@ makamuki0 pixabay.com

Зачем платить больше: какая дешевая рыба полезнее дорогой

Самой полезной для организма человека рыбой принято считать форель, тунец и лосось. Но, цены в магазинах заставляют задуматься об альтернативных продуктах. Вы знаете, что есть не менее полезная рыбка на прилавках магазинов, просто не обращаете на нее внимание. Мы подготовили для вас ТОП в который входит самая полезная, но в тоже время бюджетная рыбка.

Сельдь

Эта рыбка может занять первое место в рейтинге самых полезных. Но, речь идет не о соленой сельди, которую мы привыкли покупать в магазине. Если желаете приготовить полезный и вкусный ужин, выбирайте свежую или замороженную рыбку.

рыба с кубиками льда
@ makamuki0 pixabay.com

В сельди содержится масса витамина Д, комплекс жирных кислот Омега-3. Приготовить рыбку очень просто – достаточно запечь ее в духовке с любимыми овощами.

Скумбрия

Как и сельдь, часто продается в копченом и соленом виде, но при таком приготовлении она теряет ряд своих полезных свойств. Лучше выбирать свежую рыбку, а затем запекать в духовке, готовить на мангале или варить из нее вкуснейший суп. Помимо витамина Д и Омега-3 в скумбрии много фосфора, помогающего сохранить здоровье зубов.

внешний вид скумбрии
@ deean pixabay.com

Хек и минтай

Эта простая рыба с белым мясом практически не содержит костей. Продается она в замороженном виде и их нее легко можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. От блюд из хека и минтая вы получите не просто гастрономическое удовольствие, но и извлечете пользу. Эти рыбы содержат ударную дозу легкоусвояемого йода. Помните, что этого микроэлемента не хватает многим.

продажа замороженной рыбы
@ Donations_are_appreciated pixabay.com

Сардина

Эта недорогая рыба практически не уступает дорогостоящему лососю по химическому составу. Она очень полезна для всех. Регулярное употребление блюд с сардиной позволит предупредить заболевания сердечнососудистой системы и поможет привести сосуды в норму.

замороженная рыба сардина
@ 2427999 pixabay.com

Но, если хотите не только полакомиться вкусной рыбой, но и получить пользу для организма не покупайте сардины в масле. Консервы часто готовят из сырья невысокого качества, а сама рыба в результате обработки теряет много полезных свойств.

Дикий карп (сазан)

В перечни самых полезных продуктов крайне редко попадают речные рыбы, потому что они не накапливают в себе множество ценных микроэлементов. Но, исключать из подобных списков рыбу сазан – несправедливо. Всего 1 порция правильно приготовленного продукта позволит утолить суточную потребность человека в витамине Д. Также в мясе дикого карпа содержится много калия и цинка.

свежепойманный сазан
@ segri pixabay.com

Отдельного внимания также заслуживает треска. В рейтингах полезных продуктов она занимает ведущие места, потому что схожа по химическому составу с лососем.

Знайте, что полезная рыбы не означает дорогая и правильно питаться можно с экономией. Какая рыба из нашего списка является вашим фаворитом? Оставляйте ответы в комментариях, а ссылкой на статью делитесь с друзьями.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Кол-во комментариев: 42
  1. avatar
    Татьяна

    от мелкой рыбы отходов много,да и возни тоже много.а в Светофоре кета 460руб кг

  2. avatar
    Андрей

    Далеко не дешевая рыбка сегодня. Как правило по цене мяса.

  3. avatar
    Роман

    Сельдь на пару! С приправами и рыбном соусе! Обожаю. А когда сельдь со скидкой — 80р — вообще супер.

    1. avatar
      татьяна

      где рецепт

      1. avatar
        главный источник

        сделайте филе из 2-х сельдей, затем намазать маринадом из сельпо и завернуть в бумагу для запекания. готовить в микроволновке: 700вт—5мин.

        1. avatar
          тихо в лесу

          для маринада можно купить консервы: икра из баклажанов. будет сельдь с гарниром.

          1. avatar
            решительно осуждаем

            на широкую тарелку филе 2-х сельдей, + баклажанная икра + картофель из вакуумной упаковки. накрыть 2-й тарелкой и в микроволновку: 650вт—10мин.

  4. avatar
    Юлия

    Дело не в дороговизне рыбы, а в том, где она выросла. Форель, лосось, горбуша и т.д. росли на фермах, в корытах, где их кормили всякой гадостью, углеводами, так что ничего полезного в них нет, и тем более омега-3. Хотите на самом деле получить пользу — покупайте мелкую океаническую рыбешку, которая в самом деле жила на воле, и получите максимальную пользу, и ешьте её с косточками и шкуркой.

    1. avatar
      Александр

      Юлия, горбуша относится в т.н. «диким» лососевым и на фермах не выращивается. Да, и среди остальных лососевых — тихоокеанский лосось — он «дикий» (чавыча, нерка, кижуч, кета, голец, сима, кумжа, кунджа и т.д.). Выращивают, в основном, форель и семгу. Изучите матчасть сначала.

  5. avatar
    НИК

    У нас дешёвой рыбы нет в россии и сказки расскажите иностранцам.В россии рыба дороже мяса!Да ещё не достанешь какую хочешь .А сказки про дешёвую расскажете своим детям на ночь.

    1. Аватар
      Elena (автор)

      Сельдь или скумбрия определенно дешевле мяса.

  6. avatar
    Роман

    Сазант-вонючий и долго не хранится, потому что жрёт всякую хрень. Самая зашибатая рыба — амур. Вес — 5 -12 кг, чистый, т.к. питается растительной пищей. Жир у него белый, без запаха. Хранится долго,не воняет, содержит омега 3, омега 9, витамины D, Е, фосфор

    1. avatar
      Светлана

      Мммм, я даже про такую не слышала, а тем более не видела)) наверное вкусненькая)

      1. avatar
        Александр

        Амур — родственник карпа, сазана, входит в одноименное семейство.

    2. avatar
      Анатолий

      Роман, не знаю, где ловили Вашего амура, но я рыбак-любитель всю жизнь. На разливах у села Гура-быкулуй(Молдова), поймал 2-х амурчиков, до 1-го кг. Уже когда дома чистил, мне не понравилось, что внутри много ила! Пожарил-есть невозможно: воняет болотом! Кот однако слопал- видимо у него нюх пропал.. :?:

  7. avatar
    Игорь

    Интересно какие это полезные свойства теряются в солёной или холодного копчения скумбрии ? В них наоборот гораздо больше витамина Д и омега-3, чем в приготовленной рыбе. Витамин Д разрушается при температуре выше 100 гр., а омега-3 начинает окисляться при любом нагревании и чем сильнее или дольше нагрев ,тем сильнее окисление.

    1. Аватар
      Elena (автор)

      В дыме, выделяемом при копчении содержатся концерогены. Они вредны для человека.

      1. avatar
        Аноним

        канцерогены

  8. avatar
    Игорь

    Извините за занудство)), но речь шла именно о том, что теряется, а не добавляется. При холодном копчении ничего не теряется, в отличие от термообработки, а канцерогенов можно легко избежать если взять солёную (слабо-солёную) скумбрию,которую вы тоже упомянули. Вот это идеальный вариант ,где ничего не теряется и не добавляется ,кроме соли,конечно, но если вы не гипертоник, то это не страшно.

    1. Аватар
      Elena (автор)

      Это не занудство, спасибо за комментарий) По нашему мнению избыток соли — это плохо, рыбка будет полезнее и лучше будет воприниматься при приготовлении на пару или в отварном виде, запекании. Есть можно и соленую сельдь, но не слишком часто.

  9. avatar
    Валентин

    Я очень долго прожил и проработал в Норильске,и там у нас была своя,северная рыба-чир,нельма,муксун,сиг,и переехав на «материк»,никак не мог привыкнуть к местной рыбе,и только со временем в мой рацион вошла горбуша и скумбрия,но только приготовленная по «северному» варианту,а именно «пятиминутка»-берём 2-3 крупных мороженных скумбрии,чуть оттаиваем их,снимаем шкурку,удаляем все хребты и косточки,нарезаем мелкими кусочками см. на см.,складываем в эмалированную посуду,нарезаем мелкими колечками лук,чуть чёрного перца,немного соли и подсолнечного масла,всё это хорошо встряхиваем и перемешиваем,и через 5 минут наше блюдо готово,и не дорого,и очччень вкусно….

    1. Аватар
      Elena (автор)

      Большое спасибо за интересный рецепт, которым Вы с нами поделились.

