ТОПовые салаты с яйцом и кальмаром: оригинальные рецепты

Салат с кальмарами и яйцом – это изысканная закуска, которая понравится настоящим гурманам. Учитывая сравнительно низкую калорийность компонентов и отсутствие холестерина и жира в морепродуктах, такое блюдо можно включать в рацион людей, желающих сбросить лишние килограммы. Существует огромное количество рецептов салатов, в составе которых присутствуют кальмар и яйцо. Самые интересные из них в сегодняшней статье.

Классический с луком

Классический салат с кальмаров с яйцом и зеленым луком хорошо подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного застолья. Тем более что процесс его приготовления не представляет особенной сложности.

Совет! Чтобы основной ингредиент получился мягким и нежным, варят его 2–3 мин. Вместо свежего морепродукта можно использовать консервированный.

• 
  Снять с морепродуктов пленку, хорошо почистить тушки, отварить в соленой воде до полной готовности, порезать крупными ломтиками.
• 
  Сварить вкрутую яйца. Когда остынут, мелко порубить.
• 
  Нашинковать зеленый лук.
• 
  Сложить подготовленные компоненты в глубокий салатник, положить майонез, соль по мере необходимости, перемешать

---

Морской коктейль

Салат из морепродуктов – это одно из тех блюд, которые доставят удовольствие, утолят голод и не прибавят лишних сантиметров в талии.

«Морской коктейль» – настоящий кладезь полезных для человеческого организма витаминов, минеральных элементов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Продукты:

• кальмары свежие или мороженые – 200 г;
• креветки не крупные – 150 г;
• горбуша филе – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• листья капусты – 50 г;
• томат свежий – 100 г;
• соус соевый – 80 г;
• мед – 20 г;
• лимон –1/2 шт.;
• соль.

Рецепт пошагово:

• морепродукты почистить, отварить в течение 3-х мин, порезать одинаковыми ломтиками;
• яйца сварить, снять скорлупу, разрезать на четыре части;
• листья капусты нашинковать полосками;
• мед, соевый соус с соком лимона взбить до однородного состояния;
• помидор бланшировать, снять с него кожицу, порезать, после чего соединить с капустой;
• лосось замариновать в поваренной соли с перцем, после чего обжарить с обеих сторон на небольшом количестве подсолнечного масла до появления румяной корочки;
• в этом же масле пожарить морепродукты (время приготовления – примерно 4 мин.);
• в большом салатнике соединить все ингредиенты кроме морепродуктов, заправить салат соевым соусом.

В тарелку выложить капусту с томатами, а сверху – жареные морепродукты.

Совет! Чтобы сделать последние более сочными, рекомендуется обмакнуть их в соус.

Время готовки – 30 мин

Количество порций – 4

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1024,5	111.8	52.55	22.25
100 г	107.84	11,77	5,53	2,34

С горошком

Салат из кальмаров с яйцом, рецепт которого предполагает добавление зеленого горошка, несмотря на содержание майонеза, можно назвать низкокалорийным. А достаточное содержание растительного и животного белка делает его питательным.

Продукты:

• кальмары свежие или мороженые – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• огурцы – 200 г;
• перец желтый болгарский – 80 г;
• горошек «Бондюэль» – 200 г;
• майонез нежирный – 1 ст. л;
• сметана нежирная – 1 ст. л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• морепродукты почистить, хорошо промыть, проварить в немного подсоленной воде, порезать неширокими полосками;
• сварить яйца и тоже порезать;
• овощи вымыть, у перца удалить плодоножку и семена, нашинковать тонкими полосками;
• сложить компоненты в отдельную емкость, добавить соль, измельченный укроп;
• смешать сметану с майонезом, заправить салат.

Блюдо подают в большом салатнике либо делят на порции, декорируя каждую цветком из вареного белка.

Время готовки – 20 мин.

Выход порций – 4

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1065.8	61,08	63.02	38.60
100 г	118,42	6,79	7,0	4,29

«Пестрый кальмар»

Изысканность главного ингредиента в сочетании со свежестью овощей обеспечат закуске приятный и насыщенный вкус.

Продукты:

• кальмар маринованный – 250 г;
• капуста листья – 50 г;
• томат – 2 шт.;
• кукуруза «Бондюэль» – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• укроп с петрушкой – по 10 г;
• лайм – 0.5 шт.;
• майонез столовый – 3 ст. л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• томаты бланшировать, снять с них кожицу, порезать крупными ломтиками;
• нашинковать листья капусты, добавить морепродукты из банки, смешать с томатами;
• сварить яйца, мелко порезать;
• соединить подготовленные компоненты, добавить к ним консервированную кукурузу;
• посолить, перемешать, добавить майонез с выжатым в него соком лайма и снова перемешать.

Перед употреблением декорировать рубленой зеленью.

Время готовки – 20 мин.

Выход порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	862.9	81.64	41,56	35,4
100 г	115,05	10,89	5,54	4,72

С кукурузой

Два вида морепродуктов в одном блюде – это вкусно, а также полезно. А пикантности закуске добавит консервированная кукуруза со сладковатым вкусом.

Продукты:

• кальмар свежий или мороженый – 200 г;
• креветки среднего размера –150 г;
• яйцо – 4 шт.;
• яблоко большое – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• кукуруза «Бондюэль» – 250 г;
• оливки без косточек – 50 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• растительное масло – 1 ст. л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• почистить морепродукты, отварить в соленой воде, порезать полосками;
• лук очистить от шелухи, нашинковать тонко, пассеровать с двумя ложками масла подсолнечника;
• добавить обжаренный лук к кальмарам;
• яйца отварить до состояния крутых, почистить, нашинковать помельче, добавить к креветкам;
• яблоко почистить от кожицы и сердцевины с семечками, порезать тонкими слайсами;
• выложить ингредиенты слоями в произвольной последовательности.

Приготовленный салат декорировать целыми оливками или половинками. Перед подачей желательно дать ему настояться.

Совет! Соус лучше не наносить сплошным слоем, а сделать из него сетку.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 4

	ккал	белки	жиры	углеводы
общая	1181.4	102,94	64,05	42,1
100 г	124,36	10,84	6,74	4,43

«Пенек»

Салат с морепродуктами и овощами – это свежо, вкусно и очень полезно. А презентация блюда в форме пенька, обрамленного зеленой травкой, будет хорошо выглядеть на празднично убранном столе.

Продукты:

• кальмар свежий либо мороженый – 200 г;
• сыр голландский– 150 г;
• салат латук – 50 г;
• огурец – 200 г;
• лук синий – 1 шт.;
• томаты черри – 10 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• уксус 9% – 1 ст. л;
• сахарный песок – 1 ч л;
• йогурт – 250 г;
• горчица –1/2 ч л;
• сок лайма – 1/2 ч л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• снять с морепродуктов коричневую пленку, отварить тушки в соленой воде, порезать средними ломтиками;
• яйца сварить, убрать скорлупу, желтки с белками порубить отдельно;
• предварительно вымытый огурец нарезать полуслайсами;
• томаты бланшировать, снять кожуру, нарезать колечками;
• сыр измельчить при помощи ножа или мелкой терки;
• снять шелуху с луковицы, нашинковать как можно мельче, замариновать в 9%-м уксусе с сахарным песком;
• для соуса смешать йогурт с горчицей и соком лайма, перебить миксером;
• на листьях салата сформировать «пенек» при помощи кольца, выкладывая слоями: лук – соус –морепродукты и томаты – соус – огурцы с белком – соус.

Снять осторожно кольцо и декорировать «пенек» натертым желтком с сыром.

Время готовки– 20 мин.

Выход порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1371.0	130.45	65,15	61,85
100 г	119,22	11,35	5,66	5,37

«Прибой»

Почему бы не порадовать близких вкусным салатом с романтическим названием «прибой»? Принцип его приготовления заключается в том, что блюдо не заправляют соусом, а поливают им сверху.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 200 г;
• капуста маринованная морская – 100 г;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• шампиньоны консервированные – 100 г;
• лук с укропом – 20 г;
• соль.

Рецепт пошагово:

1. у кальмаров удаляют пленку, отваривают тушки в соленой кипящей воде, нарезают средней ширины полосками;
2. яйца варят, натирают на крупной терке;
3. соединяют кальмары с яйцом, кладут морскую капусту, шампиньоны, соль с перцем;
4. перемешивают салат, выкладывают горкой, поливают соусом.

Готовое блюдо перед подачей украшают измельченной зеленью.

Время готовки – 15 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	933,4	57,99	71,41	10,25
100 г	148,15	9,20	11,33	1,63

С рисом

Кальмары с яйцом, отварным рисом и луком – это очень вкусно и сытно. А невысокая энергетическая ценность салата позволяет включать его в меню желающих сбросить лишние килограммы.

