Рецепт спринг-роллов с креветками и овощами

Простой рецепт вьетнамских спринг-роллов с креветками, свежими овощами, зеленью и рисовой лапшой. Подавайте их с арахисовым соусом, сладким соусом чили или любым другим с похожим вкусом, который отлично подойдет к основному блюду.

Спринг-роллы по нашему рецепту очень легки, просты в приготовлении и полезны. Если в вашей компании есть вегетарианцы, их очень легко адаптировать — просто замените креветки на запеченный тофу.

Обертку для роллов (рисовую бумагу) можно легко найти в большинстве гипермаркетов. Желательно выбирать круглую форму, но не обязательно. Примерный диаметр — 20-25 см.
Ингредиенты
Порции: +4
  • Рисовая бумага для роллов 12 шт
  • Очищенные креветки 36 шт
  • Рисовая лапша 120 г
  • Редька дайкон 1 шт
  • Красный болгарский перец 1 шт
  • Авокадо 1 шт
  • Свежий огурец 1 шт
  • Краснокочанная капуста 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Зеленый лук 12 шт
  • Листья мяты по вкусу
  • Листья базилика по вкусу
На порцию
Калории: 177 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 26 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для роллов с креветками
    Подготовьте все ингредиенты для начинки. Овощи порежьте полосками, капусту просто пошинкуйте. Также нужно предварительно сварить креветки и лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
  • смачиваем рисовую бумагу
    Налейте воду комнатной температуры в глубокую миску. Погрузите в нее поочередно каждый лист рисовой бумаги примерно на 10-15 секунд. Выкладывайте размягченную бумагу на влажную поверхность. Лучше всего подходит слегка намоченное кухонное полотенце, так как его потом будет легко свернуть в рулон.
  • выкладываем начинку ролла
    Положите рисовую бумагу на влажное полотенце и наполните ее порезанными овощами, лапшой, креветками и зеленью. Вы можете увеличивать или уменьшать количество любого ингредиента на свой вкус.
  • готовые спринг-роллы с креветками
    При помощи полотенца плотно сверните лист бумаги. Отложите в сторону и повторите с остальными роллами.

Замена ингредиентов

Самое замечательное в этих спринг-роллах то, что вы можете проявить творческий подход и включить в них любые овощи, которые вам нравятся или есть под рукой. Главное, чтобы они были свежие и хрустящие. Например, вместо редьки дайкон можно использовать кольраби, красную редьку или редиску.

Также экспериментируйте с различными травами, такими как мята, базилик, укроп, петрушка и кинза. Попробуйте использовать разную зелень, например рукколу, кресс-салат или шпинат.

Можно менять и начинку, например, добавить крабовое мясо, копченую форель или запеченный тофу.

Спринг-роллы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, накрыв влажными бумажными полотенцами и полиэтиленовой пленкой, в течение 2-3 дней.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт спринг-роллов с креветками и овощами 2022-02-17T23:33:46+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram