Необычный рецепт жареного риса с крабовым мясом по-тайски

Жареный рис с крабовым мясом — классическое и очень любимое тайское блюдо, отличающееся нежным вкусом. Для непередаваемого пикантного аромата при обжарке используются соевый и рыбный соусы, а также кулинарное рисовое вино. Комбо из кинзы, зеленого лука и лайма завершает блюдо и придает ему идеальный свежий вкус.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Консервированное кусковое мясо краба 250 г
  • Яйца 2 шт
  • Отварной белый рис 800 г
  • Корень имбиря 30 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Рыбный соус 3 столовые ложки
  • Соевый соус 1 столовая ложка
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Зеленый лук 2 головки
  • Свежая кинза 2 веточки
  • Черный или белый перец 2 щепотки
  • Соль по вкусу
  • Дольки лайма на гарнир
  • Шаосинское рисовое вино (по желанию) 1 столовая ложка
На порцию
Калории: 390 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 47 г
Шаги
25 мин.Печать
  • жарим чеснок и имбирь
    Подготовьте все ингредиенты: взбейте яйца, измельчите корень имбиря, кинзу, зеленый лук и чеснок. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковородке на средне-высоком огне. Сначала добавьте имбирь и жарьте, помешивая, в течение 30 секунд. Затем добавьте чеснок.
  • выливаяем яйца в рис
    Когда чеснок будет практически приготовлен (прямо перед тем, как он станет золотистым), добавьте отварной рис и увеличьте огонь до высокого. Обжаривайте рис в течение 3-х минут, перемешивая с имбирно-чесночной смесью. Затем добавьте перец, рыбный и соевый соусы, соль по вкусу и вино (если используете). Перемешайте и лопаткой распределите смесь ровным слоем по поверхности вока. Равномерно полейте взбитыми яйцами.
  • добавляем мясо краба
    Перемешивайте, пока яйца не приготовится. Еще раз равномерно распределите рис в воке. Добавьте крабовое мясо и тщательно перемешайте.
  • добавляем зелень
    Когда краб прогреется, добавьте лук и кинзу и жарьте, помешивая, пока зелень не завянет.
  • готовый рис с крабовым мясом
    Подавайте на стол с дольками лайма и острым соусом по желанию. Приятного аппетита!
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram