Простые обжаренные креветки с соусом чимичурри — быстрое, полезное и ароматное блюдо, который можно превратить в полноценный ужин, если подать вместе с рисом или другой крупой.
Готовка займет всего 15 минут. Всё очень просто — креветки обжариваются на сковороде, затем аккуратно поливаются приготовленным соусом. С этим рецептом справится даже новичок.
Если вы не любитель креветок, чимичурри также отлично подойдет к морским гребешкам, рыбе и мясу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Крупные креветки 450 г
- Растительное масло для жарки 2 чайные ложки
- Кинза 50 г
- Петрушка 50 г
- Сок лайма 60 мл
- Оливковое масло 120 мл
- Красный лук ½ головки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 6 щепоток
- Копченая паприка (по желанию) 4 щепотки
На порцию
Калории: 314 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Подготовьте травы и овощи для соуса чимичурри. -
В кухонный комбайн или блендер положите чеснок и лук и измельчите. Добавьте по пучку трав и снова измельчите. Вылейте туда же масло, сок лайма, приправьте копченой паприкой (по желанию) и солью. -
После тщательного измельчения всех ингредиентов переложите соус в миску. -
Поставьте сковороду или сотейник на плиту на средний огонь. Добавьте растительное масло и дайте ему прогреться. Затем выложите предварительно почищенные креветки и обжаривайте их около 4-х минут (перевернув через 2 минуты). Уменьшите огонь до средне-низкого и полейте их половиной приготовленного соуса. Через минуту выключите плиту. -
Подавайте с макаронами или крупой: киноа, рисом, амарантом. Также возможна подача без гарнира в качестве закуски.
