Обычная соленая скумбрия, которую можно приобрести в магазине точно не впечатлит гостей. Если вы желаете порадовать своих домачадцев необыкновенно вкусной рыбной закуской, приготовьте скумбрию с чесноком. Сделать эту закуску очень просто, а поможет в этом подробная пошаговая инструкция.
Как приготовить скумбрию с чесноком в морозилке
Эта закуска проста в приготовлении, но несмотря на отсутвие какой-либо изысканности, первая уходит со стола и гости всегда просят добавки. Именно поэтому мы советуем готовить сразу две рыбки, одну подавать на стол, а вторую держать в морозильной камере до нужного момента.
Рекомендуем еще один способ приготовления этой вкусной и полезной рыбки к празднику — скумбрия по-царски.
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту может храниться в морозильной камере до 3 месяцев без потери вкусовых качеств.
- свежая скумбрия 2 шт
- соль 2 ст.л
- чеснок 6 зубков
-
Предварительно достаньте рыбку из морозильной камеры, чтобы она подтаяла. Это нужно для ее комфортной разделки. Удалите голову и плавники, разрежьте рыбу пополам.
-
Достаньте из тушки хребет, удалите мелкие косточки.
-
Присыпьте скумбрию солью с двух сторон и осторожно вотрите гранулы, чтобы не повредить кожицу.
-
Распределите по поверхности рыбки чеснок, вотрите его осторожными движениями.
-
Соедините две половинки скумбрии друг с другом, формируя целую рыбку.
-
Хорошо оберните заготовку пишевой пленкой, туго оберните рыбку несколько раз. Отправьте рыбу в холодильник на 2-3 часа чтобы она просолилась, а затем поместите в морозилку.
-
Нарежьте рыбу максимально тонко. Толщина кусочков должна быть не более 1 см. Подавать рыбу на стол можно замороженной, она быстро примет необходимую структуру.
Вот такая аппетитная скумбрия получается в результате. Приготовить эту рыбку можно без особых хлопот.
Старайтесь нарезать закуску как можно тоньше, тогда она получится очень нежной.
Скажите, готовили ли вы рыбку по этому рецепту раньше? Поделитесь своим опытом в комментариях. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться публикациями с друзьями. Впереди много рецептов и статей о рыбе и морепродуктах.
так можно солить любую рыбу. но кроме соли с чесноком ,есть много других вариантов.
Спасибо за комментарий. Скажите, какой вариант посола в морозилке ваш любимый?
маринадам нет числа. например, засолка рыбы в огуречном рассоле, в томатной пасте и тд и тп. не забывать про орехи, перцы и пряности. затем порционные куски в плёнке—в морозильник(-20гр.), одновременно обеззараживает рыбу………………………………в морозилке нужно держать всю готовую еду: каши, котлеты, рыбу и тд. там не должно быть сырья. для этого нужно готовить в микроволновке и на контактном гриле(книжка) через бумагу: всё готовится за минуты( 7—15) без гари и дыма.
Спасибо что напомнили про огуречный рассоле, один из лучших рецептов. Обязательно рассмотрим его!
Это один из лучших способов, какие я пробовала
А главное — рецепт очень простой.