Готовим роллы калифорния с крабом быстро и вкусно

Роллы Калифорния – самое популярное блюдо в японских ресторанах. Если соблюдать рецептуру приготовления, то их можно приготовить даже в домашних условиях. Они получатся сытными и вкусными как в ресторане. Сегодня мы приготовим ролл Калифорния с крабом. Для наглядности предоставлено пошаговое описание процесса приготовления с фото.

• 
  Перед началом приготовления ролл с крабом необходимо подготовить все продукты. В рисовый уксус добавить 1 столовую ложку сахара и 1,5 чайных ложки соли. Перемешиваем до полного их растворения.
• 
  Далее промываем рис под холодной проточной водой до тех пор, пока начнет стекать чистая вода. Затем рис перекладывают на дуршлаг и оставляют на один час.
• 
  После этого в чистую кастрюлю наливаем пол литра воды, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего добавляем в кастрюлю с закипевшей водой рис и варим его минут пятнадцать. После того, как мы выключим плиту, кастрюлю с рисом нужно обмотать одеялом и отставить на пол часика.
• 
  В остывший рис добавляем уксус, тщательно перемешиваем. Для смачивания рук в отдельную миску наливаем немного воды.
• 
  Приступаем к приготовлению суши. Обворачиваем циновку тонкой пищевой пленкой и укладываем на нее пол листа водоросли нори. Затем на лист нори при помощи ложки выкладываем тёплый рис. Это нужно делать очень аккуратно, дабы не повредить водоросль.
• 
  Авокадо и креветки (или крабовое мясо) нарезаем тонкой соломкой. Далее лист водоросли с рисом нужно аккуратно перевернуть. Посередине листы выкладываем нарезанные соломкой авокадо и креветки.
• 
  Тонким слоем майонеза смазываем начинку и выкладываем икру.
• 
  Сейчас нам нужно максимально аккуратно завернуть суши. Для этого мы берем концы циновки и сворачиваем лист нори в рулет. Получившийся ролл слегка придавливаем пальцами.
• 
  Далее на коврик нам нужно выложить чуть-чуть икры и покатать по ней наш ролл, слегка придавливая для получения квадратной формы.
• Заключительный этап. Приготовленный ролл нарезаем на небольшие кусочки. Размер кусочков суши должен быть таким, чтобы его полностью поместить в рот, не откусывая кусочек.
• Ролл является натуральным и быстро портящимся продуктом. Их необходимо употребить в течение шести-семи часов после приготовления.

Не рекомендуется добавлять в роллы крабовые палочки, потому что они могут придать им запах рыбы.

Приятного аппетита!