© sytnik -ru.depositphotos.com

Мойва пропала: достоверная причина исчезновения продукта в магазинах России и Норвегии

Мойва – небольшая серебристая рыба, которая еще десять лет назад была на прилавках рыбных магазинов и рынков в изобилии. Ее жарили в панировке и рассматривали как недорогое рыбное угощение к обеду или ужину для всей семьи. Что говорить, ей даже кормили кошек в России. Не меньшей популярностью небольшая, но очень вкусная и полезная рыба пользовалась и в Норвегии. Ее главный плюс был в том, что она был доступна каждому. Несколько лет назад мойва очень выросла в цене. Сегодня попробуем выяснить, почему мойва буквально исчезла, изменится ли ситуация в 2023 году и может ли продукт подешеветь?

Особенности ловли мойвы

Эта рыба в течение многих лет была дешевой, потому что ловилась очень легко. С помощью специального оборудования выслеживали косяк рыбы, а потом в это место отправляли рыболовное судно. В один момент от косяка не оставалось ничего. Поймать такую рыбу ничего не стоило, а продавалась она отменно. Спрос рождал предложение, и лов продолжался в огромных объемах без раздумий о будущем.

Мойва является одним из важных объектов рыболовецкой деятельности Северного бассейна. Она важна для поддержания экосистемы Баренцева моря и является основой рациона ценной рыбы трески, вылов которой сказывается на экономике. Именно поэтому уменьшение объема вылова мойвы — вынужденная мера. Вопрос перед учеными стоял следующим образом: как  поступить, добывать мойву и отказаться от другой ценной рыбы, включая треску и пикшу? В результате этого выбора было принято решение из-за которого количество мойвы на прилавках резко сократилось.

почему популяция мойвы сократилась
vipavlenkoff ru. — depositphotos.com

Интересно, что по пищевой ценности небольшая мойва несколько превосходит мясо благородных лососевых рыб и популярной трески.

Именно варварская масштабная ловля стала причиной уничтожения небольшой, но незаменимой в природе рыбки. Мойва необходима для поддержания морской экосистемы. Она является основным составляющим меню китов, трески, тюленей и других морских обитателей.

В 2015 году ученые впервые забили тревогу. В результате был введен мораторий на вылов мойвы на 3 года. В 2018 рыбалка была успешной, а потом мораторий вновь был возобновлён. Это решение было принято российско-норвежской комиссией по рыболовству, и к нему добровольно присоединилась Исландия.

популярная рыба мойва
sytnik ru. — depositphotos.com

Как обстояла ситуация в прошлые годы

В 2021 году в Норвегии на лоддефикс вышел только один из кораблей и только единственный раз. Об этом сообщали местные СМИ. Они предупреждали, что вылов мойвы будет очень маленьким, по квоте, а затраты будут компенсировать за счет повышения цен. Возможно, гурманов и настоящих ценителей маленькой серебристой рыбы эта новость и обрадовала, но мойва стала совершенно недоступна для большинства. Ее цена в одночасье выросла в 5 раз и чтобы купить рыбу за бешеные деньги, нужно было ее найти.

Вот так обстоят дела в Норвегии. В России ситуация не лучше. Мойвы часто нет в продаже, а в отдельных магазинах она неоправданно дорогая. Такая цена связана с тем, что мойва в Россию доставляется с Дальнего Востока. К слову, эту рыбу очень любят в Японии. Местные врачи рекомендуют съедать несколько рыбешек в неделю всем. Продукт является незаменимым источником селена, и этот микроэлемент легко усваивается.

куда исчезает мойва
dmitryi ru. — depositphotos.com

Мойва полезна в соленом и жареном виде. Единственно, рыба теряет множество полезных свойств в результате копчения, потому такой метод обработки крайне нежелателен.

Лов мойвы в 2022 году

15 октября этого года члены комиссии из России и Норвегии договорились возобновить вылов мойвы в Баренцевом и Норвежском море   — об этом сообщило федеральное агентство по рыболовству. Они установили лимит добычи — 70 000 тонн. Национальная квота России составила 28 050 тонн. В ходе совещания, проходившего в дистанционном режиме, стороны  согласовали технические нюансы, в том числе утвердили меры контроля над промыслом.

Ждать ли россиянам снижения цен на этот продукт? Пока эксперты ответить затрудняются. Известно лишь то, что продукт должен появиться на прилавках уже в начале ноября. 

Посмотрите следующее видео, чтобы понять текущую ситуацию.

Как выдумаете, появится ли когда-нибудь мойва по доступной цене в продаже? Или мы будем вспоминать про эту вкусную рыбу глядя на картинки, и рассказывать о ней детям, как наши родители нам про исчезнувшую ледяную рыбу? Оставляйте свои ответы в комментариях.

Не забывайте делиться ссылками на публикации со своими друзьями, обязательно ставьте лайки понравившимся вам статьям. Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Кол-во комментариев: 3
  1. avatar
    STRANNICS

    Насколько мне известно впервые мораторий на вылов мойвы был введен ещё в далёком 1985 году. Об этом мне рассказал тогда капитан одного мурманского рыболовецкого судна. Потом эту информацию неоднократно подтверждали и моряки.

  2. avatar
    Magomed

    Эта рыба ценилась не только вкусом и дешевизной, но и тем что-то ее кости очень мягкие и ее можно есть не отделяя их. Это делает ее не только полезной, но и безопасной для маленьких детей.

    1. Аватар
      Elena (автор)

      Спасибо за ваш комментарий) Действительно, косточки в мойве очень мягкие после приготовления)

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мойва пропала: достоверная причина исчезновения продукта в магазинах России и Норвегии 2022-05-12T13:28:38+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Рецепты из морепродуктов