Продукты:

• кальмар свежий либо замороженный – 300 г;
• кукуруза (можно «Бондюэль») – 200 г;
• рис пропаренный – 70 г;
• яйцо – 4 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• сок лайма – 3 ст. л;
• сахарный песок – 0.5 ч л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• с кальмаров снимают пленку, отваривают тушки в соленой воде, режут полосками;
• рис промывают, заливают обычной водой (на 2 пальца выше риса), варят на маленьком огне до готовности;
• яйца варят, мелко рубят;
• луковицу очищают от шелухи, режут мелкой соломкой, маринуют в соке лайма с сахаром;
• в глубокой посуде смешивают кальмары с яйцом и луком, добавляют к ним отварной рис и сладкую кукурузу, солят и перемешивают;
• заправляют салат майонезом.

Совет! В качестве соуса можно использовать йогурт либо сметану.

Время готовки – 30 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1260,4	99,54	54,11	86,45
100 г	157,55	12,44	6,76	10,81

«Могучая кучка»

Это красивый салат с кальмарами и яйцом, которой выкладывают разноцветной горкой. «Могучая кучка», приготовление которой займет немного времени, может стать настоящей звездой праздничного стола.

Продукты:

• кальмар свежий либо мороженый – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• огурец – 200 г;
• кукуруза сладкая – 100 г;
• перец желтый болгарский – 100 г;
• сыр голландский – 120 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• кальмаров чистят, отваривают до готовности, нарезают кубиками;
• яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы и также режут средними кубиками;
• огурец моют, нарезают, как другие ингредиенты;
• болгарский перец моют, удаляют плодоножку с семечками, нарезают;
• сыр натирают на крупной стороне терке;
• салат выкладывают слоями и перемазывают соусом;
• последним слоем должен стать измельченный сыр.

Совет! Для получения более нежного вкуса салата огурец очищают от шкурки.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 3

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1242,9	117,64	68,96	32,9
100 г	146,22	13,84	8,12	3,87

«Роскошный»

Сочетание морепродуктов и лососевой икры на самом деле возможно назвать роскошным.

Продукты:

• кальмары свежие – 300 г;
• картофель – 300 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сыр голландский – 120 г;
• креветки небольшие – 6 шт.;
• икра горбуши – 150 г;
• укроп и лук – 20 г;
• майонез столовый – 3 ст. л;
• соль.

Рецепт пошагово:

• картофель отваривают в «мундире», снимают кожицу, натирают на крупной стороне терки;
• морепродукты чистят, отваривают в воде с солью, нарезают узкими полосками (креветки не резать);
• яйца варят, снимают с них скорлупу, натирают на мелкой терке;
• сыр тоже натирают;
• собирают салат слоями, перемазывают каждый майонезным соусом. Верхним слоем должна быть лососевая икра.

Перед тем, как подавать, декорировать зеленью и целыми креветками. Аппетитный салат с кальмарами и яйцом готов.

Время готовки – 40 мин.

Выход порций – 4

	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1861,4	193,69	90,81	60,9
100 г	173,96	18,11	7,49	5,69

С грецкими орехами

Орехи и морепродукты не особенно хорошо сочетаются. Однако вместе с луком и грибами они создают интересный вкус, который придется по душе и взрослым, и малышам. К тому же сделать салат с грецкими орехами достаточно легко.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• орехи – 5 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• шампиньоны свежие – 500 г;
• лук белый – 1 шт.;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• масло подсолнечника– 2 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• луковицу чистят и тонко режут;
• грибы моют, режут слайсами;
• обжаривают на масле отдельно лук и шампиньоны, потом соединяют их;
• с кальмаров снимают пленку, отваривают тушки в подсоленной воде, режут тонкими полосками;
• орехи вынимают из скорлупы и мелко рубят ножом;
• сыр натирают на крупной стороне терке;
• яйца отваривают, шинкуют полуслайсами;
• выкладывают все ингредиенты в подготовленную заранее посуду, смешивают, заправляют майонезом;
• солят по мере необходимости.

Салат с кальмарами и яйцом имеет смысл декорировать веточкой петрушки.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 3

	ккал	белки	жиры	углеводы
общая	1564,9	155,24	96,54	13,30
100 г	136,08	13,5	8,39	1,16

«От кума»

Морепродукты и чеснок – поистине мужское сочетание компонентов в одном салате. Может быть, именно поэтому он называется «от кума»?

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 200 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• огурец – 150 г;
• лук белый – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• авокадо – 1/2 шт.;
• горбуша горячего копчения – 200 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• горчица – 1 ч л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• снимают с кальмаров пленку, отваривают тушки в подсоленной воде, режут неширокими полосками;
• крабовые палочки разворачивают, чтобы получились квадратные пластинки, формируют из них стопку и режут тонкой стружкой;
• лук чистят, режут полукольцами. Половину отправляют в салатник, а половину оставляют для соуса;
• яйца варят, белки режут соломкой;
• огурец моют и тоже режут соломкой;
• лосось разбирают на волокна;
• для заправки перебивают в блендере измельченные лук, чеснок, желтки, готовую горчицу и авокадо. Соединяют заправку со столовым майонезом, перемешивают до однородной консистенции;
• соединяют в глубокой миске подготовленные ингредиенты, перемешивают, солят при необходимости;
• заправляют салат соусом.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 4

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1425,4	127,19	83,91	35,55
100 г	158,38	14,13	9,32	0,03

С куриным мясом

Кальмары с яйцом и отварной куриной грудкой– это хорошее сочетание ингредиентов, которое порадует вкусовые рецепторы и обеспечит чувство насыщения.

Продукты:

• кальмары – 200 г;
• филе курицы – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук белый– 1 шт.;
• салат листья – 20 г;
• лайм – 0.5 шт.;
• укроп – 20 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• сахарный песок – 0.5 ч л;
• уксус столовый – 0.5 ч л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• чистят морепродукты, режут кубиками;
• варят грудку и тоже режут кубиками;
• варят яйца до состояния крутых, режут так же, как остальные ингредиенты;
• луковицу чистят, шинкуют, маринуют со столовым уксусом и сахарным песком;
• соединяют приготовленные компоненты, добавляют измельченный укроп;
• заправляют салат, если нужно – солят.

Листья салата и лайм используют для украшения готового блюда.

Время готовки – 30 мин.

Количество порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1101,4	103,39	70,11	9,95
100 г	157,77	15,71	10,02	0,02

«Вояж»

Содержание в нем достаточного количества животных белков поможет утолить голод и не прибавить лишних сантиметров в талии.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 200 г;
• грудка курицы– 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук белый– 1 шт.;
• уксус столовый – 1 ст. л;
• сахарный песок – 1 ч. л;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• с луковицы снимают шелуху, режут по возможности тоньше;
• варят и шинкуют яйца;
• маринуют лук с небольшим количеством столового уксуса и сахарного песка;
• чистят, варят до состояния готовности, после чего режут полосками морепродукты;
• варят грудку курицы, режут ее мелкими брусочками;
• смешивают в одной емкости нарезанные ингредиенты;
• отжимают лук и добавляют к остальным компонентам;
• салат перемешивают, добавляют соль, заправляют.

Перед подачей можно декорировать блюдо свежей зеленью.

Время готовки – 30 мин.

Количество порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1002,40	128,99	48,61	7,75
100 г	154,21	19,84	7,48	1,19

С фасолью и капустой

Легкий и вкусный салат с кальмарами, фасолью и капустой станет хорошим вариантом ужина для людей, которые любят вкусно поесть, не причиняя вреда своей фигуре.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 200 г;
• листья капусты – 50 г;
• лук порей – 1 шт.;
• фасоль консервированная – 200 г;
• огурцы – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• морепродукты чистят, опускают в кипящую воду на 3 мин, режут соломкой;
• шинкуют капусту по возможности тоньше;
• варят яйца до степени крутых, снимают с них скорлупу, мелко режут;
• отрезают белую часть лука, после чего мелко рубят его ножом;
• выкладывают приготовленные компоненты в одну емкость и добавляют фасоль из банки;
• салат аккуратно перемешивают, солят, заправляют.

Совет! С морепродуктов будет проще снять пленку, если поместить их в горячую, а после в холодную воду.

Время готовки – 20 мин.

Порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	983,4	86,19	45,91	51,85
100 г	109,27	9,58	5,10	0,05

С морской капустой

Продукты:

• кальмар свежий либо мороженый – 200 г;
• морская капуста – 220 г;
• огурцы 250 г;
• тыква – 150 г;
• кунжутное масло – 3 ст. л;
• кунжут – 0.5 ч л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• с кальмаров снимают пленку, отваривают тушки в кипящей воде, режут тонкими полосками;
• тыкву натирают на терке, предназначенной для корейской моркови, после чего проваривают 2 мин;
• огурцы моют и режут полуслайсами;
• выкладывают в одну миску обработанные компоненты салата, добавляют из банки морскую капусту и заправляют блюдо кунжутным маслом.

