5 шикарных и невероятно простых рецептов приготовления рыбы: пальчики оближешь

Рыба известна своими полезными свойствами. Ее жарят, варят, тушат, запекают и засаливают. Приготовить кулинарный шедевр не составит особого труда.

Как Вы готовите рыбу?
  • Жарю 36%, 1153 голоса
    1153 голоса 36%
    1153 голоса - 36% из всех голосов
  • Запекаю 26%, 825 голосов
    825 голосов 26%
    825 голосов - 26% из всех голосов
  • Солю 15%, 485 голосов
    485 голосов 15%
    485 голосов - 15% из всех голосов
  • Готовлю супы 9%, 301 голос
    301 голос 9%
    301 голос - 9% из всех голосов
  • Делаю котлеты 7%, 211 голосов
    211 голосов 7%
    211 голосов - 7% из всех голосов
  • Копчу 4%, 113 голосов
    113 голосов 4%
    113 голосов - 4% из всех голосов
  • Пеку пироги 3%, 90 голосов
    90 голосов 3%
    90 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020

Мариновать с луком и лимоном

Для того, чтобы рыбка получилась невероятно вкусной, нужно подготовить особый маринад:

  • нашинкуйте пару репчатых луковиц полукольцами;
  • нарежьте лимон на ломтики;
  • соедините продукты и помните руками, чтобы они дали сок;
  • выдавите 3 зубчика чеснока;
  • добавьте соль, перец, специи и зелень по вкусу;
  • перемешайте и натрите рыбу.

Маринуйте не более трех часов, иначе продукт станет кислым. Это классический способ, который подойдет для любой рыбы.

Отварить и подать с соусом

рыба под нежным соусом

Очень вкусно и без труда можно отварить судак:

  • нарежьте судак на порционные куски и положите в соленую воду, чтобы он потом не разварился;
  • в это время нашинкуйте 3 репчатых луковицы;
  • положите в кастрюлю лук, горошки черного перца и лавровый лист;
  • залейте ингредиенты водой и поставьте вариться;
  • когда лук станет мягким, выложите к нему кусочки судака.

Приготовленную рыбку, перед подачей, лучше полить необычным соусом: растопите сливочное масло, смешайте с мелко нарезанными вареными яйцами и зеленью. Простое, но оригинальное блюдо будет иметь изысканный вкус.

Запечь в листьях капусты

рыбные капустные голубцы

Рыбные капустные конвертики получаются очень нежными с интересным овощным вкусом.

Рецепт на две порции:

  • отрежьте у пекинской капусты толстые основания и проварите листья (8 шт.) в кипящей подсоленной воде 10 минут;
  • нашинкуйте кубиками 1 репчатую луковицу и обжарьте на сковороде;
  • натрите 1/2 моркови на мелкой терке и выложите к луку;
  • туда же отправьте 4 ст. л. томатов в собственном соку и соль по вкусу;
  • томите на медленном огне 15 минут;
  • отдельно смешайте маринад: 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, петрушку. Опустите в него рыбу и оставьте мариноваться на 15 минут.

Остается все собрать: положите 4 листа капусты крестом внахлест, в середину выложите овощи, а на них маринованную рыбу. Сверните конвертики, украсьте их колечками из помидор и отправьте запекаться на 25 минут при 180°C.

Пожарить с молоком и картофелем

рыбная запеканка с молоком и картофелем

Простое, но оригинальное и вкусное блюдо, которое оценит вся семья.

Рецепт:

  • нарежьте 2-3 крупных картошки соломкой;
  • на растительном масле обжарьте картофель до готовности;
  • филе рыбы разделите на кусочки;
  • уберите картофель и на том же масле обжарьте рыбку с двух сторон до румяности;
  • добавьте полукольца луковицы, соль, все перемешайте и жарьте еще пару мину;
  • выложите на рыбу готовый картофель;
  • отдельно смешайте 3-4 яйца, 100-200 мл молока, черный перец и соль по вкусу. Взбейте и залейте смесью содержимое сковороды;
  • накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.

Блюдо лучше подавать к столу горячим, а сверху его можно украсить зеленью.

Засолить

скумбрия в маринаде

Не за горами уже новогодние праздники, а значит соленая рыбка как нельзя кстати придется к столу.

Рецепт:

  • кастрюлю с 0,5 л воды поставьте на плиту;
  • добавьте 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 шт. гвоздики, 2 шт. черного перца, 3 шт. душистого перца и 2 лавровых листа;
  • доведите до кипения и поварите еще пару минут на слабом огне;
  • дайте маринаду остыть;
  • в это время почистите скумбрию, порежьте на порционные кусочки и сложите в банку;
  • в остывший маринад добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте;
  • залейте раствором скумбрию, туда же положите все специи из кастрюли;
  • закройте крышкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.

Вкусную, соленую рыбку можно пробовать уже через сутки. Но храниться она будет не более четырех дней.

По какому рецепту вы готовите рыбу? Делитесь своим опытом в кулинарии и помогите всем разнообразить свой рацион.

Elena
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: