Как приготовить рыбные котлеты из консервированного тунца в духовке

Азиатские острые рыбные котлеты из консервированного тунца с хрустящими картофельными дольками, маринованными овощами и сладко-острым соусом «йогурт чили». Это блюдо простое в готовке и довольно быстрое, но запомнится вам надолго своим неповторимым вкусом.

Аналогичным образом вы можете приготовить котлеты из других рыбных консервов.
Ингредиенты
Порции: +2
  • Банка консервированного тунца 160 г
  • Картофель 2 шт
  • Огурец ½ шт
  • Морковь 1 шт
  • Красный перец чили 1 шт
  • Панировочные сухари Панко 30 г
  • Свежая кинза 4 веточки
  • Зеленый лук 2 головки
  • Натуральный йогурт 80 г
  • Джем из перца чили 25 г
  • Рисовый уксус 1 столовая ложка
  • Соевый соус 1.5 чайные ложки
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 415 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 68 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • запекаем картошку
    Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте картофель на длинные дольки. Затем выложите их на противень, смажьте растительным маслом и посыпьте солью. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 20-25 минут до готовности.
  • нарезаем зелень и чили
    Нарежьте зеленый лук и кинзу вместе со стеблями. Разрежьте красный перец чили пополам вдоль, очистите от семян и также мелко нарежьте.
  • смешиваем фарш для котлет
    Слейте воду из консервов и переложите тунца в большую миску. Добавьте к нему соевый соус, панировочные сухари, измельченную кинзу, перец чили и большую часть зеленого лука (остальное оставьте для гарнира!). Добавьте 50 мл воды и хорошенько перемешайте, затем отставьте в сторону.
  • делаем овощные ленты
    Очистите морковь, затем при помощи овощечистки наделайте морковные ленты. Аналогично проделайте работу с огурцом. Добавьте ленты моркови и огурца в большую миску с рисовым уксусом и щепоткой соли и отложите в сторону для маринования.
  • лепим котлеты
    Сформируйте из смеси с тунцом 2 котлеты.
  • запекаем котлеты
    Выложите рыбные котлеты из тунца на слегка смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  • смешиваем соус
    Тем временем переложите ленты моркови и огурцов на тарелки для подачи (миску и жидкость для маринования оставьте). Добавьте в нее натуральный йогурт и джем чили и перемешайте. Это и есть соус «йогурт чили».
  • готовые рыбные котлеты с тунцом
    Подавайте рыбные котлеты из тунца с дольками картофеля, лентами моркови и огурцов и йогуртом чили на гарнир. Украсьте оставшимся зеленым луком.

Замена ингредиентов

Необязательно брать панировочные сухари именно Панко, но этот сорт наиболее хрустящий и лучше всего подходит для жарки или запекания. Вместо натурального йогурта можно взять греческий без вкусовых добавок.

Джем из перца чили ищите в крупных онлайн-гипермаркетах. Также его можно сделать самостоятельно. Для этого нужны следующие ингредиенты:

  • 350 г болгарского чили,
  • 120 г красного перца чили (или другого острого),
  • 25 мл сока лимона,
  • 1 ст. л. воды,
  • полкило сахара.

Весь перец нужно очистить от семян и измельчить в блендере. Затем сложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном и тушить на медленном огне 30-40 минут.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить рыбные котлеты из консервированного тунца в духовке 2022-06-21T22:35:32+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram