Не такая простая: интересная информация про любимую всеми сельдь

Селедочку с картошечкой ели все, но что мы знаем про эту знаменитую и любимую всем рыбку? Только сегодня мы ознакомим вас с самыми интересными фактами про нее. Готовы по-настоящему удивиться? Читайте внимательно.

Что мы знаем про сельдь?

Сельдевые относятся к старейшим из ныне существующих видов рыб. Это семейство довольно большое, оно включает более 180 видов. Некоторые из них обитают в пресной воде, но большинство встречается в соленых морских водах. Обитают особи многочисленными стаями и встречаются на глубине до 200 метров.

сельдь посоленая с луком
semeyniy-ochag.com

Вы знаете, что сельдь – очень «коллективная» рыбка. Если особь отбивается от стаи, она испытывает серьезный стресс и даже может погибнуть.

Длина косяка сельди – впечатляющая, он достигает 150 километров. Продолжительность жизни особей достигает 15 лет. Самой крупной рыбой считают сельдь шед. Длина ее тела достигает около 75 см, а сама рыба весит более 6 кг.

Первое упоминание об атлантической сельди датируется 702 г. Об этой рыбе сказано в монастырских хрониках старой Англии.

История: как мы полюбили селедку

До середины 15 века сельдь не любил никто. Эту рыбу считали «мусором» потому что она обладала неприятным запахом рыбьего жира, ее считали пищей для нищих и монахов. Людовик Святой посылал ее в качесестве милостыни прокаженным.

Но, через некоторое время случилась настоящая селедочная революция. Удалось выяснить, что горечь этой рыбе не свойственна, а неприятный вкус появляется из-за жабр. Один рыбак перед засолкой догадался их удалить, а после этого засолить свой улов. Ему даже поставили памятник.

Технологию приготовления сельди долгое время держали в секрете. Чтобы никто не узнал, что из рыбешки нужно удалить жабры, делали это прям в море. Раздельщики жили в отдельном домике и были вынуждены ни с кем не общаться. Доходило до смешного, им запрещали влюбляться и жениться, потому что любопытная жена могла узнать все секреты и растрезвонить их всем.

Почет и уважение: музей селедки и использование ее образа на гербах стран

В мире существуют настоящие музеи селедки. Узнаем, где они расположены:

  • в Швеции, на месте консервного завода (работает с 1995 года);
  • музей сюрстремминга (этот шведский деликатес вошел в наш рейтинг самых странных и даже отвратительных блюд) в городе Скеппсмален;
  • в Финляндии есть удивительный музей, в котором представлен весь процесс ловли и засолки сельди (заведение работает с 2010 года;
  • в Люнебурге, в Германии также расположен музей.
вариант подачи сельди
eda-land.ru

Не отстает в этом плане и Россия. В музее Мирового океана, расположенном на одном из отечественных рыболовных суден послевоенного периода также развернута экспозиция, посвященная истории рыбной промышленности России. Есть упоминания о вылове сельди.

Но это не все почести, которых достойна всеми любимая сельдь. Образ этой рыбы украшает герба следующих городов:

  • является гербом города Схефенинген в пригороде Гааги, на гербе расположено 3 сельди в золотых коронах;
  • стилизованное изображение сельди украшает современный герб города Переславля-Залесского;
  • на гербе города Рённе также есть три сельди.

Скажите, встречается ли изображение сельди на гербах российских городов? Поделитесь этой информацией в комментариях.

Удивительные факты о сельди: этого вы могли не знать

Вот что нам удалось узнать про всеми любимую сельдь:

  1. Самой вкусной голландцы считают сельдь, которая не метала икру перед выловом. Сезон охоты на таких рыбешек начинается в конце мая. Первую бочку с такой рыбкой продают на аукционе. Максимальная цена деликатеса – 60 тысяч долларов.
  2. Норвежцы очень любят сельдь. Вдумайтесь, они умудряются есть ее 21 раз в неделю, и это не шутка. Просто они употребляют рыбку на завтрак, обед и ужин.
  3. Шведский праздничный стол нельзя представить без рыбы. На нем обязательно должна быть копченая и соленая сельдь.
  4. В России сельдь любят не меньше. Эта рыба самая популярная, в год употребляется около 500 млн тонн.
  5. Их опавшей чешуи сельди в 20 веке производили искусственный перламутр и жемчуг.
  6. Сельдь проста в добыче. Известны случаи, когда рыбакам удавалось поймать 100 тыс. тонн этой рыбы за сутки.
  7. Копченая сельдь впервые появилась в Англии в 19 веке. Блюдо могли попробовать только знатные люди, оно подавалось к чаю в дворянских семьях.
  8. В условиях гиперинфляции в Советской России сельдью могли выдать зарплату – это подчеркивает, что продукт всегда был в изобилии.
  9. Купить свежую, не замороженную сельдь можно только в морских странах.
  10. Возраст сельди можно определить по кольцам на чешуе.
сельдь пойманная в море
steemitimages.com

Проверь свои знания

Что вы знаете про сельдь?

Как называется самая крупная сельдь?

Популярная в СССР сельдь иваси не имеет никакого отношения к обычной селедке. Она является дальневосточной сардиной. Слово «сельдь» использовалось как показатель изобилия.

Вот такая удивительная и в тоже время  распространенная и всем привычная селедка. Скажите, какие факты об этой рыбе мы упустили? Оставляйте свои ответы в комментариях, не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями – впереди много интересных материалов.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4.83 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Татьяна

    полезная рыба,причём 100% дикая-не растёт в грязных бассейнах

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах