Как вкусно приготовить запеченное филе форели с отварным рисом

готовая форель с рисом

Рецепт этого блюда заимствован из азиатской кухни, но при этом адаптирован под наши продукты и вкусы. Приготовьте сливочный рис с горохом, морковью и луком в соевом соусе. Поверх риса подайте глазированную медовую форель.

Блюдо содержит в себе массу полезных веществ и качественные нутриенты.
Ингредиенты
Порции: +2
  • Филе форели 200 г
  • Рис Басмати 150 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук-шалот 1 шт
  • Зеленый горошек 80 г
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Мёд 1 столовая ложка
  • Кетчуп 1 столовая ложка
  • Белый винный уксус 1 столовая ложка
  • Джем чили 1 столовая ложка
  • Черный кунжут 1 чайная ложка
  • Сливочное масло 30 г
  • Молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 634 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 85 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • варим рис
    Включите духовку на 220 градусов. Морковь почистите и нарежьте мелким кубиком. В кастрюлю выложите рис, кубики моркови и залейте 350 мл холодной воды, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, варите 10 минут под крышкой на слабом огне.
  • смешиваем маринад для рыбы
    Филе форели нарежьте на крупные кусочки. Для маринада в миске смешайте мёд, кетчуп, уксус, джем чили и половину соевого соуса.
  • форель в маринаде
    Погрузите кусочки форели в маринад и отставьте в сторону.
  • добавляем горошек к рису
    Через 10 минут варки риса добавьте горошек и готовьте еще минут 5.
  • обжариваем лук
    Лук-шалот почистите и мелко нарежьте. На средний огонь поставьте сковороду со сливочным маслом. Отправьте лук жариться в течение 5 минут до размягчения.
  • запекаем рыбу
    Противень застелите фольгой, выложите форель в маринаде. Запекайте 5-7 минут до готовности.
  • обжариваем рис
    Рис размешайте и выложите в сковороду к луку. Влейте оставшийся соевый соус и поперчите. Обжарьте еще 2-3 минуты и снимите с огня.
  • готовая форель с рисом
    Подавайте форель поверх риса, полейте оставшимся маринадом. Украсьте кунжутом.

Замена ингредиентов

Форель можете заменить на семгу или кету. Лук-шалот замените на репчатый. Если у вас нет свежего гороха, то подойдет замороженный. Джем чили можно заменить на любой острый соус или пасту с добавлением сахара по вкусу.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как вкусно приготовить запеченное филе форели с отварным рисом 2022-06-06T08:34:38+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram