🚩 Роллы калифорния с крабом: готовим в домашних условиях

Роллы Калифорния – самое популярное блюдо в японских ресторанах. Если соблюдать рецептуру приготовления, то их можно приготовить даже в домашних условиях. Они получатся сытными и вкусными как в ресторане. Сегодня мы приготовим ролл Калифорния с крабом. Для наглядности предоставлено пошаговое описание процесса приготовления с фото.

Морепродукты Вы предпочитаете употреблять

Могу есть весь день 64%, 610 голосов
610 голосов 64%
610 голосов - 64% из всех голосов
На ужин 24%, 227 голосов
227 голосов 24%
227 голосов - 24% из всех голосов
На обед 11%, 101 голос
101 голос 11%
101 голос - 11% из всех голосов
На завтрак 2%, 21 голос
21 голос 2%
21 голос - 2% из всех голосов

Всего голосов: 959

18.04.2020

Ингредиенты

Порции: –+

Водоросли нори 5 шт
Рис для приготовления суши 250 гр
Уксус рисовый 2 ст/л
Если у вас нет рисового уксуса, то замените его на столовый 9%
Авокадо спелый 1 шт
Крабовое мясо или креветки 200 гр
Огурец 1 шт
Икра тобико 50 гр
Майонез 50 гр

Калории: 1,860 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 8.3 г

Углеводы: 16.6 г

Шаги

30 мин.Видео-рецептПечать

Перед началом приготовления ролл с крабом необходимо подготовить все продукты. В рисовый уксус добавить 1 столовую ложку сахара и 1,5 чайных ложки соли. Перемешиваем до полного их растворения.
Далее промываем рис под холодной проточной водой до тех пор, пока начнет стекать чистая вода. Затем рис перекладывают на дуршлаг и оставляют на один час.
После этого в чистую кастрюлю наливаем пол литра воды, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего добавляем в кастрюлю с закипевшей водой рис и варим его минут пятнадцать. После того, как мы выключим плиту, кастрюлю с рисом нужно обмотать одеялом и отставить на пол часика.
В остывший рис добавляем уксус, тщательно перемешиваем. Для смачивания рук в отдельную миску наливаем немного воды.
Приступаем к приготовлению суши. Обворачиваем циновку тонкой пищевой пленкой и укладываем на нее пол листа водоросли нори. Затем на лист нори при помощи ложки выкладываем тёплый рис. Это нужно делать очень аккуратно, дабы не повредить водоросль.
Авокадо и креветки (или крабовое мясо) нарезаем тонкой соломкой. Далее лист водоросли с рисом нужно аккуратно перевернуть. Посередине листы выкладываем нарезанные соломкой авокадо и креветки.
Тонким слоем майонеза смазываем начинку и выкладываем икру.
Сейчас нам нужно максимально аккуратно завернуть суши. Для этого мы берем концы циновки и сворачиваем лист нори в рулет. Получившийся ролл слегка придавливаем пальцами.
Далее на коврик нам нужно выложить чуть-чуть икры и покатать по ней наш ролл, слегка придавливая для получения квадратной формы.
Заключительный этап. Приготовленный ролл нарезаем на небольшие кусочки. Размер кусочков суши должен быть таким, чтобы его полностью поместить в рот, не откусывая кусочек.
Ролл является натуральным и быстро портящимся продуктом. Их необходимо употребить в течение шести-семи часов после приготовления.