Готовое блюдо посыпать кунжутом.

Время готовки – 20 мин

Количество порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1202,0	73,35	88,0	28,55
100 г	126,53	0,07	9,26	3,17

С крабовыми палочками и кукурузой

Деликатный кальмар с пикантной кукурузой и сочными крабовыми палочками обеспечат приятный изысканный вкус, а также аромат готового блюда.

Продукты:

• кальмар свежий либо свежемороженый – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• рис пропаренный – 80 г;
• кукуруза консервированная – 250 г;
• лук перья – 80 г;
• крабовые палочки – 220 г;
• сметана нежирная – 4 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

1. снимают с кальмаров пленку, опускают их в кипящую воду и проваривают 3 мин. Потом нарезают ломтиками;
2. яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу, режут слайсами;
3. рис тщательно промывают, варят в соленой воде и охлаждают;
4. размороженные крабовые палочки режут слайсами;
5. лук перебирают, моют и тонко режут;
6. складывают все ингредиенты в одну миску, солят и добавляют сметану.

Продолжительность готовки – 30 мин

Выход порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1429,4	93,59	56,01	133,75
100 г	142,9	9,36	5,60	1,34

С яблоком

Простой и вкусный салат получится, если добавить в него яблоко. Такое блюдо не требует особенных материальных затрат, поэтому готовить салат можно часто.

Продукты:

• кальмары консервированные – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• яблоки – 150 г;
• морковь – 150 г;
• майонез столовый – 1 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• морковь с яйцами варят, чистят и режут кубиками;
• аналогично режут консервированные кальмары;
• яблоки моют, снимают кожуру, удаляют сердцевину с семечками, после чего режут кубиками;
• выкладывают салат слоями, перемазывая каждый майонезом.

Совет! Поскольку добавить соль после сборки салата не получится, имеет смысл просто посолить какой-нибудь слой.

Время готовки – 15 мин.

Порций – 2.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	711,4	68,99	36,01	23,75
100 г	109,47	10,61	5,54	3,65

Овощной салат с жареными кальмарами

Хочется чего-то нового? Попробуйте приготовить салат с обжаренными морепродуктами.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 250 г;
• лук белый– 1 шт.;
• томаты черри – 7 шт.;
• фасоль стручковая замороженная – 250 г;
• базилик с петрушкой сухие – 20 г;
• перец чили сухой – на кончике ножа;
• масло подсолнечника – 3 ст. л;
• майонез столовый – 1 ст. л;
• сметана нежирная – 1 ст. л;
• лайм – 1/2 шт.;
• сахарный песок – 1 ч л;
• соль на кончике ножа.

Рецепт пошагово:

• морепродукты чистят, режут на пластины, делают надрезы и маринуют в сухой зелени с перцем чили. Потом обжаривают их на масле по паре минут с каждой стороны, дают остыть и режут полосками;
• шинкуют репчатый лук и пассируют до золотистого цвета;
• добавляют в сковороду фасоль и жарят еще 5 мин;
• помидоры черри бланшируют, снимают кожицу и крупно режут;
• делают соус: майонез, нежирную сметану, сахарный песок и сок половинки лайма перебивают в блендере;
• соединяют все компоненты салата, аккуратно перемешивают, после чего заправляют приготовленным соусом.

Совет! Иногда салат выкладывают слоями в произвольном порядке.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 3.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1058,8	58,28	79,17	26,1
100 г	117,64	6,48	8,9	2,89

«Черноморский»

Черноморский салат с кальмарами – это полезно и вкусно. Его приготовление не представляет особенной сложности.

Продукты:

• филе кальмаров – 200 г;
• томаты черри – 6 шт.;
• оливки зеленые без косточек – 50 г;
• грибы в маринаде – 150 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• укроп свежий – 20 г;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• филе варят, опуская на 4 мин в кипящую воду, режут кубиками;
• оливки режут вдоль;
• томаты нарезают крупными слайсами;
• складывают подготовленные продукты в одну миску, добавляют грибы из банки и измельченный укроп;
• солят и заливают майонезом, перемешивают.

Время готовки – 15 мин

Количество порций – 2.

	ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	864,4	67,49	56,11	22,3
100 г	108,05	8,43	7,01	2,79

Без майонеза

Тем, кому не по душе жирные заправки, предлагаем приготовить салат с использованием соевого соуса.

Продукты:

• кальмары свежие либо мороженые – 200 г;
• креветки не крупные – 150 г;
• латук – 50 г;
• маслины без косточек – 50 г;
• томаты черри – 8 шт.;
• петрушка – 20 г;
• чеснок – 2 дольки;
• масло подсолнечника – 5 ст. л;
• соевый соус – 4 ст. л;
• сахарный песок – 1 ч л;
• сок лайма – 1 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• натирают на мелкую терку чеснок либо раздавливают в чеснокодавилке;
• петрушку мелко рубят;
• соединяют чеснок и петрушку, заливают маслом подсолнечника и соевым соусом, добавляют сахарный песок и сок лайма, перебивают в блендере. Это будет соус;
• морепродукты чистят, варят и режут соломкой. Креветки можно оставить целыми;
• томаты черри и маслины режут пополам;
• все перемешивают;
• на дно салатника кладут листья латука, на которые выкладывают горкой салат;
• поливают соусом непосредственно перед употреблением.

Время готовки – 20 мин

Порций – 4

	ккал	Б	Ж	У
Общая	1087,5	60,45	87,5	11,35
100 г	155,36	8,64	12,6	1,62

С креветками

Простой и аппетитный салат из доступных морских продуктов добавит разнообразия в повседневное меню.

Продукты:

• кальмар мороженый либо свежий – 200 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• креветки 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• майонез столовый – 3 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• морепродукты чистят, проваривают в кипящей воде 3 мин и режут тонкими слайсами. Креветки можно оставить целыми;
• огурцы моют и режут соломкой (снять кожуру, если она жесткая либо горькая);
• режут слайсами крабовые палочки;
• яйца варят вкрутую, чистят и режут соломкой;
• смешивают подготовленные для салата ингредиенты и заправляют майонезом;
• солят по мере необходимости.

Блюдо подают сразу или дают ему настояться в холоде.

Время готовки – 15 мин.

Выход порций – 3.

	ккал	Б	Ж	У
Общая	1031,9	110,54	50,41	29,55
100 г	171,98	18,42	8,40	4,93

«Дары Нептуна»

Салат, рецепт которого предполагает использование дорогостоящего ингредиента, для ежедневного меню вряд ли подойдет. А вот для праздничного стола может стать идеальным вариантом.

Продукты:

• кальмар свежий или мороженый – 200 г;
• креветки – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• крабовые палочки – 150 г;
• икра горбуши – 150 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• снимают с кальмаров темную пленку, чистят тушки, отваривают их в соленой воде в течение 3–4 мин, дают остыть и режут соломкой;
• яйца варят до состояния крутых, дают остыть и снимают скорлупу;
• белки мелко режут, а желтки оставляют для декора;
• крабовые палочки режут слайсами и добавляют к другим ингредиентам;
• креветки варят в подсоленной воде 5–6 минут, дают остыть и чистят. Мелкие креветки можно отправить в салат целиком, а большие лучше порезать;
• заправляют майонезом, декорируют икрой и целыми креветками.

Совет! Учитывая соленый вкус лососевой икры, соль в готовый салат следует добавлять осторожно.

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 3.

	ккал	Б	Ж	У
общая	1257,9	147,39	62,61	21,75
100 г	147,99	17,34	7,37	2,56

С крабовыми чипсами

Это нежный салат с приятной изюминкой в форме хрустящих чипсов. Такое блюдо имеет смысл включить в меню праздничного угощения.

Продукты:

• филе кальмара – 400 г;
• яйца – 7 шт.;
• сыр плавленый – 2 шт.;
• чипсы – 50 г;
• майонез столовый – 2 ст. л;
• масло подсолнечника – 2 ст. л;
• соль по мере необходимости.

Рецепт пошагово:

• филе кальмара режут полосками, обжаривают в продолжение 3-х мин. на масле;
• яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу, отделяют белки от желтков, после чего измельчают их отдельно;
• плавленый сыр измельчают на терке;
• выкладывают готовый салат слоями, перемазывая майонезом.

Блюдо при желании украсить несколькими пластинками чипсов.

Время готовки – 20 мин.

Выход порций – 4.

	ккал	Б	Ж	У
общая	1976,9	167,94	104,36	85,9
100 г	219,65	17,68	10,99	0,1

Затрачивая не более получаса на работу, можно хоть каждый день радовать своих домочадцев вкусным, полезным и низкокалорийным блюдом.