Какая же рыба претендует на звание одной из самых диетических и вкусных? – однозначно треска. Треска, при любом способе приготовления, не превышает девяносто килокалорий на сто грамм продукта.
- Треска 49%, 1237 голосов1237 голосов 49%1237 голосов - 49% из всех голосов
- Минтай 27%, 685 голосов685 голосов 27%685 голосов - 27% из всех голосов
- Хек 23%, 581 голос581 голос 23%581 голос - 23% из всех голосов
Готовить треску, одно удовольствие. Можно добавлять в первые блюда, салаты, делать заливное, котлеты, обжаривать в кляре и т.д. Треску варят или делают на пару. Запекают в духовке, на гриле, на сковородке.
Жаренная на сковородке
Если планируете во время разгрузочных дней или диеты в состав меню включить жареную треску, стоит знать пищевую ценность данной рыбы на 100 грамм. В таблице приведена информация о КБЖУ в процентном соотношении.
- Калорийность 89 ккал 4.9%
- Белка 12 г 21.3%
- Жира 0.8 г 1.3%
- Воды 82.0 г 3.5%
С этой таблицы, вывод напрашивается сам, что жареная треска подходит для разгрузочных дней и диет. Так, как диетологи, для похудения рекомендуются включать сорта рыб, не превышающих 5% жирности. А здесь по всем параметрам, в таблице, все в норме.
Если хотите пожарить на сковородке треску, то, будьте уверены, что времени потратите мало, и калорий наберете немного. Притом, что жарка на сковороде, добавляет 20 калорий больше, чем другие способы приготовления.
Треска отварная
Отварная рыба, по вкусу, не уступает место другим способам приготовления.
Для того чтобы понять, стоит ли таким способом готовить, чтобы в рыбе остались, так организму нужные белки, жиры и углеводы. Необходимо разобраться с таблицей, где четко показано пищевая ценность и химический состав отварной трески, от нормы в 100 грамм.
- Калорийность 60 ккал 4.40%
- Белки 15 г 17.30%
- Жиры 0.5 г 0.83%
- Углеводы 0 г 0%
- Вода 84 г 4%
Зная такое соотношение: белков, жиров и углеводов, можно понять, калорийное блюдо с данной рыбой или нет, и надо ли таким способом его готовить.
Также можно сравнить нормы здорового питания от Министерства здравоохранения:
- из белков — 10-12% калорий;
- из жиров — 0% калорий;
- из углеводов -58-60% калорий.
Запеченная в духовке
Многие из нас, при покупке продуктов, не забывают просмотреть их калорийность. И это правильно. Но, есть один нюанс, большую роль играет то, как будет приготовлено блюдо: варить или на пару, жарить, тушить или запекать. Треска, тоже не является исключением. Очень популярная, вкусная и полезная рыба – запеченная в духовке.
А теперь давайте посмотрим БЖУ на 100 г. запеченной в духовке трески.
Пищевая ценность и химический состав запеченной трески от нормы в 100 г.:
- Калорийность 69 ккал 4.1%
- Белка 16 г 21.1%
- Жира 0.6 г 1.1%
- Воды 82.1 г 3.6%
Чтобы уменьшить калорийность запеченной в фольге рыбы, хоть она и так не высокая, достаточно просто не добавляйте масла, сливок, майонез и сыр.
Калорийность икры трески
Пищевая ценность и химический состав икры трески таков. Ниже, в таблице будет показано содержание пищевых веществ: калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов на 100 г.
- Калорийность 106 ккал 6.3%
- Белки 22.1 г 29.1%
- Жиры 2 г 3.6%
Энергетическая ценность икры трески составляет 106 ккал.
Сколько калорий в печени трески
На 100 г. продукта в % от дневной нормы КБЖУ:
Нутриент Количество % от нормы в 100 г.
- Белков 5.39 г 8 %
- Жиров 60.69 г 82 %
- Углеводов 1.28 г 0 %
- Калорийность 573.61 ккал, (2401 кДж) 28 %
В таблице показано среднее значение данных о пищевой ценности продукта.
В этой статье, мы хотели показать, что правильный подход к выбору и приготовления трески, даст возможность каждому разобраться, можно ли скинуть лишние килограммы, да и поправить здоровье. Достаточно знать пищевую ценность и химический состав продукта. Читайте, и находите для себя, что-то нужное, важное, а самое главное полезное!
