Как приготовить жареный рис с креветками и ананасом

Рис с креветками и ананасом – интересное сочетание противоположных на первый взгляд ингредиентов. Это блюдо азиатской кухни очень напоминает традиционный тайский рис в ананасе. Только в этом рецепте все гораздо проще — ананас можно использовать консервированный.

Также можно добавить любые овощи на свой вкус, например, морковь, болгарский перец, репчатый лук, чеснок и различные пряности. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

• 
  Взбейте яйца. Затем влейте их на разогретую сковороду с маслом и жарьте, постоянно помешивая, до готовности.
• 
  На другой сковороде разогрейте немного масла на сильном огне, выложите заранее очищенные и подготовленные креветки, измельченный зеленый лук и нарезанный полукольцами репчатый лук.
• 
  Жарьте креветки и лук 30 секунд.
• 
  Затем добавьте эдамаме, перемешайте.
• 
  Рис отварите заранее по инструкции на упаковке, при этом немного уменьшите количество воды, чтобы он получился не рыхлым, а более твердым. В сковороду к креветкам выложите отварной остывший рис. Посолите и поперчите, влейте соевый соус по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты. Жарьте 2 минуты.
• 
  Далее по очереди добавьте в сковороду жареные яйца, нарезанный кубиком ананас, измельченные листья салата. Жарьте еще несколько минут.
• 
  Выложите блюдо в глубокую посуду и подавайте.

Замена ингредиентов

Салат айсберг можно заменить на ромэн или другой листовой салат. Если у вас нет эдамаме, то вместо него можно использовать морковь, кукурузу или обычный зеленый горошек.