    2. avatar
      Юрий

      А как же паразиты? сам предпочитаю рыбу без всяких там запариваний-запеканий, тем более зажариваний…но опасаюсь, что заселятся какие-нибудь незваные «сожители», не выведешь потом :?:

      1. avatar
        Татьяна

        рыбаа мороженная-какие паразиты?они тоже замороженные-не оживут

    3. avatar
      Александр

      Я тоже прожил в Норильске 37 лет, но сугудай из северной рыбы и скумбрии совсем разные .блюда, пробовал приготовить несколько раз из скумбрии, но вкус совсем не тот. Но если подержать подольше и лимончика добавить, то можно вспомнить с теплом о северной рыбе

  10. avatar
    Светлана

    Я люблю любую морскую рыбу, но чтобы костей поменьше. Мне нравится скумбрия запечённая в духовке или в микроволновке( но там наверное много чего разрушится, но мне нравится), нравится хек, форель из Светофора тоже (цена приемлемая там) Рыбу всегда почти запекаю, надо попробовать на пару, как выше написали — спасибо за подсказку :idea:

  11. avatar
    Василий

    После рыбки в Светофоре, будешь сам светиться разными цветами.

    1. avatar
      Татьяна

      многие рыбу оттуда хвалят,я кету покупала там 3 раза,теперь пропала-охотников много.купила треску атлантическую.до этого рыба такая была не по карману,всее в коментах про Светофор пишут-продукты веезде одни и те же,только цены в Светофоре ниже.так же и поставщик один высказывался

  12. avatar
    древнегреческий анекдот

    здравствуйте доктор,…а вот и мы—кто мы?—я и глисты.

  13. avatar
    Саша

    До чего же нас унизили мы даже рыбу не можем приобрести и это великая держава , которая уничтожает свой народ , он как стадо баранов ещё о чём то рассуждает = вообще мозги потеряли .

  14. avatar
    Дед

    Что писать дооогая нынче рыбка как и лекарства в советском союзе было все доступнее для людей. Сейчас жадность и карман на первом месте до поры до времени. Бога не боятся а ведь все могут потерять- крохборы :twisted: :twisted: :twisted:

  15. avatar
    Станислав

    Вообще-то карп – одомашненный сазан. И правельнее было бы, сазана так и называть сазаном; а карпа, возможно, назвать «домашний сазан, точнее одомашненный». Вообще, первый раз слышу выражение «дикий карп». Карп от Сазана, но не Сазан от Карпа; потому прерогатива Сазану.

    1. avatar
      мечтать не вредно

      зеркальный карп более костлявый. …………………..если в водоёме нет щуки, карп уничтожит всю рыбу, поедая икру……….карпа тушим: слой лука и помидоры, затем карп, и т.д., немного воды, 40—50мин.

  16. avatar
    Антон

    Насчет минтая автор погорячился. В пищевой оборот его введи для советского человека в хрущевские времена, чтобы не привыкал к буржуазным замашкам есть вкусно и хорошо. До этого минтай считался сорной рыбой, годной для производства желатина и рыбьего жира. Про хека тоже не совсем соглашусь. Может, он и вкусен и полезен в свежем виде, но в мороженом отвратителен. Сельдь и скумбрия безусловно полезны, но рыба на любителя. Ну а сардины или дикий сазан поди купи в мегаполисе. Сазана разве что сам пойдешь и поймаешь)

  17. avatar
    Анатолий

    В статье говорится , что обработка убивает полезные вещества . так чем отличается термообработка в духовке , варенная и тому подобное ? Выходит что её нужно есть сырой. :

  18. avatar
    Анатолий

    Ряпушка.

  19. avatar
    владимир

    А я ледяную рыбку поел бы. Хороша в любом виде. В СССР была в большом количестве и недорого. А сейчас что то около тысячи за кг.

  20. avatar
    Аноним

    ;-) :|

  21. avatar
    Михаил

    скумбрия, сайра, сардина это всё разновидности сельдевых рыб. отдельно рыбы с названием сельдь нет и никогда не было!!!

  22. avatar
    червочик

    я уже и забыл про ледяную рыубу

  23. avatar
    Аноним

    Любая свежепоймАннаяву рыба-пальчики оближешь.

  24. avatar
    Наталья

    Рыбу покупаю только дешевую… путассу.. минтай… свежемороженную селедку….,навагу..Раньше покупала еще кильку,сардины.Но их цена у нас где то 130 руб,треть отходы выбрасываешь.Получается дорого для меня.(пенсия 10500 руб).Со временем появился опыт, приспособилась готовить дешевую рыбу вкусно. Минтай вкусен в омлете,путассу и др. отвариваю,едим только горячий и тд.Если рыбу горячей не съели,то готовлю салат с рыбой ,картофелем и др. овощами.Без рыбы рацион скучен…вот стараюсь уложиться в пенсию .

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram