Какая же рыба претендует на звание одной из самых диетических и вкусных? – однозначно треска. Треска, при любом способе приготовления, не превышает девяносто килокалорий на сто грамм продукта.
- Треска 49%, 1237 голосов1237 голосов 49%1237 голосов - 49% из всех голосов
- Минтай 27%, 685 голосов685 голосов 27%685 голосов - 27% из всех голосов
- Хек 23%, 581 голос581 голос 23%581 голос - 23% из всех голосов
Готовить треску, одно удовольствие. Можно добавлять в первые блюда, салаты, делать заливное, котлеты, обжаривать в кляре и т.д. Треску варят или делают на пару. Запекают в духовке, на гриле, на сковородке.
Жаренная на сковородке
Если планируете во время разгрузочных дней или диеты в состав меню включить жареную треску, стоит знать пищевую ценность данной рыбы на 100 грамм. В таблице приведена информация о КБЖУ в процентном соотношении.
- Калорийность 89 ккал 4.9%
- Белка 12 г 21.3%
- Жира 0.8 г 1.3%
- Воды 82.0 г 3.5%
С этой таблицы, вывод напрашивается сам, что жареная треска подходит для разгрузочных дней и диет. Так, как диетологи, для похудения рекомендуются включать сорта рыб, не превышающих 5% жирности. А здесь по всем параметрам, в таблице, все в норме.
Если хотите пожарить на сковородке треску, то, будьте уверены, что времени потратите мало, и калорий наберете немного. Притом, что жарка на сковороде, добавляет 20 калорий больше, чем другие способы приготовления.
![треска жаренная на сковороде](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2020/04/zharenaya-treska-s-ovoshhami-e1586758256257.jpg)
Треска отварная
Отварная рыба, по вкусу, не уступает место другим способам приготовления.
Для того чтобы понять, стоит ли таким способом готовить, чтобы в рыбе остались, так организму нужные белки, жиры и углеводы. Необходимо разобраться с таблицей, где четко показано пищевая ценность и химический состав отварной трески, от нормы в 100 грамм.
- Калорийность 60 ккал 4.40%
- Белки 15 г 17.30%
- Жиры 0.5 г 0.83%
- Углеводы 0 г 0%
- Вода 84 г 4%
Зная такое соотношение: белков, жиров и углеводов, можно понять, калорийное блюдо с данной рыбой или нет, и надо ли таким способом его готовить.
Также можно сравнить нормы здорового питания от Министерства здравоохранения:
- из белков — 10-12% калорий;
- из жиров — 0% калорий;
- из углеводов -58-60% калорий.
![треска отварная с гарниром](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2020/04/td1yc1xzway-e1586758507410.jpg)
Запеченная в духовке
Многие из нас, при покупке продуктов, не забывают просмотреть их калорийность. И это правильно. Но, есть один нюанс, большую роль играет то, как будет приготовлено блюдо: варить или на пару, жарить, тушить или запекать. Треска, тоже не является исключением. Очень популярная, вкусная и полезная рыба – запеченная в духовке.
А теперь давайте посмотрим БЖУ на 100 г. запеченной в духовке трески.
Пищевая ценность и химический состав запеченной трески от нормы в 100 г.:
- Калорийность 69 ккал 4.1%
- Белка 16 г 21.1%
- Жира 0.6 г 1.1%
- Воды 82.1 г 3.6%
Чтобы уменьшить калорийность запеченной в фольге рыбы, хоть она и так не высокая, достаточно просто не добавляйте масла, сливок, майонез и сыр.
![треска запеченная в духовке с сырной коркой](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2020/04/treska1-e1586259306975.jpg)
Калорийность икры трески
Пищевая ценность и химический состав икры трески таков. Ниже, в таблице будет показано содержание пищевых веществ: калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов на 100 г.
- Калорийность 106 ккал 6.3%
- Белки 22.1 г 29.1%
- Жиры 2 г 3.6%
Энергетическая ценность икры трески составляет 106 ккал.
Сколько калорий в печени трески
На 100 г. продукта в % от дневной нормы КБЖУ:
Нутриент Количество % от нормы в 100 г.
- Белков 5.39 г 8 %
- Жиров 60.69 г 82 %
- Углеводов 1.28 г 0 %
- Калорийность 573.61 ккал, (2401 кДж) 28 %
В таблице показано среднее значение данных о пищевой ценности продукта.
![печень трески](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2020/04/m1-e1587101940760.jpg)
В этой статье, мы хотели показать, что правильный подход к выбору и приготовления трески, даст возможность каждому разобраться, можно ли скинуть лишние килограммы, да и поправить здоровье. Достаточно знать пищевую ценность и химический состав продукта. Читайте, и находите для себя, что-то нужное, важное, а самое главное полезное!