За что рыбаки ценят европейского хариуса: особенности ловли

Хариус европейский – это пресноводная рыба, которая относится к семейству лососевых. На территории РФ он водится в Карелии, в северо-восточных регионах и в сибирских озёрах. Хариус населяет почти все реки, которые впадают в Онежское и Ладожское озёра, в Финский залив и в Балтийское море.

Характеристика

Европейский хариус вырастает в длину максимум на 60 сантиметров, а его максимальный вес не превышает 6,7 килограмма. Данная рыба отличается от других видов более крупной чешуёй и наличием крупного и сильно выраженного спинного плавника. Его составляют от 5 до 7 мягких и от 12 до 17 жёстких лучей. В расправленном состоянии его форма напоминает парус, а в сложенном виде он почти достаёт до хвоста рыбы. Анальный плавник состоит из 9 мягких лучей и 3 жестких.

Спинной плавник имеет серый окрас с круглыми точками темного цвета, расположенными параллельными рядами. Грудные плавники также серого цвета.

Чешуйки на спинке имеют зеленоватый оттенок, с боковых сторон они переходят в серебристую гладь. Область брюшка серебристо-белого цвета. У молодняка имеются овальные пятна с боков, которые со временем сливаются с основным цветом тела.

Вытянутая форма туловища позволяет рыбе легко плыть не только по течению, но и против него.

Рацион питания составляют личинки, ракообразные, моллюски, насекомые, паучки, икринки и мелкие рыбёшки.

Места ловли и обитания

Хариус обитает исключительно в быстротечных холодных речках и озёрах. Он отдаёт предпочтение участкам водоёмов с каменистым и галечным дном. В загрязнённой и мутной воде рыба не живёт. В южных областях местом обитания хариуса являются предгорные и горные речки и ручьи. В северной и восточной Сибири его можно встретить почти во всех водоёмах, если вода в них не загрязнена.

Он не живёт в местах с густой растительностью, в узких заливах с песчаным дном. Европейский хариус очень комфортно чувствует себя на прибойных берегах, ведь там всегда много корма.

Молодые особи обитают на мелких участках и на перекатах. Крупная рыба живёт в местах поглубже, что снижает риск стать добычей форели или лосося. Излюбленными участками хариусов на быстротечных реках являются места, расположенные ниже и выше порогов и перекатов.

Осенью рыба из небольших речушек перебирается в большие реки и озёра. На зиму она уходит в моря либо остаётся в больших реках, подыскивая участки с ямами.

Хариус ведёт оседлый образ жизни. В течение летнего периода они постоянно находятся на одном и том же месте. Покидают они его только вечером, перемещаясь на пороги или перекаты, где охотятся за падающими на водную поверхность насекомыми.

Днём рыба держится в более глубоких участках, за камнями и в траве. В редких случаях подходит к мелкому берегу, где нет растительности и сильное течение.

Хоть хариус и живёт стаями, а для охоты рыба распределяется по дну водоёма, чтобы у каждой особи был участок для охоты диаметром примерно 2 метра.

На что ловить

Наиболее активным хариус становится в период появления стрекоз, бабочек и вылета поденок. Выловить его – задача не из лёгких. Для удачного лова важно выбрать подходящие снасти и приманки.

В самом конце весны и летом для эффективной ловли этой рыбы используют нахлыст, спиннинг либо поплавочную удочку. В зимнюю пору успешную рыбалку обеспечивают специальные кивковые снасти с лёгкой оснасткой.

Приманки и прикорм

При ловле хариуса используют и натуральные, и искусственные приманки. Из натуральных наиболее результативными являются мотыль, личинка короеда и навозный червь.

1. Мотыля используют на мормышке и на простом крючке. Его насаживают в виде небольшого пучка, состоящего из 3-4 личинок. Для соблазнения неактивной особи достаточно и одной личинки.
2. Достать навозного червя немного сложнее, но во время активного клёва он показывает большую эффективность, чем другие приманки.
3. Самым любимым лакомством для хариуса является личинка короеда, поэтому такую приманку рыба точно не упустит. Сложность заключается в том, что их нужно или заготавливать самостоятельно летом, или покупать у деревенских любителей рыбной ловли. Рыболовные магазины личинками короеда не торгуют.

Другие приманки натурального происхождения – личинка репейной моли, мормыш, опарыш — тоже могут быть эффективны, если в водоёме подобная живность водится. Исключением являются опарыши. Рыба может принять их за личинок короеда из-за их схожести, что отлично сказывается на клёве.

Поймать хариуса можно и на различные искусственно созданные приманки, которые имитируют личинок насекомых. Прекрасную продуктивность при ловле хариуса показывают мушки. Особенно хороши они в сочетании с натуральными приманками. Мушку привязывают на коротком поводке на 20 сантиметров выше основного крючка.

Блесны для отвесного блеснения, живец и мелкий силикон показывают меньшую результативность.

В чем ценность

Свидетельством того, что европейский хариус является родственником лососевых рыб, служит не только распложенный на спинке жировой плавник, но и нежнейшее бело-розовое мясо, отличающееся великолепными вкусовыми характеристиками. В его состав входят лишь вода, белки и жиры, а углеводов не содержится совсем.

Мясо хариуса – это питательный продукт, обладающий низкой калорийностью. Также оно не вызывает аллергической реакции. Рыба имеет чуть заметную жировую прослойку и в ней содержится очень мало костей. Блюда из хариуса часто можно встретить в меню многих ресторанов, поскольку от него не исходит неприятного запаха тины. Из его мяса повара готовят огромное количество разнообразных блюд. Благодаря мягкому аромату и нежному вкусу оно превосходно сочетается с различными видами специй, овощей, фруктов и круп. Хариуса подвергают тушению, жарят, коптят и солят.

Благодаря своим превосходным питательным свойствам и небольшой калорийности хариус европейский пользуется огромной популярностью. Его ловля – это достаточно увлекательное занятие, требующее определенных навыков. Правильный выбор снастей и приманки обеспечит удачный улов и море положительных эмоций.