Если вы всегда в поиске быстрых и простых рецептов для будних дней, эти фаршированные перцы — вкусное, сытное и легкое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Готовые всего за 40 минут, болгарские перцы содержат начинку из консервированной семги, яиц, лука и приправ. Масляный топпинг сверху образует хрустящую корочку.
- Консервированная семга 1 банка 240 г
- Болгарский перец 4 шт
- Панировочные сухари из мягкого хлеба 120 г
- Яйцо 1 шт
- Молоко 120 мл
- Сыр Пармезан 20 г
- Свежий лимонный сок 1 чайная ложка
- Маленькая луковица ½ шт
- Сливочное масло 40 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
-
Подготовьте ингредиенты для фаршированных семгой перцев. -
Разогрейте духовку до 200 градусов. Болгарские перцы разрежьте пополам и очистите от семян. Варите их в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. -
В тарелке перемешайте нарезанный лук, половину сухарей, предварительно слегка взбитое яйцо, молоко, соль, перец, лимонный сок и консервированную семгу. -
Наполните половинки перцев полученной смесью. -
Смешайте растопленное сливочное масло с оставшимися панировочными сухарями и тертым сыром. Посыпьте этой смесью фаршированные перцы. -
Выложите перцы в неглубокую форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
Выбор ингредиентов и подача блюда
Зачастую консервированную семгу считают менее полезной, нежели свежую. Однако у обоих вариантов есть свои преимущества, и всё сводится к тому, как вы собираетесь их использовать и готовить. С одной стороны, консервированная рыба дешевле и уже приготовлена, так что вы можете открыть банку и сразу приступить к готовке. Это идеально подходит для приготовления еды в последнюю минуту.
Свежая семга стоит дорого и требует предварительной обработки, но при правильном подходе получается элегантное и великолепное блюдо. Однако в России свежую рыбу достать можно далеко не везде. Если у вас нет к ней доступа, подберите консервированную семгу хорошего качества и запаситесь несколькими банками. Она будет основой многих быстрых и вкусных блюд.
