Никто точно не знает, откуда в английском языке появилось слово Eel – угорь. Интересно и то, что вплоть до 1920 года никто толком не знал, откуда берется эта рыба. Смелым было утверждение Аристотеля, он говорил, что угри якобы возникают спонтанно из гниющих морских водорослей. Было и другое предположение. Древнеримский писатель Гай Плиний Секунд говорил, что угри трутся об камни, в результате чего от их кожи отрываются небольшие кусочки, из которых вырастают новые особи. Конечно, это всего лишь мифы, а сегодня мы поделимся с вами самыми удивительными и достоверными фактами об угрях.
О размножении угрей: развеиваем смелые предположения философов
Удивительный жизненный цикл угрей впервые изучил датский океанограф Иоганесс Шмидт. В 1905 году он получил от правительства заказ и должен был нанести на карты координаты нерестилищ этих поразительных рыб. Изучение этого процесса заняло много времени – 16 лет.
Все американские и европейские речные угри рождаются морскими рыбами, в глубинах Саргассова моря, в области Северной Атлантики вокруг Бермуд. Эта область плотно заполнена саргассовой водорослью. Массивные скопления свободно удерживаются на поверхности оды, а помогают им в этом множественные воздушные пузырьки.
Из Саргассова моря личинки, подхваченные теплым морским течение Гольфстрим, переносятся через всю Атлантику в берегам Европы, где попадают в устья рек и «перерождаются» в пресноводных существ.
Для достижения свой цели, рыбы не останавливаются ни перед чем. Чтобы преодолеть имеющиеся на пути препятствия, угри громоздятся друг на друга, добравшись до пресной реки живут в свое удовольствие, до того момента пока не достигнут половой зрелости. После этого угри плывут обратно, в Саргассово море.
Половозрелые угри зрительно меняются. Их спинки темнеют, а брюшка становятся серебряными. Особи собираются с силами, накапливают определенный жировой запас, необходимый для долгого путешествия. Увеличиваются глаза половозрелых особей, заостряются их головы, расширяются ноздри, уменьшается содержание соли в их организме.
Оказавшись в Саргассовом море, самки мечут икру, а самцы оплодотворяют ее. После этого они погибают от истощения.
Но и это все теория, а как проходит размножение угрей на самом деле, ученые не могут доказать. Никто не видел, как нерестится угорь и как после этого он погибает. Осторожные и осмотрительные ученые называют Саргассово море предположительным нерестилищем рыбы. В нем видели молодых угрей, но никогда не встречали икринок или взрослых особей.
Интересно и то, что долгое время угорь не давал потомства в неволе. Ученые предполагали, что сразу после вылова, половая система этой рыбы «закрывается». Почему это происходит и как можно повлиять на этот процесс, ученые не могли выяснить.
Сегодня существуют специальные фермы,знимающиеся разведением этой рыбы. Именно о них и рассказывается в видео, которое мы рекомендуем к просмотру.
5 поразительных фактов об угрях
Несомненно удивительным является процесс размножения угрей, но есть и другие факт, способные поразить:
- Молодые угри очень короткие, тоньше простого карандаша и совершенно прозрачные. За это они получили второе название «стеклянный угорь». Молодых особей ловят в устьях приливных рек. Они очень ценятся гурманами со всего мира. По консистенции, мясо угря похоже на жирную пасту. Молодые угри – очень дорогой деликатес, потому что он отличается нежным и очень изысканным вкусом.
- В мясе угря содержится много белка и витамина А, оно отличается повышенной питательной ценностью. Мясо этой рыбы насыщено полиненасыщенными жирными кислотами, кальцием, калием, фосфором, магнием, цинком и железом. Продукт имеет невысокую калорийность.
- Угри имеют достаточно обширную географию распространения. Дикие особи мечут икру в средней части северной Атлантики, и их личинки с помощью течения переносятся в Европу. Примечательно то, что такой путь может быть очень долгим – до 2 лет.
- В настоящие дни популярность угря привела к полному истощению его запасов в природе. Особенно ценится этот продукт в Японии, его используют для приготовления полюбившихся многим роллов во всем мире.
- Угри попали в рацион человека достаточно давно. Их употребляли ещё в Средневековье. В Англии было принято подавать угря, приготовленного во фритюре или в панировке. В Испании эта рыба входила в большинство блюд с морепродуктами.
Некоторые приписывают мясу угря поистине целебные свойства. Оно помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, останавливает процесс старения кожи.
Вот такая удивительная рыбы – угорь. Возможно. Вы тоже знаете какие-либо удивительные факты о его жизни? Не забудьте поделиться информацией с нами в комментариях.
Подписывайтесь на наш канал, обязательно ставьте лайки и делитесь ссылкой на статью со своими друзьями.
