыба ценилась не только вкусом и дешевизной, но и тем что-то ее кости очень мягкие и ее можно есть не отделяя их. Это делает ее не только полезной, но и безопасной для маленьких детей.
Спасибо за ваш комментарий) Действительно, косточки в мойве очень мягкие после приготовления)