Рецепт суширрито — суши и буррито в одном блюде

Суширрито представляет собой два блюда в одном — суши и буррито. Это гигантский ролл, в начинку которого добавляют различные продукты, в том числе более традиционные для буррито. В нашем рецепте используется свежий тунец, рис, авокадо, морковь, острый соус и маринованный имбирь.

В результате получается веселое, полезное и вкусное блюдо! Оно свежее и ароматное, наполнено полезными овощами. При этом вы легко можете изменить рецепт под себя и даже сделать блюдо вегетарианским.
Ингредиенты
Порции: +1
  • Свежий тунец 100 г
  • Рис для суши 100 г
  • Водоросли нори 2 листа
  • Вода 200 мл
  • Рисовый уксус ½ столовой ложки
  • Сахар ½ чайной ложки
  • Соль 2 щепотки
  • Мирин (японское рисовое вино) ½ столовой ложки
  • Соус чили (или шрирача) 1 чайная ложка
  • Морковь 1 шт
  • Авокадо ½ шт
  • Маринованный имбирь 40 г
  • Кинза 2 веточки
На порцию
Калории: 488 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 68 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • рис с соусом на листах нори
    Промойте рис и поместите его в небольшой кастрюле на плиту с 200 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15 минут. Затем выключите огонь и оставьте на 10 минут, не открывая крышку. Переложите в миску и смешайте с уксусом, мирином, сахаром и солью. Далее скрепите два листа нори вместе, смочив водой 1 сантиметр с одной стороны (шершавой стороной вверх). У вас получится один длинный лист. Равномерно распределите рис, оставляя около 2-3 см снизу. Сверху полейте острым соусом.
  • добавляем авокадо и морковь
    Выложите в центр риса порезанную морковь, дольки авокадо и имбирь.
  • добавляем рыбу и зелень
    Добавьте сверху филе тунца и кинзу.
  • сворачиваем ролл
    Аккуратно сверните ролл, смачивая последний сантиметр нори водой для надежного скрепления.
  • готовое суширрито
    Положите на бумажное полотенце изнаночной стороной вниз. Оставьте на одну минуту, затем разрежьте пополам, если нужно.

Выбор и замена ингредиентов

В России непросто достать свежего тунца. В интернете можно найти компании, которые осуществляют доставку, но чаще всего это актуально только для крупных городов. Можно попробовать узнать источник поставок у ближайших суши-ресторанов.

В крайнем случае просто замените тунца на копченого лосося — суширрито от этого не станут менее вкусными. Чтобы блюдо стало веганским, вместо рыбы используйте тофу или грибы.

Еще один редкий для нас ингредиент — мирин — можно заменить на светлый херес или приготовить смесь:

  • 3-х столовых ложек уксуса;
  • 2-х столовых ложек сока лимона;
  • 1-й столовой ложки сахара;
  • 1-й чайной ложки соли.

Эти ингредиенты нужно смешать в небольшой кастрюле и нагревать, пока сахар и соль не растворятся. Затем из готовой смеси отмерить нужно количество «мирина».

Морковку можно заменить на огурец, болгарский перец, капусту, свеклу, редис или любые другие ваши любимые овощи. Дополнительно к кинзе или вместо нее можно использовать другую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Если вы любите сливочный вкус, добавьте немного майонеза к острому соусу (чили или шрирача). Вы даже можете добавить фасоль (не забывайте, что наполовину это буррито).

Если вы используете коричневый рис, варите его в соответствии с инструкцией, а затем приправьте теми же ингредиентами. Также рис можно заменить на киноа.

Как варить замороженные неочищенные креветки — узнайте основные правила

Самая дорогая рыба в мире по мнению лучших поваров: назовем ее цену в 2022 году

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт суширрито — суши и буррито в одном блюде 2022-02-24T13:12:01+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram